金针菇粉丝汤的做法有哪些

Posted 2021-11-29 金针菇粉丝

篇首语：知识，只有知识，才能使人成为自由的人和伟大的人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了金针菇粉丝汤的做法有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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粉丝，相信大家都非常的熟悉，而粉丝也经常会被我们用来做菜，做汤，有时候在吃火锅的，时候我们也会加入一些粉丝，味道也是超赞！而今天我们将会为大家介绍金针菇粉丝汤的做法有哪些？如果你对金针菇粉丝汤的做法，有兴趣那就赶快来看看吧，相信你会更加喜爱它的。

做法一

1.锅内放少量油，炒化麻辣烫底料，然后放入4碗水烧开

2.放入洗好的金针菇和粉丝，煮软熟即可

3.如果觉得味道被水冲的太淡，可以调入适量的盐和鸡精调味

做法二

1.粉丝用温水泡软

2.金针菇切去根部、洗净沥干，胡萝卜去皮切成细丝，香菜洗净切小段

3.锅中放水烧开，放入泡软的粉丝，一分钟后捞起

4.焯水后的粉丝用冷水冲降温后，泡入凉开水

5.步骤3的锅中，倒入金针菇和胡萝卜丝，焯水，一分钟左右，捞出

6.把粉丝捞出沥干，和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中，放老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可

通过上文的介绍，你知道金针菇粉丝汤的做法有哪些了吗？我们做菜，自然是想要他们做的更加美味，但是对于初学者来说，做菜并不是一件非常容易的事情，但是我相信，只要你用心，再多加练习，相信你很快就可以做出美味的金针菇粉丝汤。

排骨冬瓜是经常搭配在一起的食物，通常用来烧、炖汤等，这两种做菜方式是最简单的，做好的食物味道却非常美味，但是随着大家对食物的影响，很多人还喜欢在食物里加上粉丝，就做成了排骨冬瓜粉丝汤，此汤要先把排骨炖熟，再放冬瓜，等冬瓜快要熟后再放入粉丝，这样汤则更鲜，那么排骨冬瓜粉丝汤的做法有哪些呢？

做法一

主料：

冬瓜500g、排骨450g

辅料：

盐适量、味精适量、粉丝适量、胡椒粉适量

步骤：

1.猪排骨洗干净用水焯后加葱姜、大料煮。

2.粉丝用冷水浸泡10分钟。

3.冬瓜去皮去瓤。

4.洗干净切成滚刀块。

5.排骨煮1小时后冬瓜入锅同煮。

6.粉丝入锅同煮。

7.食材熟，加盐、味精、胡椒粉。

8.搅拌均匀即可出锅享用。

做法二

材料：

排骨、大葱、姜、料酒、糖、盐、冬瓜、粉丝

制作方法：

排骨洗净，飞水后加入汤锅，加开水没过排骨，放灶上开大火开始煮，将大葱切断、姜切片放入其中，倒些料酒、一点糖去腥味提鲜，现在可以少放些盐。开锅煮10分钟后，用勺撇去汤上的泡沫，盖好锅盖，大火转文火继续煮，约40分钟。之后加入切块的冬瓜、粉丝，加适当的盐，冬瓜熟了即可食用。

小贴士：

冬瓜的特性：

性味味甘淡，性微寒。

成分本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

功用清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

宜忌脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。

以上为大家介绍的就是排骨冬瓜粉丝汤的做法，此汤的制作是极为简单的，与其它做汤的方式相同，只是对菜肴的放入要按顺序，不然容易把冬瓜和粉丝煮烂，这样会影响到整道汤菜的口感，对食物的营养则也有极明显的区别，患者做菜最好是先按照步骤来，等熟悉后再添加其它的食物，其口感则有新的变化。