黑米与什么食物相克呢
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黑米与什么食物相克呢
黑米主要人们会用它来制作成黑米粥食用。尤其是对于孕妇来说，经常食用黑米粥可以起到补气养血和保产育胎的作用。那么平时在食用黑米时，有没有什么食物是与黑米相克的，不能同时服用的呢？这也成了人们关心的一个问题。接下来我们就来一起了解下黑米与什么食物相克以及黑米的一些常见功效吧。
黑米营养分析：
1.黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
2.黑米所含锰、锌 、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%灰分1.7-2%黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。
黑米食疗作用：
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能。 黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
黑米服用的禁忌
黑米粥的相克食谱 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
通过上述对于黑米与什么食物相克以及黑米的一些常见的食疗方法的祥细介绍。对于平时爱吃黑米的人来说，对于黑米的功效等已有了更深的了解。平时在生活饮食中，人们可以合理的搭配食用黑米。尤其是对于胃肠不好的人群，可以用黑米来制作成黑米粥食用。
菠萝与什么食物相克呢
菠萝是一种夏季的水果，这种水果对人的好处也是很大的，非常的富有营养，不过菠萝也是有相克的食物的，在吃菠萝的时候一定要注意不要吃到相克食物，否则对身体不好。一般来说和菠萝不要一起吃的食物有鸡蛋、萝卜、牛奶等等食物。首先鸡蛋是因为菠萝里面含有的果酸会使得蛋白质凝固，这样子人体就无法好好的吸收蛋白质了。
1、菠萝与鸡蛋不能同吃
鸡蛋含有大量的蛋白质，菠萝则含有丰富的果酸，果酸可以使蛋白质凝固，从而影响蛋白质的消化吸收。因此鸡蛋和菠萝同时食用，对健康不利。
2、菠萝与萝卜不能同吃
菠萝的维生素C含量十分丰富，而萝卜含有维生素C酵酶，会破坏食物中的维生素C。两者一同食用，不仅会破坏菠萝的维生素C，降低其营养价值，而且还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质都具有很强的抑制甲状腺功能的作用，会诱发甲状腺肿。
3、菠萝与牛奶不能同吃
菠萝与牛奶不能同吃的原理，与菠萝和鸡蛋不能同吃是一样的。菠萝含有丰富的果酸，牛奶含有大量的蛋白质，二者同时食用会影响蛋白质的消化吸收。
萝卜则是因为萝卜之中含有的一种酵酶会破坏到维生素C，导致维生素C无法好好吸收，除此之外还会形成一种物质抑制甲状腺功能，如果经常这样吃的话会导致患上甲状腺肿。还有一种就是牛奶了，这个和鸡蛋差不多，会影响蛋白质的吸收。
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