狗肉的吃法营养

Posted 2021-11-28 狗肉

篇首语：生活就是这样，别人看结果，自己撑过程。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了狗肉的吃法营养相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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狗肉的吃法营养

到了冬天很多人就喜欢吃狗肉了，冬天也是吃狗肉的很好的季节，狗肉的味道是很香的，也是在冬天很好的进补食品，它的营养价值很高，也含有很高的蛋白质，氨基酸的含量也很高，对我们的身体有很多的好处，那么大家知道狗肉的吃法吗，下面我们就给大家介绍一些狗肉的吃法。

狗肉的食法很多，有红烧、清炖、油爆、卤制等。烹饪时，应以膘肥体壮、健康无病的狗为佳，疯狗肉一定不能吃。刚被宰杀的狗，因有土腥气味，不宜立即食用，应先用盐渍一下，以除去土腥味，然后取出切成块，再以清水充分洗净。入锅先用少许食油食醋拌焙透，待水分焙干后，再按500 克狗肉加500克水和少量食醋拌匀，加热煮沸除去汤面漂浮的泡沫等物。再放入酱油、精盐、黄酒、白糖等作料和用等量的丁香、生姜、桂皮、茴香、八角、陈皮、花椒等混合而成的调味料。最后添加清水煮沸半小时左右，改用小火焖2至4小时，直到狗肉入口酥烂为度，即可出锅食用。食用时加些蒜泥、辣椒粉、胡椒粉等调味品，更添风味。

狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力。”《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。但要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。

现在大家是不是了解了狗肉的吃法了呢，它的吃法是很多的，吃狗肉的时候可以配着蒜酱吃，味道会更好的，冬天大家都可以试着去吃一些狗肉，滋补的作用是很好的，能够强身健体。

狗肉与什么食物相克呢

狗肉为冬季常用的滋补食品，营养丰富，食之有御寒作用。现代研究表明，狗肉除含蛋白质、脂肪、灰分、维生素外，尚含嘌呤类、肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分，其营养作用与牛肉类似。那么，你知道狗肉与什么食物相克吗？下面就让我来为大家详细的介绍一下吧。

狗肉很好吃的，民间俗语狗肉滚三滚，神仙站不稳。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

一般人皆可食用；老年人更佳。适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用；凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用；脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。

狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。狗肉与大蒜相克：同食助火，容易损人。狗肉与姜相克：同食会腹痛。狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火。狗肉与狗肾相克：会引起痢疾。狗肉与绿豆相克：同食会胀破肚皮。狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食。

通过上述的介绍，相信您已经了解到狗肉与什么食物相克了，所以为了您及家人的健康，在日常饮食中应坚决避免上述的食物与狗肉一起食用，切莫因为一时的贪嘴，让自己的健康毁在了这滋补的狗肉手中哦。同时，呼吁大家少吃狗肉，爱护动物。