白萝卜猪骨汤怎么做？

篇首语：拼一个春夏秋冬，愿一生无怨无悔。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了白萝卜猪骨汤怎么做？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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白萝卜猪骨汤在饮食健康问题上，达到的效果是很好的，而且常见普通的食材搭配在一起，也是家庭生活中老少皆宜的美食，现在我们来认识一下，它的制作步骤以及细节。

一、原料：

猪骨一块，白萝卜一根，盐

做法：

1.猪骨一块切块备用

2.白萝卜一根

3.白萝卜削去皮后切长块备用

4.锅内烧水，放入猪骨去炖，开锅以后改小火

5.猪骨炖半个小时候加入白萝卜条

6.继续煲煮半个小时左右即可。

7.出锅前加适量盐调味。

8.用勺子漂去上面的浮沫

二、材料：

猪筒骨、白萝卜、老姜

做法：

1.白萝卜削去皮后，滚刀切块，备用；

2.锅里放入清水将猪筒骨煮片刻，取出放在水龙头下冲洗干净；

3.煲汤锅加入清水，大火将水煮开后将做法2.的猪骨和老姜放入，煮开后转小火煮1.5小时，放入白萝卜再煮30分钟，放盐调味，即可。

三

1.猪筒骨煲汤比较油腻，喝的时候，最好先将汤表面的油去掉；

2.如果用来做火锅的汤底，可以免去以上步骤；

3.用猪脊骨代替猪筒骨，汤水不油腻，适合直接喝。

甘蔗能下火甘蔗胡萝卜猪骨汤的做法

甘蔗能下火

水果店里，甘蔗最近开始热销，一般售价在8-10元一根。不过更多的人会选择购买甘蔗榨好的汁，3-5块一杯，食用起来很方便，害怕过甜的人可以加水稀释后再饮用。

能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道，就连那些清高儒雅的文人墨客们也对其情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”。

中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。

甘蔗胡萝卜猪骨汤的做法

用料：猪龙骨半斤，甘蔗一小段，胡萝卜一根，陈皮几片，葱，姜。

做法：

1、陈皮提前用温水泡软后，用小刀刮去内里的白色瓤壁。所有材料洗净。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨，大火煮开后，再煮一分钟（这时候可以看到锅里水挺脏的，表面有很多浮沫）。

2、焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。甘蔗去皮切小段，胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净，葱打结，姜切片。

3、砂锅中放足量冷水，同时把龙骨放入，煮开后转小火（如有浮沫要撇干净）。

4、放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮，小火煲半个小时。

5、半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时，加精盐和少许白胡椒粉（可不放），即可。