糖尿病人怎么挑选牛奶？脱脂奶粉有营养吗？
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篇首语：最是人间留不住，朱颜辞镜花辞树。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了糖尿病人怎么挑选牛奶？脱脂奶粉有营养吗？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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糖尿病人怎么挑选牛奶？脱脂奶粉有营养吗？
这篇文章主要为大家介绍：糖尿病人怎么挑选牛奶脱脂奶粉有营养吗？全脂奶粉和脱脂奶粉的区别，希望对你有所帮助
糖尿病人怎么挑选牛奶
1、1型小糖尿病人可饮用全脂牛奶
脂肪是生长发育的必须营养之一，小糖尿病人在有效控制血糖的情况下，每天饮用含脂较高的全脂牛奶，以满足生长发育对各种营养的均衡需求。
2、成人糖尿病人
适度饮用低脂牛奶。糖尿病本身就引起血脂增高，而血脂增高不但会加重病情，还会加速糖尿病人血管并发症如冠心病、中风等的发生。成人糖尿病人最好喝低脂牛奶，每天不要超过两杯，总量控制在450ml左右。
3、2型糖尿病人可选择脱脂或半脱脂牛奶
牛奶属于精制蛋白质，摄入量要严格限制，因为高蛋白饮食可通过增加肾血流量和肾小球内压，而加重肾脏损害，更容易导致糖尿病肾病的早期发生，尤其是当糖尿病患者有肾脏并发症，或肾功能减退时应少喝牛奶，须在临床营养师的指导下科学计算出每天饮用量，糖尿病肾病患者饮食中，蛋白质含量不能超过每天每公斤体重0.8g。
脱脂奶粉有营养吗
脱脂奶粉也会含有部分脂肪，相比于全脂奶粉，还会少了不少营养物质。实际上，脱脂奶粉是在全脂奶粉生产工艺基础上，用奶油分离机，将稀奶油从乳中分离出来，制成的奶粉。值得注意的是，脱脂不等于无脂。由于用离心方法将脂肪全部去除难度较高，成本也较高。
所以，一般终产品中，脂肪含量并不等于0,而是在1%左右就可以了，有的还要求不高于2%即可。不过，相比于全脂奶粉26%以上的脂肪含量，脱脂奶粉里的脂肪，也算是很少了。但问题是：脂肪少了，有些营养也丢了。事实上，在脂肪脱去的同时，溶解于其中的脂溶性营养素，如维生素A、E、D、K等，也会随之丢失。其实，脂肪本身也具有一定的营养价值，能给人供给能量，也可以提供必要的脂肪酸。去除脂肪后，对人体健康并不友好的碳水化合物比例也会增高。所以，从营养角度考虑，全脂奶粉营养成分更全面，也适宜更多的人群。
全脂奶粉和脱脂奶粉的区别
1、所含脂肪量不同
全脂奶粉以牛乳或者羊乳为原料，营养价值特别高，100个克奶粉中，有将近30克是动物脂肪。
2、营养价值不同
因为全脂奶粉相当于牛初乳，里面所含的可溶性微量元素要比经过脱脂处理的脱脂奶粉要高很多，尤其是动物脂肪中所含的蛋白质。因此一般人都食用全脂奶粉，而宝宝由于在生长发育阶段，购买全脂奶粉会更适合。
喝低脂脱脂牛奶容易长痘痘 牛奶与青春痘的生成有关
过去常听人说：「低脂、脱脂牛奶较健康，特别是针对像想减肥、有心血管疾病的患者等。」真的是这样吗？现也有国外研究指出，牛奶与青春痘的生成有关连，其中低脂又较全脂牛奶影响更大，到底我们该如何挑选牛奶？和小常识网一起来看看吧。
低脂、全脂牛奶差在哪？
在讨论哪种牛奶较健康前，我们要先知道低脂、全脂牛奶的差别。辅仁大学食品科学系教授陈炳辉指出，两者差别主要在于脂肪含量，一般来说，低脂牛奶的脂肪含量约为0.5～1.5%,全脂牛奶则为3～3.8%。
与其他食物相比，其实不论哪种牛奶的脂肪含量皆算偏低，举例像大豆的脂肪含量为18%、芝麻和花生约50%,部分鱼肉和蛋的脂肪含量亦高，因此若是针对想减肥，或是有三高、心血管疾病的族群等，牛奶的脂肪量影响其实不大，反而是一些高糖、高油食物才更该注意。
虽说低脂、全脂牛奶的脂肪含量差异不大，但陈炳辉表示，全脂牛奶的整体营养价值还是较高，尤其是一些脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K等，因此，想摄取足够营养，其实全脂牛奶反而更为合适。
低脂、脱脂牛奶较健康？迷思源自胆固醇
陈炳辉表示，低脂、脱脂较全脂牛奶健康的迷思，主要源自于大家对牛奶中「胆固醇」的误解，以为全脂牛奶的胆固醇含量一定比低脂、脱脂牛奶高，但以同样100毫升的两种牛奶为例，全脂牛奶的胆固醇含量为13毫克，低脂牛奶则为10毫克，差别其实没有大家想得这么严重。
此外，陈炳辉指出，虽然人体每天所需胆固醇建议上限为300毫克，但现已有科学证据显示，人体有70%的胆固醇是自行合成，只有30%才是外界食物摄取，因此不论是低脂还是全脂牛奶的胆固醇含量，对人体的影响几乎都可说是微乎其微，无需过度担心。
牛奶确实与痘痘相关低脂又比全脂更易影响
根据《JournalofEuropeanAcademyofDermatologyandVenereology》期刊2018年的研究显示，牛奶确实与中重度的青春痘具关连性，其中低脂或脱脂牛奶、喝的量较多及喝的频率较高，相关性更高。
万芳医院皮肤科主治医师黄愉真表示，主要原因在于牛奶会让身体的胰岛素(Insulin)及类胰岛素生长因子(IGF)上升，导致mTORC1活化，使皮脂腺及皮脂腺脂肪增生，刺激痘痘的生成，因此建议有严重痘痘问题的患者，可以试着先减少牛奶摄取，或改喝全脂牛奶会较为合适。
但黄愉真也提醒，牛奶并不是青春痘生成的唯一原因，其他像是油性肤质、作息不正常、熬夜、高糖高油饮食或物理接触等皆是原因。
每日2份恰恰好留意生乳比例更安全
不论低脂、全脂牛奶，重点还是在适量摄取，建议以卫生福利部国民健康署公布的「每日饮食指南」为基准，每日摄取约2份(480cc)即可。
若是担心影响钙质吸收，陈炳辉建议，喝牛奶时可避免含草酸的食物，如茶叶、啤酒、草莓、巧克力、菠菜、芹菜、腰果等，混着吃的话易形成草酸钙，影响钙质吸收。
内湖国泰诊所营养师张斯兰建议，挑选牛奶时，尽量选择无成分调整的纯鲜乳，如无加糖、奶油等，也可留意营养标示中的生乳比例，一般来说应在99%以上，即便是调味乳，生乳含量也至少要达到50%以上才符合国家标准。
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