牡蛎汤的做法有哪些？你不知道的美味做法
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篇首语：好学而不勤问非真好学者。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牡蛎汤的做法有哪些？你不知道的美味做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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牡蛎汤的做法有哪些？你不知道的美味做法
牡蛎在生活中有很多做法，很多烧烤店都喜欢那声好来烤着吃，还有蒸、煮、煎、炸等等做法，其中生蚝煮汤喝就是很不错的做法，也是可以保留生蚝最原始鲜味的做法。生蚝汤不仅生蚝好吃，做出来的汤也是鲜香无比。
一、双耳牡蛎汤
1.将木耳、银耳泡发撕成小块。
2.牡蛎清洗加少许是水清洗干净
3.牡蛎入沸水锅中焯一下捞出。
4.准备姜切片、葱切段、香菜切小段，鸡汤化开
5.锅内加鸡汤和适量的水烧热，放入木耳、银耳、料酒、葱段、姜片、煮15分钟
6.煮好后，把葱段和姜片用筷子捡出来，下入焯好的牡蛎
7.烧开后加葱花和香菜段关火，加盐、胡椒粉、醋、香油、调味即可
8.很鲜美的汤
注意事项
牡蛎煮开一会就可以关火，煮熟就可以了，不用煮的太久，煮久了口感不好，
二、蒜香牡蛎汤
1.豆腐洗净，切成丁。
2.牡蛎肉浸泡在蒸牡蛎时的原汤中，备用。
3.锅中放油，烧至五成热，下蒜片、姜片爆香。
4.倒入蒸牡蛎时的原汤和适量水烧沸。
5.放入豆腐丁、牡蛎肉大火煮约10分钟。
6.加盐和味精调味，用水淀粉勾芡，撒上葱末即可。
健康小常识
1、豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品，有“植物肉”之称。它是植物食品中蛋白质比较高的，含有8种氨基酸，具有益气、补虚的功效。豆腐味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。
2、牡蛎味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；质重镇降，可散可收；是唯一可以生食的贝类。牡蛎含糖元、牛磺酸、多种氨基酸，维生素A、B1、B2、D、E，铜、锌、锰、钡、磷、钙等成分。具有平肝潜阳，滋阴益血，养心安神，软坚散结，收敛固涩的功效。主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。
柴胡加龙骨牡蛎汤的做法和应用
很多人都特别的爱喝汤的，可能对于南方人来说都是比较爱喝汤的，因为都比较懂得养生的，那么汤类也分很多的种类的，所以每个人的身体素质和口味都是不一样的，需要补充的也不一样，小编下面就来给大家介绍一些关于柴胡加龙骨牡丹汤的做法和应用，大家来看看。
【方药】柴胡四两（12克）龙骨黄芩生姜（切）铅丹人参桂枝（去皮）茯苓各一两半（各5克）半夏二合半（6克）大黄二两（6克）牡蛎一两半（熬）（6克）大枣六枚（擘）（3枚）
【煎服】上十二味，以水八升，煮取四升；内大黄切如棋子，更煮一两沸，去滓，温服一升（现代用法：水煎二次温服，先煎龙骨、牡蛎、铅丹）。
【原文】伤寒八九日，下之，胸满烦惊，小便不利，谵语，一身尽重，不可转侧者，柴胡加龙骨牡蛎汤主之。（107）
【解说】本方由小柴胡汤去甘草，加桂枝、茯苓、大黄、龙骨、牡蛎、铅丹而成，治少阳不和，气火交郁，心神被扰的胸满、烦惊、谵语、小便不利等证。方用小柴胡汤去甘草和解少阳之邪；龙骨、牡蛎、铅丹镇肝安魂；大黄泻内结之热；桂枝通阳化气；茯苓利三焦之水。务使内外之邪热能解，肝胆之气得以调畅为宗旨。对于精神分裂症、癫痫小儿舞蹈症及小儿惊痫、食厥．热厥等证，病机属于肝胆之气不调者，均有较好疗效。方中之铅丹有毒，用量宜小不宜大，服之宜暂不宜久，并以纱布包裹扎紧入煎保险。
【运用】
一、癫痫
柴胡12克，黄芩9克，半夏9克，党参10克，生姜9克，龙骨15克，牡蛎15克，大黄6克（后下），铅丹3克（布包），茯神9克，桂枝5克，大枣6枚。
服1剂则大便通畅，胸胁之满与呓语皆除，精神安定，惟见欲吐不吐’胃中嘈杂为甚，上方加竹茹16克，陈皮10克服之而愈。
按语：病因惊恐等情志因素，发生癫痫。《临证指南医案》认为，癫痫“或由惊恐以致内脏不平，经久失调，一触积痰，厥气内风猝焉暴逆”而发。用柴胡加龙骨牡蛎汤治疗．，有较好疗效。刘老在具体运用时，常随证灵活加减化裁，如肝火偏胜者，加龙胆草、夏枯草、山栀子；病及血分，加白芍、桃仁、丹皮；顽痰凝结不开者，加郁金、胆南星、明矾、天竺黄。
上面介绍的就是关于柴胡加龙骨牡蛎汤的做法和应用了，这种汤一般都是要用的比较多的，可以治疗各种的疾病，这种汤里有很多的中药材，其实不仅是这种药汤，一些食物的汤里也可以加入一些中药，比如说枸杞啊，甘草啊之类的，都是对身体很有益的药材哦。
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