开胃汤制作方法？

Posted 2021-11-29 开胃

篇首语：路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了开胃汤制作方法？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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开胃汤的种类有很多，所以做法也就有很多，很多人肠胃不好吃不下东西的时候，喝些开胃汤则有利于打开肠胃也有助于消化系统的运作。小编前几天没胃口吃不下饭，于是小编的家人就给小编做了开胃汤，还真别说，有的一套，喝了开胃汤后胃口打开，不仅好喝还健胃，现在小编就给大家讲讲。

一、番茄汤

原料：

鲜番茄辅料：洋葱、胡萝卜、芹菜调料：盐、胡椒粉、甜面酱、番茄酱、香叶、香油、清汤、食用油

做法：

1、鲜番茄洗净，切开去籽，胡萝卜、洋葱去皮切片，芹菜去叶，洗净后切段

2、坐煎锅放入油，倒入胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色时，加入番茄酱煸炒一下，放入番茄、清汤用大火烧开后，加入盐、胡椒粉、香叶、甜面酱搅拌均匀，转用小火烧煮2——3小时出锅即可。

提示：制此汤时，必须把番茄酱炒透，熬汤的时间适当延长，这样，能使番茄酱的营养和颜色大都溶解在脂肪内和汤内。汤要保持一定的油分，但不宜过多；制此汤时切忌放牛奶或鲜奶油，因番茄是一种酸性植物，混在一起会起白死，影响质量，如食者需要，可另盛装，由食者自己酌用。

二、罗宋汤

原料：

卷心菜、胡萝卜、土豆、番茄、素火腿、番茄酱、胡椒粉，牛奶、奶油，面粉

做法：

1.卷心菜切块，洗干净；胡萝卜洗干净切片待用。

2.土豆洗干净刨皮切片；番茄洗干净切块待用。

3.速冻素火腿解冻切片待用。

4.炒锅烧热加少许油，放入番茄和番茄酱煸炒，煸透后放卷心菜、胡萝卜、土豆、素火腿继续煸炒，然后加水烧开后倒入瓦罐中，调小火闷制3小时。

5.平底锅烧热加少许黄油，加面粉翻炒，小火炒透，加牛奶制作成西餐的面捞。

6.汤烧至3小时后，根据个人口味放盐、蘑菇精调好口味放入胡椒粉，加少许奶油，将步骤5的面捞放入汤中拌匀即可食用。

以上就是开胃汤的制作过程了。这么样大家有没有馋了呢？小编倒是馋得紧了。大家若是胃口不好，可以试试做，材料简单制作也方便。最主要的是还好吃。大家赶快行动起来吧。不说了，小编准备去做吃的了。

在天气很炎热的时候，我们每天的食欲都不是很好，每天也懒得下厨房，然后汗流浃背的做菜。所以最好是学会一些简单简单的菜品这样制作起来也很简单不会太费力气，而且最好是一些开胃的东西。那么今天小编就为大家带来一款开胃汤的做法吧。

这个也很清淡，又很容易做，夏天吃开胃又有营养。

做法：

1.虾仁上浆，蘑菇切片，秋葵切碎后浸去多余的粘液。

2.起油锅，虾仁滑油后捞出。

3.另起油锅，下蒜片爆香，先下蘑菇片翻炒一会儿，然后加入秋葵，最后加入虾仁，烹料酒，加盐和胡椒粉调味，然后用水淀粉勾芡，滴上麻油增香即可。

清补夏天莲子薏米鸭汤

原材料：

焯好鸭块，陈皮，葱，姜片，泡洗中的莲子“薏米”百合

做法：

汤总是那么简单，在锅中依次放入葱段、姜片、莲子、百合、薏米、陈皮，再加入少许料酒、鸡精，倒入适量开水，差不多两个半小时的小火，汤就煲好，喝汤时加少量盐就可以享受了。汤味儿清香，营养丰富呢。

以上就是为大家带来的开胃汤的做法了，看了以上文章之后相信大家也都知道应该怎么制作这道开胃汤了，这样在平时不想做菜的时候就可以制作这道汤来食用，味道也很鲜美哦。