绿豆仁汤消肿又解毒

Posted 2021-10-21 绿豆

篇首语：事常与人违，事总在人为。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了绿豆仁汤消肿又解毒相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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绿豆仁汤消肿又解毒

豆类食物含有丰富的蛋白质，在所有豆类中，烹煮过后的去皮绿豆仁料理，非常适合风能、火能、水能三种体质的人食用。而绿豆营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素B群、胡萝卜素、磷、铁等矿物质，可补充人体所需营养素。

此外，中医认为，绿豆味甘、性寒、入心胃两经，具有清热消暑，利尿消肿，润喉止渴及明目降压的功效。“绿豆仁”可消肿通气，有解毒的效用，因此喝绿豆仁汤可以达到消肿解毒的效果。

绿豆仁汤的做法

食材：绿豆仁80克、姜黄1/4小匙、姜粉1/4小匙、盐2/3小匙、水400cc。

作法：锅子装水加热后，将洗干净的绿豆仁倒进锅子里，并加入姜黄、姜粉、盐，煮10~20分钟即可。

健康小叮咛：

绿豆煮到汤水呈现黄绿色时，清热解毒效果最好。继续熬煮一段时间后的绿豆汤会较混浊，此时清热效果降低，但健脾胃效果较好。特别要注意的是，绿豆仁汤偏寒凉，脾胃虚寒、体虚频尿、手脚冰冷的人不宜多食，以免造成脾胃失衡。

我们都知道绿豆汤是夏天的解暑佳品，它不仅可以清热解毒、消暑除烦，还具有止渴健胃，利水消肿等等多种功效。很多老人小孩都喜欢喝绿豆汤，但是老人的体质没有青年人强壮，那么绿豆汤对老人有没有危害呢？现在就让小编给大家讲解一下绿豆汤对老人有什么危害以及哪些人不适合喝绿豆汤。

1、老人和小孩不宜喝绿豆汤。老人和小孩子的肠胃消化功能较差，食用绿豆容易因消化不良导致腹泻。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。如果要给此类人群喝绿豆汤，需要去掉绿豆只喝绿豆水。

2、空腹不宜喝绿豆汤。绿豆属寒凉食物，空腹食用会对胃不好。所以大家一定得在饭后再喝绿豆汤。

3、经期女性不宜喝绿豆汤。女性经期食用绿豆汤这类寒凉性食物，容易造成腹痛，痛经，白带异常等妇科问题。如果本身是有痛经的女性，更加不能喝绿豆汤。

4、吃中药的人不宜喝绿豆汤。绿豆有解药功效，在喝中药期间如果再喝绿豆汤，会使中药药效大大缩减，导致达不到治病效果。

5、肠胃疾病的人不宜喝绿豆汤。有肠胃疾病的人，喝绿豆汤以后容易导致胃寒腹泻，加重肠胃疾病。

6、属于寒凉体质的人。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

看了上文后，作为家人的我们要为老人家的健康着想，尽管绿豆汤美味，我们也要尽量少让老人家喝绿豆汤。另外，绿豆汤属于寒凉的食物，所以上文所述的几类人和体质虚寒的人不能频繁饮用绿豆汤，大家一定要注意自己的饮食习惯是否对身体有害。