什么牌子的蜂蜜最好？如何选购优质的蜂蜜

Posted 2021-11-29 蜂蜜

篇首语：热水治不了百病，情话过不了一生。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了什么牌子的蜂蜜最好？如何选购优质的蜂蜜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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什么牌子的蜂蜜最好？如何选购优质的蜂蜜

蜂蜜种类繁多，各具特色，面对市场上琳琅满目的蜂蜜品种，消费者常常要问：到底哪种蜂蜜好？各种蜂蜜其营养价值和药功能来说，一般都大同小异，但由于蜜源不同，其色，香，味及其物理性状等指示对各种蜂蜜作了等级划分这或许能给消费者一个参考标准。

什么牌子的蜂蜜最好？如何选购优质的蜂蜜

色泽浅白透明、香气清淡馥郁、味道鲜甜不腻的蜂蜜容易被人们所接受，如荔枝、龙眼、枇杷、柑桔、洋槐、椴树等蜜种（楷杷蜜有浓郁的杏仁味，也有人不喜欢）。这些蜂蜜的价钱自然也要比那些色泽深褐混浊、香气浓重不悦，味道甜腻不爽的如茶花、芝麻、乌桕、桉树、荞麦等蜜贵一些。

蜂蜜的划分等级

蜂蜜种类繁多，各具特色，面对市场上琳琅满目的蜂蜜品种，消费者常常要问：到底哪种蜂蜜好？各种蜂蜜其营养价值和药功能来说，一般都大同小异，但由于蜜源不同，其色，香，味及其物理性状等指示对各种蜂蜜作了等级划分这或许能给消费者一个参考标准。其划分等级如下：

一等蜜：水白色，白色或浅琥珀色；透明，粘稠的液体或结晶；滋味，具有蜜源植物特有的花香味这类蜜主要包括荔枝蜜、柑桔蜜、椴树蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、白荆条蜜等。

二等蜜：黄色浅琥珀色或琥珀色；透明、粘稠的液体或结晶；滋味甜，具有蜜源植物特有的芳香气味。这类蜜主要包括油菜花，枣花蜜，葵花蜜，棉花蜜等。

三等蜜：黄色、浅琥珀色、深琥珀色；透明或半透明的粘稠液体或结晶体；味甜，无异味。这类蜜主要包括乌相蜜等。

等外蜜：深琥珀色、深棕色；半透明或混浊的粘稠液体或结晶体；味甜，有刺激性气味。这类蜜主要包括荞麦蜜、桉树蜜等。

一般来讲，一等蜜色浅、透明、馥郁芳香，甜而不腻，深受消费者青睐，被普遍认为是好蜜。但这也是相对而言，因为从口感、视觉、嗅觉上来浅色蜜比深色蜜好；从价格上来说，深色蜜也普遍比浅色蜜便宜。因此，很难绝对地说哪种蜂蜜好，哪种蜂蜜不好，各种蜂蜜都各有所长和各有所短，应根据各人的口味爱好、身体要求和经济状况选择自己所需要的蜂蜜。

怎样鉴别真假蜂蜜

1、看真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。真蜂蜜呈黏稠状，挑起可见柔性长丝，不断流；假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。

2、闻真蜂蜜有淡淡的植物味的花香；假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

3、尝真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

4、热水溶将蜂蜜放入热水中溶化，静置3~4小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。

5、将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。

6、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。

7、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。

8、取一分蜂蜜，加入两分冷开水及四分95％的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。

超市买蜂蜜怎么选？什么花出的蜂蜜最好？

这篇文章主要为大家介绍：超市买蜂蜜怎么选什么花出的蜂蜜最好？什么时候喝蜂蜜好，希望对你有所帮助

超市买蜂蜜怎么选

1、看执行标准标识

当然，一些没有QS标识的蜂蜜也不一定代表就不是好蜜，但最好要有权威机构的检测报告，或者是标签上标注GB14963的执行标准，这样的蜂蜜购买起来就会大大减小其掺假的几率，我们食用起来也会更加放心。

2、看“蜂蜜制品”标识

真的蜂蜜应该没有“蜂蜜制品”标识。因蜂蜜新国标规定，经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为“蜂蜜制品”，不能单独称之为蜂蜜。这里并非是说有“蜂蜜制品”标识的不是好货，而是这类产品不属于蜂蜜。

3、看QS标识

首先在购买蜂蜜之前，看产品外包商的标签上有没有真实可查的QS号，有QS号的蜂蜜则证明采蜜的蜜蜂有一定认可资质，这种蜜蜂采的蜜更正宗，也更正规。所以说，外包装上有QS标识的蜂蜜，至少能保证该蜂蜜的基础品质不会错。

超市买蜂蜜怎么选？什么花出的蜂蜜最好？

什么花出的蜂蜜最好

1、荆条蜜

荆条花所生产的蜂蜜是荆条蜜，它是产量最大，绝对稳收的蜂蜜品种，不容易造假。这种蜂蜜透明度较低，气味带着荆条花的清香，口感甜而不腻、略微带一点酸味，且易结晶。荆条蜜葡萄糖含量很大，适合脑力劳动者食用，比如上班族、学生等易疲劳人群，食用荆条蜜能迅速恢复体力。另外，荆条蜜还有不俗的美白功效。

2、洋槐花

洋槐花所产的蜂蜜是名气最大的洋槐蜜，它是蜂蜜中色泽、口味最好的蜂蜜之一，而且属于很高档的蜂蜜品种。洋槐蜜颜色呈水白色或无色透明装，味道清淡可口，甜润甘醇，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，有洋槐花的香味。洋槐蜜具有槐花之清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压。如果你体内湿热，或者想要增强抵抗力，可以选择洋槐蜜。

3、荔枝花

由荔枝花源所产出的蜂蜜时荔枝蜜，这种花多生于南方，产出的蜂蜜气息芳香馥郁，新蜜颜色呈浅琥珀色，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味，结晶呈乳白色、颗粒细腻，有蜂蜜之清润。荔枝蜜有润肠通便的作用，经常饮用荔枝蜜可以预防便秘的发生和缓解便秘的症状。另外，荔枝蜜还可以促进睡眠，对于神经衰弱引起的失眠有很好的治疗作用，所以是便秘、失眠人群的首选。

4、枣树花

枣树花是枣花蜜的花源，产于北方大部分地区，枣花蜜新蜜呈琥珀色，味道甜腻、有饴糖味、杏仁味，还有特殊浓郁的枣花香味，结晶颗粒较为粗大，不细腻。而且枣花蜜是四大王蜜中甜度最大的，略感辣喉，回味很重。枣花蜜维生素C含量较高，营养丰富，是滋补首选蜜种。具有护脾养胃、润肺补虚、补血养颜的功效，也是孕妇、儿童、老年人和体弱患者的理想蜂蜜。

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什么时候喝蜂蜜好

1、饭前半小时

一方面是为了减轻饥饿感，另一方面是刺激胃酸分泌，适合消化功能差的人群。不过不可以多喝，避免喝多了，不想吃正餐。

2、睡前或熬夜之后

睡前喝蜂蜜水有放松身体、促进睡眠的功效。但是喝完后记得刷牙。而不管是熬夜工作，还是熬夜打游戏，大脑的神经元都需要大量葡萄糖作为能量。所以当头昏脑涨、思考缓慢、工作没有效率时候，可以喝杯蜂蜜水，快速补充体能。

3、晨练、运动之前喝

因为空腹运动虽然能促进脂肪燃烧，但容易出现低血糖、心慌气短、头晕目眩，甚至引发心脏问题。如果吃完饭立即运动，对胃肠道、消化都有不良影响。所以，建议将蜂蜜水作为运动前或运动中的能量补充。

4、饥饿的时候

因为我们身体出现饥饿感不是因为空腹产生的，目前认为饥饿感的产生是由于血液中血糖或脂肪低于一定浓度，刺激了下丘脑中枢神经系统，引起进食的欲望。血糖浓度越低，饥饿感越强烈，越容易出现暴饮暴食。而成熟蜂蜜中的含糖量超过85%，且主要成分是葡萄糖、果糖、蔗糖。饮用之后葡萄糖会快速进入血液，大约20分钟后，饥饿感会减弱或消失。也避免了暴饮暴食现象。