清心润肺汤常见的几种做法

Posted 2021-11-29

篇首语：山涧的泉水经过一路曲折，才唱出一支美妙的歌。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了清心润肺汤常见的几种做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、清心润肺汤常见的几种做法

2、赤小豆煲汤的几种常见做法

清心润肺汤常见的几种做法

入秋后天气都是很干燥的，整个人感觉都干巴巴的，而且也容易出现皮肤痒，咽喉干燥疼痛的现象，这时我们就要都喝一些清心润肺汤了，红豆莲子，罗汉果清心润肺的效果都很好。

一、清心润肺汤

材料

腔骨300克猪通脊200克老姜1块清水200ml 盐1茶匙（5克）

做法

1）姜去皮洗净。将腔骨和猪通脊洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块。

2）锅中倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。

3）将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，一次性加入足量清水（约2000毫升）。

4）水开后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，喝前调入盐即可。

二、清心润肺昙花汤

材料

新鲜昙花3朵，猪梅肉半条，盐，生粉，少许姜丝，味精

做法

1、昙花洗净撕成小块，猪肉切片用盐、生粉拌匀。

2、汤锅放清水，烧开后放少许姜丝，转中火轻轻放入肉片，先不要搅动，待肉片变色才可以搅，这样煮出来的肉片很滑嫩，然后把昙花柄的部分放入。

3、最后再把花瓣部份全放入，水沸就可以了，放盐，味精调味起锅。

三、清心润肺的一红豆莲子糖水

材料

鲜莲子150克，红豆200克，陈皮少许，冰糖适量

做法

1、红豆洗浄用清水浸3一5小时。

2、陈皮用温水浸软。

3、莲子去壳洗净。

4、锅内放入清水、陈皮煮滚，加入红豆煮20分钟。

5、放入鲜莲子煮至红豆软稔。

6、最后加入冰糖即可。

小诀窍

1、按个人喜好，莲子心可要、可不要。

2、如果是干莲子也要浸软和红豆一齐下锅煲。

3、最好放冰糖，冰糖清甜可口。

赤小豆煲汤的几种常见做法

赤小豆外形和红豆很相像，用赤小豆也能够做出很好的药膳，赤小豆常见的做法就是煲汤，和鲫鱼，鲤鱼一起熬汤营养价值很高，健胃补脾，下奶的功效都很好。

做法一、赤小豆冬瓜猪手汤

材料

猪手，冬瓜，赤小豆，陈皮，姜，盐，鸡精

做法

1.将猪手汆水后与其他材料一起入锅.

2. 文火煮了2小时多调味，刚刚好，猪脚蘸酱油吃，好味道。

做法二、赤小豆鲤鱼汤

材料

李时珍在药膳应用的谷豆中十分欣赏赤小豆，称其为心之谷，认为它能滋津液、利小便、消涨、除肿、止呕，是祛湿的药膳佳品，同时赤小豆还能通乳汁，多和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食。今日选用赤小豆和鲤鱼煲汤，兼备补脾健胃，利水通乳，是一款物美价廉的理想汤品。（3－4人份）赤小豆：100克鲤鱼：1条（约400克）陈皮：一小块蒜头：3瓣姜：3片水：8碗

做法

1. 赤小豆洗净，用清水稍加浸泡；

2. 蒜头去衣；陈皮洗净泡软，刮去内瓤；

3. 洗净宰好的鲤鱼，沥干水分；

4. 热锅倒两汤匙油，放鲤鱼和姜片，中小火两面煎至微黄；

5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：

利水祛湿，消涨除肿，减肥，催乳，祛除痤疮、青春痘。对孕妇水肿、产后脾胃虚弱、脚气肿痛、步履艰难者非常合适。

三、赤小豆功用主治

1，性平，味甘、酸，能利湿消肿（水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿）、清热退黄、解毒排脓。

2，利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。

3，富含叶酸，产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效。

4，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。