海鲜食用禁忌要记牢 提醒四类人远离海鲜再馋也别碰
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篇首语：一万年来谁著史，三千里外欲封侯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了海鲜食用禁忌要记牢 提醒四类人远离海鲜再馋也别碰相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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海鲜食用禁忌要记牢 提醒四类人远离海鲜再馋也别碰
很多人都说夏天是吃海鲜的季节，特别是在一些沿海城市，路边摊上的海鲜可以说是数不胜数。不少朋友在逛夜市的时候，一闻到海鲜的味道就忍不住要买来吃几口，有的时候邀请三两好友，一起坐在街边吃着海鲜，喝着啤酒感觉人生十分惬意。其实适当吃一些海鲜对于人体健康是有益的。和小常识网一起来看看吧。
常见的海鲜产品比如，牡蛎、生蚝、扇贝、螃蟹、龙虾等，这些食物里含有人体所需的微量元素，比如锌元素、碘元素、钾元素等，人体适当吃一些海鲜，能够很好的帮助身体补营养，促进体内激素水平的平衡。但是海鲜虽好，不是人人都适合吃。下面这三类人若是经常吃海鲜，可能是在给自己的身体找麻烦，不妨了解一下。
肠胃不好的人，要少吃海鲜：俗话说十人九胃，随着生活条件的改善，人们的饮食结构发生了很大的变化，但是很多人在生活中饮食不规律，肠胃的消化功能下降了，有的人身体还出现了慢性胃炎、结肠炎、胃溃疡的情况，对于肠胃不好的人来说，海鲜属于寒性的食物，若是人体经常吃海鲜，会加重肠胃的负担，可能会引起胃胀气、腹泻的情况出现，不利于肠胃的健康。
尿酸高的人，尽量别吃海鲜：相信很多朋友都知道，若是人体内的尿酸太高了，身体内就会出现尿酸盐结晶，若是这些结晶沉积在关节部位，人体的关节就会出现红肿疼痛的情况，也就是人们常说的痛风。而海鲜是公认的高嘌呤食物，在吃了海鲜以后身体内多余的嘌呤就会转化成尿酸，从而引起人体尿酸飙升。
大家在平时要注意关注体内的尿酸水平，若是发现尿酸超过了420，说明尿酸太高了，海鲜类的产品尽量别碰，防止身体出现痛风的情况。对于尿酸高的人来说，一些常见的动物内脏、红肉类食物和啤酒也尽量别碰。
对海鲜过敏的人，不要吃海鲜：有的朋友在吃了海鲜以后，会发现自己的皮肤上出现了很多红色的小点点，并且很痒，就像荨麻疹一样，其实这是身体过敏的一种表现。对海鲜过敏的人，除了皮肤上可能会有这些变化，人体的呼吸系统也会受到影响，有的人会出现过敏性哮喘，剧烈咳嗽的情况，经常感觉到胸闷气短，喘不上气来。因此对海鲜过敏的人，在生活中要注意避免吃海鲜。
孕妇尽量少吃海鲜：对于怀孕的女性来说，在孕期身体的激素水平，容易出现较大的波动，这个时候不宜吃一些刺激性的食物，若是孕妇经常吃海鲜，可能会影响体内胎儿的发育，此外一些来源不明的海鲜，可能会受到重金属的污染，不利于人体的健康，因此孕妇要多留神。
适当吃一些海鲜，对于人体健康是有益的，但是上面说的这几类人，不宜多吃海鲜。建议大家在平时吃海鲜的时候，要注意将海鲜给清洗干净，将海鲜放在高温下进行烹饪，这样能够将海鲜里的寄生虫和微生物给彻底消灭干净，更好的保证食物健康。
十大海鲜
海鲜有着很大的营养，有专家研究，每周吃一次海鲜，心脏病的危险就减半。到底海鲜中含有哪些未知营养对我们的身体有这样的好处？下面是食客公认的十大海鲜，农副商城为您介绍它们都具有哪些营养。
1.螃蟹。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌，其中大闸蟹的营养比其他的蟹含量高很多。欧米伽3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压。热量低，饱和脂肪少，有益心脏健康。注意：高血脂患者只能偶尔食用。
2.烟熏三文鱼和盐渍生鲑鱼。欧米伽3脂肪酸含量极高，有助于老年黄斑变性患者保护视力。不过其中的钠含量较高，85克即可提供每日钠需求量的20%。注意：高血压患者不宜过量食用。
3.虾、小龙虾、对虾。含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。
4.鱿鱼。含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。
5.牡蛎。富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高，有助改善男性性功能。注意：6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。
6.扇贝。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。注意：与其他海鲜相比能量较高，减肥者要适当食用。
7.龙虾。富含碘、硒、B族维生素、维生素E及健康蛋白质。胆固醇和热量较低。150克龙虾肉含33克蛋白质。注意：胆固醇偏高人群只能偶尔食用。
8.贻贝。富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌。常吃贻贝有益甲状腺健康。注意：1小碗贻贝就能满足一天的维生素B12需求，及碘需求的一半。不过孕妇尽量别吃。
9.章鱼。含大量的B族维生素、钾、硒以及牛磺酸和铁，不含饱和脂肪。牛磺酸可降低血胆固醇，有助预防心脏病，缓解压力。85克章鱼含热量140千卡。注意：买章鱼时尽量挑小的，太大太老的不容易煮烂。
10.海螺和蛤。富含维生素A和锌。蛋白质含量比羊肉还高。这类海鲜锌含量较高，也有益皮肤和头发健康。维生素A有助于改善视力。注意：产地很重要，尽量别买近海的，受污染的可能比较大。
食用禁忌
1、一定要食用完全熟的海鲜。
生海鲜中多多少少会有一些病菌或是寄生虫，如果没有充分煮熟，那么，很有可能会传给肚子里的宝宝，那对宝宝的健康可以说是致使的危害。
2、咸鱼类海鲜最好不要吃。
咸鱼类海鲜经过腌制而成，这个过程中会产生一些不利于身体健康的物质，还会有少量的有毒物质，无论是对宝宝还是对于孕妇来说都是不利的。
3、怀孕初期一定不要吃螃蟹和甲鱼。
这两种海鲜有活血的功效，会引发早期胎儿流产。
4、不要吃隔夜的海鲜。
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
哪些孕妇不能吃
一、 螃蟹。
螃蟹属于寒凉性食物，并且有活血化瘀的功效，如果过量的食用，可能会导致流产。有研究表明，螃蟹脚具有的活血化瘀效果更加强烈。蟹爪同样有散瘀血，通经络的功效。因此，妇女在怀孕期间切不可食用。
二、 被污染以及畸形的鱼。
被酚、农药、重金属污染以及体内含有生物毒素的鱼，这些都是有毒的。不慎服用后，可能会导致汞中毒等危及身体健康。畸形的鱼、鱼胆、死甲鱼、鳝鱼等，对准备怀孕、已怀孕及正在哺乳期的妇女都不要食用。
三、咸鱼、熏鱼、鱼干。这些食物中含有致癌物质亚硝胺，不宜过多食用。此外，煎炸过，特别是烧焦的鱼中含有强致癌物质，不只是孕妇，我们所有人平时都要少吃。
四、生冷海鲜。生冷海鲜中都含有寄生虫和细菌，孕妇的免疫力较低，最好不要食用。
注意事项
1、一定要将海鲜煮熟食用：因为海鲜当中含有的副溶血性弧菌，这是一种耐热性比较强，需在80℃以上才能被杀死。所以吃的时候一定要保证海鲜已经被煮熟了，这样才可以放心的食用。
2、不可与啤酒同食：虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等 病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。
3、不可与茶同食：茶中含有大量的鞣酸，会与海鲜中的钙形成难以溶解的钙，对肠胃不好，特别肠胃功能不好的人。
4、不可与水果同食：水果中含有大量的鞣酸，如果与含有丰富蛋白质的海鲜同食，会影响人体对蛋白质的吸收和利用，并且还会对肠道产生刺激，引起腹痛、恶心等症状，对健康不利。
5、虾类忌与维生素C同食
科学家们研究发现，食用虾类等水生甲壳类动物，同时服用大量的维生素C，能够致人死亡。因为一种通常被认为对人体无害的砷类，在维生素C作用下，能够转化为有毒的砷。
喝牛奶的禁忌要记牢 一喝牛奶就拉肚子是乳糖不耐受
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。 牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。一喝牛奶就拉肚子是什么原因？可能是乳糖不耐，还可能是肠胃功能薄弱导致。下面快来和小常识网一起了解一下吧。
一喝牛奶就拉肚子是什么原因
1、乳糖不耐
有一些人的身体乳糖酶分泌比较少，不能够完全消化分解牛奶中的乳糖，所以喝牛奶的时候就会出现非感染性腹泻，这种情况又称为乳糖酶缺乏症，会发生在喝牛奶就会出现拉肚子。
2、肠胃功能薄弱
如果肠胃功能比较薄弱，就容易出现消化道方面的疾病，而牛奶中含有一些蛋白质是比较难以消化的，这种蛋白质在进入到肠胃后会让肠胃的负担加重，让身体出现腹泻的情况。所以一些肠胃功能比较薄弱的人在一喝到牛奶后就会经常出现拉肚子现象。
喝牛奶拉肚子怎么办
1、检查自己的肠胃
如果在自己一喝牛奶就出现拉肚子的现象时，要给自己的肠胃做一个检查，看自己的肠胃是否存在问题导致，如果查明是自己的肠胃比较薄弱而引起的，就要先调理好自己的肠胃，才能够做到喝牛奶不会拉肚子。
2、减少食用量，逐步增加
喝牛奶类似喝酒，是可以慢慢锻炼出来的，建议大家可以逐步增加牛奶的饮用量；先喝一口，依照身体状况慢慢加量。
3、吃完东西再喝奶
喝牛奶之前吃些主食，拒绝空腹饮用牛奶，或者搭配其他食物一同食用，这样可以不错的减轻症状，提高乳糖的吸收率。
4、选择零乳糖牛奶
喝“零乳糖牛奶”是减轻乳糖不耐反应的一项有效做法，建议可以选择这种牛奶饮用。
喝牛奶的几个禁忌
1：不要空腹喝牛奶
很多人早上起来就直接空腹喝牛奶，甚至于将牛奶当作早餐不服用其他的食物，其实这是非常错误的一种饮用方法。因为空腹服用牛奶非常的浪费，人体处在一个饥饿的状态中，那么对于能量的需求也是比较大的，这个时候服用的牛奶会直接转变成为热量消耗掉，这就导致牛奶在肠胃中的时间非常短，很快就通过肠道排泄出体外，非常的不利于营养吸收。
2：喝牛奶好别加糖
很多人习惯在喝牛奶的时候加入适量的方糖，认为这样会令味道更加的美妙，专家告诉我们这种方法其实非常的不正确。特别是煮开之后的牛奶更不能够加糖，因为牛奶中所含有的物质和糖分会在高温中形成一种名字叫做果糖赖氨酸的物质，这种物质对于人体是有害的。除此之外，这牛奶中加糖还容易导致钙质的大量丢失，不利于身体补充钙质。所以说，科学的喝牛奶方式好不要加糖。
3：牛奶别生吃
牛奶生吃好不好?许多人认为生吃牛奶才是天然的，对于身体也是好的。专家告诉我们，牛奶好别生吃，避免摄入一些其他的细菌等。
牛奶食谱
牛奶粥
鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。
先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。
早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。
可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等。
红豆牛奶西米露
原料：
小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量。
做法：
小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟；
将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；
蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮；自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。
将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。
(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)
要点注意
1、煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。
西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。
煮好的西米最好马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感。
2、煮蜜红豆的时候，红糖一定要最后加，如果过早加糖，会让红豆不易煮烂候可以根据自己的口味再加一点炼乳)。
牛奶大枣汤
牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。
先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可
可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。
厚奶
把牛奶烧开加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。
本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。
奶茶
奶茶的调制方法是：先用开水浸泡茶叶，然后趁势把它倒进煮沸的牛奶中。至于加糖或加盐，则可根据个人的口味而定。牛奶中加茶叶以后，使两者特有的香味融于一体，营养成分相互补充，抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味，饮用起来味道更加浓郁、绵长。
奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。
木瓜牛奶布丁
食材：木瓜半个， 全脂牛奶250毫升
制作方法：木瓜去籽，用汤勺挖出果肉，榨汁。牛奶加热煮沸，然后与木瓜汁混合均匀。冷却后美味的牛奶布丁就做好了。
功效：木瓜牛奶布丁有调经益气，滋补身体，养颜美容的功效。其中的木瓜酵素能促进肌肤代谢，让肌肤更显清新亮丽。
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