减肥期间吃锅盔会胖吗？锅盔是发面还是死面？
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篇首语：人生来就不是为了被打败的，人能够被毁灭，但是不能够被打败。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了减肥期间吃锅盔会胖吗？锅盔是发面还是死面？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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减肥期间吃锅盔会胖吗？锅盔是发面还是死面？
这篇文章主要为大家介绍：减肥期间吃锅盔会胖吗？锅盔是发面还是死面？锅盔可以用微波炉加热吗？，希望对你有所帮助
减肥期间吃锅盔会胖吗？
锅盔的热量还是比较高的，每100g锅盔中含有298大卡热量，需要打篮球54分钟才能消耗完。
锅盔属于粮食类食物，制作过程中会加入油脂，属于热量较高的食物，100g锅盔大约含300kcal热量，远高于米饭、馒头等主食，所以过多进食锅盔比较容易造成肥胖。另外，造成肥胖的原因是长期热量摄入超过热量消耗，不是一次进餐或进食哪种食物就能肥胖，即便是高热量食物如果进食量较少也可以不发胖。所以，锅盔热量较高，长期过多进食容易造成肥胖，肥胖者只能小量进食。
锅盔是发面还是死面？
正宗的锅盔是发面做的。
锅盔看起来硬硬的，口感也很有嚼劲，大多数人都以为它是用死面做的，其实不是。锅盔和面时要用发酵后的面搭配着面粉在一起，否则面饼会特别硬。需要注意的是，做锅盔最重要的是把面和好后慢慢地盘、揉，把面团揉得充分，做出的锅盔口感才好。
锅盔可以用微波炉加热吗？
锅盔凉了是可以使用微波炉进行加热的。
如果喜欢比较酥脆的口感，建议一定时在200-300秒左右，锅盔的口感比较硬，为了避免外面熟了里面没有熟的现象，所以加热时间需要久一点，这样会更加香脆。
锅盔是什么？锅盔的做法
锅盔是什么？锅盔的做法
锅盔是什么？
锅盔是西北陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的民间小吃，尤其在陕甘宁青地区流传已久。由源于外婆送给外孙贺弥月而赠的礼品，后发展成为风味方便的食品。人常说，“乾县有三宝，锅盔、挂面、豆腐脑。”汝州的锅盔是深受大众喜爱的面食，张庄、广育路南口、西关、东关都有很好的摊点。
锅盔形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。如果带有乾州锅盔，同车异座，未见其馍，即闻其味。
锅盔的做法
原料：面粉5kg（用水2kg）、碱面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。
制作工艺
1、按季节掌握水温，先和成死面块，放在案头上用木杠压，边折边压，压匀盘到，然后切成两块，分别加入酵面和碱水再揉压，视面的软硬程度，如面软可加些干面再压，直至面光色润，酵面均匀时，用温布盖严盘性。
2、把面块分成每块重约600g的面剂，推擀成直径约22cm，厚3cm的圆形饼，上鏊勤翻转，俗称“三翻六转”，烙得火均匀，皮色微鼓时即熟，周围并有菊花形的毛边。
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