泰式咖喱酱的配方是什么？泰式咖喱酱的食用注意事项

Posted 2021-11-29 咖喱

篇首语：教书育人是教师的天职，既有苦，也有乐。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了泰式咖喱酱的配方是什么？泰式咖喱酱的食用注意事项相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、泰式咖喱酱的配方是什么？泰式咖喱酱的食用注意事项

2、泰式火锅汤底怎么做？

泰式咖喱酱的配方是什么？泰式咖喱酱的食用注意事项

这篇文章主要为大家介绍：泰式咖喱酱的配方是什么？泰式咖喱酱的食用注意事项？减肥期间能吃咖喱吗？，希望对你有所帮助

泰式咖喱酱的配方是什么？

红葱头去皮切丁，蒜头去皮，将青柠的外皮削下来（只要外层绿色的部分不要里面的白色组织），辣椒剖开，去籽后随便切切。将沙姜切掉老硬的部分后切片。香茅的最外层硬壳去掉，将靠近根部白色的部分切片，弃掉绿色那头切不动的部分。芫荽籽和孜然粒放锅内干炒一会儿至出香味，将以上所有准备好的材料放进搅拌机，挤入2个青柠的汁，倒入橄榄油，充分搅打成泥状即可。

芫荽籽和孜然粒要先炒香释放出芳香油，也可以用磨成粉的产品代替。因为材料水分不多，用搅拌机不那么好搅，需要一点耐心边搅拌边不时的翻匀，也可以先用料理机粗略地打碎再用搅拌机搅打至细腻，一次多做些，用不完的冷冻保存至少可以放2个月，冷藏的话1周内用掉。

泰式咖喱酱的配方是什么？泰式咖喱酱的食用注意事项

泰式咖喱酱的食用注意事项

1、泰式咖喱酱有红咖喱酱、绿咖喱酱、黄咖喱酱等品种，不同品种的泰式咖喱酱的口味不一，红咖喱酱辛辣，绿咖喱酱较辣，而黄咖喱酱则很温和，适宜不会吃辣的人群，所以，大家在食用时要注意一下哦。

2、虽然，泰式咖喱酱是一种美味的调味品，但是其也是不能过量食用的哦，过量食用，可能会引发肠道方面的疾病，也可能会扰乱或削弱肠胃功能。

3、羊肉和泰式咖喱酱同食很容易上火。咖喱本身属辛辣食物，羊肉性温热，吃后很容易上火。大部分人认为羊肉较腥膻，用咖喱可去除膻味，但这样会损害胃肠道。如果非要吃的话，可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、金针菇、菜心等，而红薯、土豆等则是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到解毒、去火的作用。

4、牛肉和泰式咖喱酱一起吃会有腹胀的感觉。咖喱和牛肉被消化时所需的胃酸浓度不同，同食易导致胃肠功能紊乱。而鸡肉肉质细嫩，蛋白质与磷酸类含量较高，很容易被人体吸收。

泰式咖喱酱的配方是什么？泰式咖喱酱的食用注意事项

减肥期间能吃咖喱吗？

一般来说，减肥就是要尽量少食咖喱或者咖喱粉，不建议食过多的含有油脂高、含盐量高、含有添加剂高的咖喱块，因为咖喱的主要成分是姜黄粉、花椒、八角、肉桂皮、胡椒、丁香等含有辛辣刺激气味的香料，能够促进唾液的分泌，促进胃液的分泌，增强胃肠运动，增加食欲，所以减肥期间，过多使用咖喱，会导致食欲太旺盛，摄入更多量的食物，造成脂肪沉积引起肥胖。所以要尽量少食咖喱，少食盐巴，还要适当的参加运动，保持良好的生活习惯就不会发胖。

泰式火锅汤底怎么做？

泰式火锅是南部国家非常着名的火锅种类了，其最大的特点就是添加了一些天然的植物香料，加上泰国菜浓郁的口味，味道非常的鲜美，那么做法是什么呢？

【主料】白菜等蔬菜500克、海鲜丸子400克

【辅料】油适量、盐适量、柠檬半个、香茅草适量、良姜适量、柠檬叶适量、冬阴功酱2大勺、干辣椒4个、红尖椒4个、鱼露适量、椰浆120毫升

步骤：

1.锅预热之后放少许色拉油；

2.放入两大勺泰式冬阴功汤酱；

3.放入4个干辣椒，爆香；

4.待酱充分融化后，加入适量的水；

5.开大火吧水烧开；

6.放入适量的香茅草、柠檬叶、良姜，半个柠檬；

7.新鲜的红椒对半切开，放入锅内；

8.西红柿半个切片，放入火锅，倒120ml椰浆，放鱼露；

9.最后煮好的汤可以尝一下味道，加少许盐，调味；

10.把喜欢吃的蔬菜和肉类装盘；

11.蘸水用姜末、蒜末、葱碎、香菜、辣椒碎、乳腐调制。