碧根果和核桃有什么区别 碧根果不能和什么一起吃
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篇首语：与其降低你的开支，不如去尝试增加你的收入。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了碧根果和核桃有什么区别 碧根果不能和什么一起吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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碧根果和核桃有什么区别 碧根果不能和什么一起吃
碧根果是很好吃的坚果类之一，和核桃有点类似，但其实两者有区别的，如果你不知道碧根果和核桃有什么区别，想要多方面了解的话，可以看看小编带来的介绍哦！
全文目录
1、碧根果不能和什么一起吃
2、碧根果和核桃有什么区别
3、吃碧根果还有什么要注意的
碧根果不能和什么一起吃
1、热性食物
碧根果性温，再加上市面上常见到的碧根果大都经过了炒制，食用过多容易导致上火，那如果再与其他热性食物一起食用，上火的症状只会更加严重，常见的热性食物有羊肉、牛肉、辣椒等。
2、生冷食物
坚果类食物都会富含脂肪酸，碧根果脂肪酸的含量更是达到了将近一半，再和生冷食物一起食用就会导致腹泻。
3、鞣酸食物
碧根果蛋白质中含量也极高，但是碧根果的蛋白质人体不是能很好的消化吸收，可能会在胃肠内停留较长时间，而且这里蛋白质有一个特性就是会和鞣酸反应，生成一些难以消化的络合物，进而引起消化不良等不适，所以碧根果也不能与柿子、山楂、苹果等富含鞣酸的食物一起吃。
4、高蛋白食物
碧根果本身富含蛋白质，人体食用之后需要一定时间才能消化，再食用一些高蛋白的食物就会加重胃肠负担，容易造成腹胀和消化不良，常见的一些高蛋白食物主要有鱼、蛋、肉、奶。
碧根果和核桃有什么区别
1、外形
核桃的外形比较圆，外壳坚硬，一般需要外力或者工具打开，果肉形状形似人的大脑，而碧根果外形呈椭圆形，身形较长，外壳较脆并且偏薄，一般能用徒手捏开。
2、产地
核桃的原产地主要分布在甘薯、河北、陕西、四川、新疆、山西等内陆地区，碧根果则是美团山核桃的果实，我国主要就新疆维吾尔自治区有种植。
3、营养
两者都富含钠、镁锌、铁等微量元素和蛋白质、不饱和脂肪酸等等，但是总体来说碧根果的微量元素含量比核桃多一些，但是相对热量这一方面来说，碧根果要低于核桃。
吃碧根果还有什么要注意的
1、市面上常见的的碧根果都经过了加工处理，一般多多少少都会有一些香精、糖和盐的添加，适量食用没什么影响，食用过多会给肾脏代谢造成负担，而且食用过多也会上火。
2、碧根果属于高蛋白食物，人体胃肠消化需要一定时间，所以碧根果不适合胃肠不好的人食用。
3、碧根果不仅高蛋白，还高热量，比同等重量粮食的热量多出一倍，如果不小心食用过多就会造成热量堆积引起肥胖，时间久了还会影响血脂。
食用碧根果不能口无遮拦 碧根果的功效与作用
碧根果又称美国山核桃、碧罗根，原产自美国南部及墨西哥北部，它是全世界17种山核桃之一。相比核桃、榛子等结实的外壳，优质碧根果皮薄，可以用手剥食，果仁的味道与常吃的山核桃和大核桃略有相似。虽然我国不是原产地，但国人对碧根果的喜爱程度却是逐年递增，今天小常识网就与大家一起聊聊这小小一颗碧根果，营养价值几何？
碧根果的功效与作用
1、美容养颜
碧根果中含有维生素E，而维生素E有抗氧化的功效，可以清除人体内的自由基，所以食用碧根果能够抗衰老，养颜美容。
2、保护心血管
从上面的营养成分中应该可以看出，碧根果中油酸，亚油酸的含量比较高，油酸是和亚油酸是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇，从而可以预防动脉粥样硬化，因为胆固醇会和油酸和亚油酸结合，然后被人体代谢出体外，从而降低了血液中的胆固醇。
3、补脑
碧根果中含有微量元素锌和锰，而锌和锰这两种元素是脑垂体的组成成分之一，所以经常食用碧根果能够补充大脑所需要的营养，毕竟碧根果也是核桃的一种，所以功效和核桃差不多。
4、乌发，补肾
在中医看来，碧根果能够补肾，乌发，补气，碧根果中含有丰富的蛋白质，并且含有人体所必需的氨基酸，碧根果中含有大量的维生素E，能够抗衰老，所以经常食用碧根果能够补肾乌发。
碧根果的多样吃法
碧根果口感甜美，食用方法也被不断拓展。
1、直接食用。碧根果的皮相对于其他坚果脆弱许多，现在市面的成品中往往会给顾客“切”出一道纹，大大便利了果仁的剥离。
2、烘焙辅料。现在喜欢烘焙的越来越多，在各类糕点原料中添加适量的碧根果仁，无疑会让口感进一步提升。
3、乳制品伴侣。喜爱喝酸牛奶的人越来越多，但喝的时间久了，口味单一不免让人厌倦。不少吃货选择在酸奶中添加各类水果等。添加碧根果仁也是一种不错的选择哦~
食用碧根果不能“口无遮拦”
碧根果的美味和营养毋庸置疑，但食用起来也不能“口无遮拦”。
1、既然是坚果，不可避免的问题就是：脂肪。虽然不饱和脂肪酸的含量高，但吃多了“长肉”还是不争的事实。建议每周坚果摄入量50-70克，折算下来每天吃3-4个足够。
2、炒熟的坚果中钠含量相对较高。因此，果仁吃多了，也就相当于多吃了不少盐。要知道，膳食指南中推荐的每人每日不超过6克盐。
3、合理保存，口感不减。吃碧根果时，酥脆的口感必不可少。如果购买了大包装，一下子没吃完，切记密封保存。
4、购买提示。常见的碧根果有大尖、中尖、小尖，大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，关键要看果仁的饱满程度。
相关参考
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