八角具有抑菌作用吗

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篇首语:一知半解的人,多不谦虚;见多识广有本领的人,一定谦虚。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了八角具有抑菌作用吗相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、八角具有抑菌作用吗

2、八角的功效与作用

八角具有抑菌作用吗

八角是很常见的,它在使用上都是比较广泛,而且八角在提高食欲的口感上,都是有着很好的帮助,有很多人在制作肉的时候,都是会放入八角,那八角起到的作用也是比较多,因此对八角选择的时候,完全是可以放心进行的,那八角具有抑菌作用吗?

很多人对八角具有抑菌作用吗并不是很清楚,这就需要对八角的功效和作用进行了解,使得在选择八角的时候,都是可以知道它对人体有着怎么样帮助,对八角的选择也是可以放心进行的。

八角具有抑菌作用吗:

八角的功效与作用

抑菌作用

该品水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑菌作用。乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及常见致病菌均有较强的抑制作用。醇提取物在体外对革兰氏阳性细菌(金黄色葡萄球菌。肺炎球菌、白喉杆菌等)之抑茵作用与青霉素钾盐20单位/ml相似;对革兰氏阴性细菌(枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧茵及伤寒、副伤寒、痢疾杆菌等)之抑菌作用与硫酸链霉素50单位/ml相似;对真菌之抑菌作用大于1%的苯甲酸及水杨酸。

刺激作用

八角茴香中含有茴香醚能够起到刺激的作用,它可以增加肠胃的蠕动,能够减轻腹部的疼痛;对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌,所以八角可以用于祛痰。

升白细胞作用

该品提取物甲基胡椒酚,给正常家兔和猴iml00mg/只,给药后24小时白细胞为给药前150%(P<0.05=,正常犬im300mg/只,给药后24小时出现升白现象,连续用药白细胞连续增加,停药后2小时白细胞仍为用药前的157%,骨髓细胞数为用药前188%,骨髓有核细胞呈活跃状态。正常犬1次po肠丸200mg/只,24小时白细胞升高,48小时为用药前的161%P<0.05。手术直接灌入肠道,6-24小时出现明显白细胞升高现象,为用药前的166-181%(P<0.01)。犬用环磷酰胺所致的白细胞减少症,若同时服用甲基胡椒酚则可使犬全部存活,白细胞下降慢,恢复快。对化疗和放疗病人的白细胞减少症有较好疗效。

具雌激素活性

该品所含茴香脑具有雌激素活性,其活性为50小鼠M.U./ml或100大鼠单位(R.U./ml)。

八角的食用方法

1、八角通常情况下会被加在制作牛肉和兔肉的菜肴中,这样能够起到除腥膻等异味的作用,它还可以增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲。

2、炖肉时,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香;

3、做上汤白菜时,可在白菜中加入盐、八角同煮,最后放些香油,这样做出的菜有浓郁的荤菜味;

4、在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时,放入八角则会别具风味。

以上就是对八角的功效和作用详细介绍,那八角具有抑菌作用吗,它是具有这样作用的,不过在对八角使用上需要掌握一些方式方法,不能随意的乱用八角,在这点上是需要注意的,而且使用八角的时候,也是要适量的进行。

八角的功效与作用

八角的功效与作用是什么呢,我们先了解一下什么是八角吧,八角也被人们叫做是八角茴香和大茴香,八角其实是一种植物,而我们常吃到的八角就是干燥后的果实,八角是非常出名的调料品。八角有着非常高的药用价值和食用价值,我们可以用八角做药,可以起到理气止痛祛湿等方面的作用。

八角的果实和种子是我们用得最多的,因为我们用八角来调料,一旦使用了八角,会出现非常强烈的香味。在很多菜的制作过程中,我们都可以使用到了八角,八角的香味不但可以食用,而且还能利用起来做成香水或者香皂。

八角(学名:Illicium verum),又称八角茴香、大料和大茴香(在某些地方,大茴香指的不是八角),是八角茴香目八角科八角属的一种植物。其干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。

果实含有挥发油,其主要成分为茴香醚(Anethole)、茴香醛(Anisaldehyde)和茴香酮(Anisylacetone)。

①八角的主要成分是茴香油,它能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃、行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

②茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。

上文我们介绍了什么是八角,八角具有很高的食用价值,能在制作菜肴中用来作为调味,八角可以用来作为药用,可以起到理气止痛等方面的作用,八角可以用来作出香水和香皂,总之八角的功效于作用非常广泛。

相关参考

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