职场孕妈午餐吃什么好?营养师推荐3方案
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篇首语:大直若屈,大巧若拙,大辩若讷。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了职场孕妈午餐吃什么好?营养师推荐3方案相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
本文目录
2、午餐吃什么好?白领午餐计划:健康营养午餐有3大注意5大禁忌(一)
职场孕妈午餐吃什么好?营养师推荐3方案
职场孕妈午餐吃什么好?营养师推荐3方案
每一位孕妈妈都希望自己生一个健康漂亮的宝宝,这就需要孕妈们在怀孕期间保持一个最佳的营养状况。三餐营养均衡、合理不仅有利于孕妈的身体健康,也是促进胎儿生长发育的前提条件。现在孕妈多身在职场,每天早晚还可以在家用餐,唯独午餐难以解决,而午餐又在三餐中起着承上启下的作用,能量供给占全天所需总能量的30%~40%。那么,午餐怎么吃才能营养又健康呢?
孕妈的生理及代谢的改变
孕期要合理膳食、均衡营养首先要了解孕妈的生理及代谢的改变。
内分泌的改变 孕期由于雌激素、黄体酮等激素水平的改变使体内合成代谢增加,基础代谢率升高了,就会消耗更多的能量和营养素
孕期消化功能的改变 孕期胃肠蠕动减慢,胃排空时间延长了,孕妇容易出现饱胀感和便秘。由于消化液和消化酶的减少,容易出现消化不良的现象。这些现象的出现使得钙、铁、维生素B12、叶酸在肠道的吸收量增加。
肾功能的改变 孕妇在孕期不仅要排出自身的代谢废物,还要排出胎儿的代谢废物,因而增加了肾脏的负担,使得尿中葡萄糖、氨基酸和水溶性维生素、叶酸等营养素的排出量增加。
血容量的改变 血浆容积随着孕期的进展逐渐增加,血红蛋白浓度下降,因此孕妇常会出现生理性贫血现象。
体重增加 健康的初孕女性孕期平均体重增长12千克,孕早期体重增加较少,中晚期每周增加350~400克。机体增加的合成代谢,需要有充足的营养素供给。
上班族孕妈午餐存在哪些问题呢?
1、单位统一就餐的问题
有些孕妈可以在单位统一就餐,在单位就餐存在的问题是营养流失大。由于烹调方法多为先切后洗,水溶性维生素和矿物质较易流失。食堂的油炸食物会多一些,这也是造成营养素流失的原因。
2、在外就餐存在的问题
上班族孕妈更多的是在外就餐,叫外卖盒饭或是在附近餐厅点餐。存在的问题是卫生情况不容乐观,而且菜品油较多,口味较重,主食比较单一,营养也不够均衡。
3、自带饭存在的问题
为了保证饮食安全,很多上班族孕妈喜欢自己带饭。自带饭存在的问题是饭菜口味差,重复加热容易使营养素大量流失,在无法保证低温储藏时可能会繁殖病菌或腐败,蔬菜类食物放久了也可能带来较多的亚硝酸盐。
上班族孕妈午餐3方案
那么上班族孕妈午餐如何吃才能既丰富又营养呢?以下3个方案可以给您提供参考。
方案一:拼餐
拼餐就是几个要好的朋友一起拼菜吃。孕妇的膳食需要多样化,无论是在外就餐还是在食堂就餐,拼餐都可以满足饮食多样化的需要,弥补因烹调方法不得当造成的营养流失过多的问题,孕妈妈获得的营养也会均衡些,但拼餐时要多选择些蒸煮的菜,少选油炸食品。另外,孕早期的妈妈们应注意选择清淡可口和含叶酸丰富的食物,如豆类、绿叶蔬菜、动物肝脏;孕中晚期由于血容量的增加,要增加含铁食物的摄入,同时保证鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的摄入。
4人拼餐食谱推荐
米饭+玉米(或薯类)+番茄炖牛肉+素什锦+家常豆腐+拌时蔬菜
营养师评价
4人拼餐建议三热一凉,凉菜占三分之一。主食选择米饭、玉米或者薯类,做到粗细搭配。
番茄炖牛肉:牛肉是很好的补充优质蛋白和铁的食物,其中含有的血红素铁,易于人体吸收。西红柿所含的番茄红素具有抗氧化的作用,加热后析出,与牛肉汤中的脂肪一起更有利于吸收。
素什锦:各家餐馆所用食材不尽相同,一道菜多种食材,体现了食物的多样性,孕妈可以选择含蘑菇、胡萝卜、西兰花这些食材的素什锦。
家常豆腐:豆腐营养丰富,是优质蛋白和钙的来源,无论是孕早期、中期还是晚期,蛋白质和钙都是不可缺少的。豆腐尽量不选择红烧,过油后容易增加热量。
拌时疏:这道菜比较新鲜有营养,可以提供维生素、矿物质,任何时期的孕妈都可以选择,口味清爽,促进食欲。
最后特别需要提醒的是,点餐前要告知服务员少油少盐。
方案二:自带午餐
自带午餐有利于个人的营养均衡。孕妈们如果自带午餐要掌握一些原则。第一不要带剩饭菜,剩饭菜由于翻动过多,容易滋生细菌。饭菜炒好后不要翻动,最好是七八成熟,放入干净的饭盒,温度合适后,密封放入冰箱,第二天中午微波炉加热食用。这样做可以最大限度地避免细菌繁殖,七八成熟的菜经过微波炉加热,也避免了营养素的过多损失;第二,尽量不选择绿叶蔬菜。叶菜闷在饭盒里,口感容易变差,也易产生亚硝酸盐。因此自带饭最好选择豆角、茄子、瓜类、薯类等菜品。
另外,自带午餐一般品种较少,孕妈们要注意菜品的混搭,选择多食材菜品,如可以做个炒三丝,木耳丝、胡萝卜丝、瘦肉丝,尽量避免单一食材的菜品。主食可以是豆饭或薯类,鱼类、海鲜等容易腐败变质的食物尽量不带。
食谱推荐:
豆饭+酱牛肉+芹菜香菇炒肉丝豆干(木须肉也是不错的选择)
营养师评价
1、豆饭就是米和杂豆一起蒸的饭,这样也可以满足粗细搭配的原则。
2、酱牛肉属于凉菜,可以补充优质的蛋白和铁。
3、芹菜香菇炒肉丝豆干:因为是自带饭,品种不会太多,因此一个炒菜可以选择多种食材,尽量做到品种多样,需要注意的是自带饭的蔬菜尽量选择根茎类的。
方案三: 选择自助餐
孕妈如在外就餐可以选择自助餐。自助餐从烹饪方式上大概分为凉菜、炒菜、油炸类、烧烤类、沙拉、焙烘糕点、汤类、中式主食等。从食物多样的角度讲,自助餐是完全可以实现的,但做到粗细搭配、营养均衡就不那么容易了。因此孕妈在吃自助餐时候需要掌握一些搭配技巧。品种上要荤素搭配,蔬菜、水果、鱼、肉类食物等都尽量摄取到,减少油炸、烧烤类食物的摄入,也不要吃得过饱,以免能量过剩。
营养师评价
孕妈吃自助餐一定要摒弃“吃够本”的思想,我们的目的是均衡营养,因此不要吃撑。高蛋白高价格的海鲜不宜多吃,虽然孕期需要增加蛋白质的摄入,但不是越多越好,适宜即可。猪排、牛排、鸡腿、鸡翅浅尝辄止即可,因为高脂肪、高热量、高蛋白的食物容易造成能量过剩,诱发妊娠期糖尿病、妊娠高血压疾病等。要想自助餐吃得营养健康,请记住:饭前先喝汤,食物选多样,蔬菜水果不能少,海鲜肉类多不得,粗粮薯类要选择。
午餐吃什么好?白领午餐计划:健康营养午餐有3大注意5大禁忌(一)
营养专家说,中午这顿饭重质又重量,要吃得饱更要吃得好。但是对于上班族来说,只吃九成饱即可,这样一来对身体有好处,更不会影响到下午的正常工作。
午餐吃什么好?白领午餐计划:健康营养午餐有3大注意5大禁忌
朝九晚六工作繁忙,午餐问题其实一直是困扰众多白领的“心头大事”。每天奔波于商务区写字楼的你,能够吃到一份实惠可口的午饭吗?
两菜一汤,一荤一素,再加上一种水果,这样的午餐对于上班族来说,几乎是一种奢求,但是需要你仔细按照要求选择吃饭的地点。
营养专家说,中午这顿饭重质又重量,要吃得饱更要吃得好。但是对于上班族来说,只吃九成饱即可,这样一来对身体有好处,更不会影响到下午的正常工作。
OL营养午餐计划
每天奔波于商务区写字楼的你,能够吃到一份实惠可口的午饭吗?CPI指数的上涨,影响你的就餐成本了吗?互联网是否在改变你的就餐习惯?
到底什么才是健康的午餐?
什么是健康又营养的午餐
据营养专家介绍,超过七成出外进食的白领人士习惯于在茶餐厅及快餐店用膳。他们多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及鸡翅等,这些食物含有高饱和脂肪,对心脏健康构成极大威胁。
◆健康的午餐应以五谷为主,配合大量蔬菜、瓜类及水果,适量肉类、蛋类及鱼类食物,并减少油、盐及糖分。
◆营养午餐还得讲究123的比例,即食物分量的分配:六分之一是肉或鱼或蛋类,六分之二是蔬菜,六为之三是饭或面或粉(即三者比例是1:2:3)。
◆午餐中的三低一高也是需要特别注意的,即低油、低盐、低糖及高纤维。 相关参考 不少白领中午都会叫盒饭,但是午饭这么胡乱的吃,就会很容易造成各种各样的问题。那么怎么样才有一个健康的饮食方式呢?以下提供的是白领的营养午餐应该怎么吃……对于在写字楼里工作的 午餐吃什么好?白领午餐计划:健康营养午餐有3大注意5大禁忌(一) 营养专家说,中午这顿饭重质又重量,要吃得饱更要吃得好。但是对于上班族来说,只吃九成饱即可,这样一来对身体有好处,更不会影响到下午的正常工作。 午餐吃什么好?白领午餐计划:健康营养午餐有3大注意5大禁 对于白领们来说,吃午餐是一件非常头疼的事情,大部分的白领们选择在外就餐,经常下馆子不仅不利于食物营养的吸收,卫生状况更是令人担忧。那么,究竟工作繁忙的白领们,要如何吃午餐呢?午餐吃些什么才健康。下面,... 红枣是进补最常见的食物之一,并且不同的吃法会有不同的功效。那么,红枣究竟是生吃好还是熟吃好呢?其实,相对一些人群来说熟吃红枣的功效会更多哦。今天,就来为大家具体介绍介绍吧!红枣熟吃好吗红枣属于温热性食 自制午餐便当:蛋包饭 自制午餐便当:蛋包饭 1、食材准备:玉米丁,黄瓜,火腿肠,米饭,鸡蛋,番茄。 2、黄瓜去头尾,取三分之一切丁,火腿肠一根切丁。 3、玉米入沸水煮两分钟捞出,与切丁的黄瓜、火腿 鹌鹑蛋在生活中很常见,相信大家都吃过它,它的味道几乎和鸡蛋一样,但是营养可不同。有一项研究发现,鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然“补脑丸”,下面我们就来看看鹌鹑蛋的补脑功效如何吧。鹌鹑蛋的补脑功效营养专家就指 鹌鹑蛋在生活中很常见,相信大家都吃过它,它的味道几乎和鸡蛋一样,但是营养可不同。有一项研究发现,鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然“补脑丸”,下面我们就来看看鹌鹑蛋的补脑功效如何吧。鹌鹑蛋的补脑功效营养专家就指 专业营养师认为,长期忽略午餐的搭配和营养,上班族易跌入“亚健康”状态。对此,专家也给出了一份普通市民适合长期食用的午餐餐单,以供大家参考。 午餐吃什么好?七成白领忽视午餐营养 水果是现代人每天不可或缺的食物,水果中的营养全面丰富,对人的身体有很大的作用,不如选择这样几种有养胃作用的水果,可维护护你的胃部健康,还能强健身体。胃不好的人吸收不好,长期下去营养不良,对身体极为不 水果是现代人每天不可或缺的食物,水果中的营养全面丰富,对人的身体有很大的作用,不如选择这样几种有养胃作用的水果,可维护护你的胃部健康,还能强健身体。胃不好的人吸收不好,长期下去营养不良,对身体极为不