皮蛋排骨粥的做法大全

Posted 2021-11-29

篇首语：勤勉是幸运的右手，世俭是幸运的左手。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了皮蛋排骨粥的做法大全相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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皮蛋排骨粥的做法大全

皮蛋排骨粥的做法分享给大家，听到名字是不是已经口水直流了，皮蛋加上排骨色香味俱全的一道美粥，排骨含有大量的热量，对于排骨我们最熟悉的菜是糖醋排骨，今天给大家推荐这道皮蛋排骨粥，排骨做汤味道也是很美味的，希望大家忙于工作的同时也给自己吃点有营养的东西，推荐给大家希望大家生活美满。

主料：粳米150克，猪排骨(大排)500克

辅料：松花蛋80克，花生仁100克，圆白菜100克，

调料：大葱5克，盐2克

皮蛋排骨粥的做法：

1. 排骨洗净后，剁成小块，先用盐腌1小时。

2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3. 花生仁洗净，用冷水浸泡回软;大头菜洗净，切粒。

4. 锅内加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸，将排骨块放入，再次烧沸以后，将粳米和花生仁一起下锅同煮。

5. 皮蛋去壳，弄净切粒，待粥用小火煮好时放入，加入大头菜粒、葱末和盐，再稍煮片刻，即可盛起食用。

食物相克

粳米：唐？孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清？王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

松花蛋：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

花生仁：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

如上所述希望给大家一个参考，粥的做法千奇百样，想吃什么味道的想要什么样的，都能按照自己的喜好去做，上面所述还能大家列出了食物相克，希望对大家有帮助，排骨皮蛋粥的做法很简单的，收藏起来想吃的时候就能做了，排骨是一种很美味的食物。

皮蛋咸肉粥的做法大全

今天给大家推荐一道菜，皮蛋咸肉粥，这又是一道用皮蛋去做的粥，一定味道很赞，加上肉的味道冬天一碗热腾腾的粥下肚可以暖身，希望这道粥大家能喜欢，做法是很简单的，煮粥其实是很简单的，粥也是养胃的合适胃不好的人吃，多喝点粥是好的，粥给人一种比较舒服的感觉，夏日可以选择一碗粥扫去一整天疲惫，冬天选择一碗粥，可以增加温暖。

白米1米杯，约170ml

水6米杯

皮蛋2颗

葱2根

绞肉100g

高丽菜丝100g

油葱1小匙

盐巴1又1/2小匙

白胡椒粉适量

香油1/2小匙

1.ㄧ杯米+六杯水，煮稀饭。

2.水煮开前，用汤勺搅动锅底，让米不要黏锅。

3.水滚后，锅盖不盖满，转小火。

4.煮粥时，准备皮蛋。这次使用无铅鸡皮蛋，不论鸭或鸡皮蛋，鼓励大家用无铅皮蛋。

5.另起油锅，下葱白粒。

6.等葱香出来，炒绞肉。

7.下高丽菜丝拌炒。

8.煮了20分钟的粥，捞起黏黏的浮泡。

9.下炒锅中的材料。

10.加入切块的皮蛋。

11.加入油葱及其他调味料。

12.加入青葱粒。

13.早晚，或脾胃不好时，是很好的食物。

做法二：

材料

咸肉，皮蛋，米，食盐1茶匙，油2茶匙

做法

1.咸肉用水浸泡1小时;

2.皮蛋切成小块;

3.将米洗过，放在清水中，同时将咸肉也放进去;浸泡几个小时;提示：若没有咸肉，则用鲜瘦肉，办法与上同，只是米浸泡时要添加2茶匙食用油、1茶匙食盐;

4.煮开，放入一半皮蛋，小火煮1小时;

5.捞出咸肉块，切成碎肉，再次放入锅中，同时将剩下的皮蛋也放入锅内;

6.开锅后可撒入香葱碎和脆麻花碎。

这道好吃的皮蛋咸肉粥分享给大家赶快收藏起来吧，做法很简单，想吃的时候就能做了也不会浪费太长的时间，味道一定不会让大家失望呢，皮蛋可以做出很多不同口味的粥这要看每个人的口味是不是都一样了，也可以按照自己的口味制作皮蛋粥。