夏季吃醋对身体的好处

Posted 2021-11-28 醋

篇首语：男儿欲遂平生志，六经勤向窗前读。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了夏季吃醋对身体的好处相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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夏季吃醋对身体的好处

食醋营养成分较多，有丰富的钙、氨基酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B族维生素等。而且在夏天多吃些醋是对身体很有好处的。

抑菌杀菌，有利身体健康

醋对链球菌、肺炎双球菌、白色葡萄球菌和流行性感病毒等都有一定杀菌作用。夏季凉拌菜品中，加一些醋，不仅可以体味，更可以杀菌，预防肠道传染疾病。

促进新陈代谢，利尿通便

醋中含有氨基酸和有机酸等物质，可以消化人体中的糖和蛋白质，增加肠胃蠕动，有利于人体的新陈代谢。且醋有利尿的作用，喝点醋，或是加醋的凉开水，可以有效改变便秘，促进身体废物的排泄。

开胃生津增强食欲

在炎热的夏季，天气闷热，没有胃口。在做菜时，可以适当加入一些食醋作为佐料，有助于促进人体胃酸浓度的增加，起到开胃生津，促进食物消化的作用，从而增强人的食欲。

释放食物营养，促进营养吸收

比如，在含钙多的一些排骨类荤菜中，可以加点醋，能促使骨头中的钙、磷等营养元素溶解出来，利于人体吸收。

夏季吃醋竟有那么多好处

醋是家家户户厨房中的必备调味品，关于吃醋的好处，相信大家都不陌生。特别是酿造醋，是以粮食、麸皮、豆类等为主要原料，发酵后富含多种b族维生素和矿物质，含有可溶性糖、氨基酸、钙、镁、铁等。适量吃醋对身体益处多多，现在已进入夏天，适量吃醋也是再合适不过的一件事。

有抑菌杀菌的作用：夏天是胃肠道疾病的高发期，大家也都喜欢吃一些清淡爽口的凉拌菜，如：拌黄瓜、拌胡萝卜、苦瓜等，在调味拌制的时候，可以加少量醋，不仅使其味道鲜美，还有抑菌、防止胃肠道疾病发生的作用。

可以促进营养的吸收：醋和其他食物一起食用，有利于把食物中的钙、铁、锌等矿物质溶出，形成醋酸盐使其更容易被人体吸收。醋还能保护食物中的B族、维生素C等，对食物中营养素的保存有一定的帮助。

夏季吃醋的益处：

开胃：刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲；

抑菌：在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又可提升食物风味；

提神：高温天气容易疲劳、休息不好，醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢；

降压：所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，预防高血压、动脉硬化等；

美容：促使人体的酸碱平衡，美容养颜，加入花果、蜂蜜等，效果更好。

糯米甜醋：南派风味，由酿造食醋加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料和红糖煮制而成，驱风逐淤、强身养颜，乃孕妇产后煲猪脚姜醋的佳品，也是粤菜的优质调料；

花果醋：包括青梅醋、山楂醋、罗汉果醋、菊花醋、苹果醋等，可直接饮用，青梅可解毒、调节肠胃，山楂可降血压、改善心脏收缩力、降低体内脂肪和堆积的乳酸，罗汉果清热凉血、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰，菊花可养肝明目、清心并能调整血脂。