砂锅乌鸡汤的做法有哪些?
Posted 乌鸡
篇首语:忍耐力较诸脑力,尤胜一筹。。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了砂锅乌鸡汤的做法有哪些?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
本文目录
砂锅乌鸡汤的做法有哪些?
用砂锅煲乌鸡汤是比较方便简单的,而且更加的入味,汤味更鲜美,加上乌鸡有很好的补气血效果,尤其是对于女性来说是比较合适的,所以了解砂锅乌鸡汤的做法对身体健康更是有利。
方法一、
材料乌鸡1只(约800克)香葱2棵生姜1小块料酒2小匙精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水,除去血水;
2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2 小时,加入精盐、味精即可。
方法二、
1. 乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿。
2. 把乌鸡放沸水中焯水,除去血水;
3. 把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内。
4用大火烧开后,改小火炖2小时,加入精盐即可。
方法三、
乌鸡红枣山药汤。
原料:乌鸡一只,750—900克, 红枣10颗, 山药300克 , 生姜一小块拍碎, 小葱4根打结,料酒2匙, 盐适量。
做法:1.乌鸡宰杀,洗净,切块,飞水。红枣洗净。山药去皮切块,浸入淡盐水中备用。
2.先将乌鸡、红枣、生姜、葱结、料酒入锅,加水,(水量视喜爱汤汁的多少自定),但须一次加足。大火烧开,改小火炖一小时,加入山药,再炖半小时,加适量盐调味,即可起锅食用。 (如用电压力锅,则先炖乌鸡红枣15分钟,再转入普通汤锅加山药炖半小时后调味上桌。)
砂锅大骨头汤的做法有哪些?
用砂锅熬大骨头汤是比较方便简单的一种方法,而且也可以省要更多的时间,其中可加入杏鲍菇或者是黑木耳等这些食材,这样就可以更好的提高这些食物的营养价值。
一、砂锅炖骨头汤的食材和调料:
猪骨头 杏鲍菇 葱、姜 黑木耳
砂锅炖骨头汤的做法:
1.浸泡猪骨半小时,不断换新水。
2.焯猪骨,撇去浮沫,倒掉血水。
3.用冷水冲洗猪骨,放入砂锅,同时放入葱姜、料酒,大火烧开。
4.转中小火慢炖,放入杏鲍菇、黑木耳。
5.大约一小时煮熟,关火后继续放在炉灶上,砂锅的保温功能可以利用余温使骨肉更加酥烂。
二、煲汤小贴士:
1、熬大骨汤加老柴鸡、猪蹄、猪腔骨、鸡爪、猪皮的原因是,增加汤中的胶原蛋白,使汤的味道更浓郁。
2、在家里面熬大骨头汤,可以不用上述的所有食材,可以买些鸡骨头、鸡架子或猪蹄一块同猪大骨熬煮即可。
3、在家里熬大骨头汤也要12个小时吗? 有没有简单的方法呢?在家里面熬大骨头汤可以用砂锅,因为砂锅的保温性能好,熬骨头汤用2-3个小时就可以了。
4、骨头汤在熬煮的过程中,会产生很多浮油,老年人在和骨头汤时要把这些浮油撇干净,这样对老年人的心血管有好处。
5、熬大骨汤时要加些醋,比例按照醋和水 1:100 的比例添加即可。加醋会使骨头中的钙质更容易溶解到汤汁中。
相关参考
乌鸡怎么做?乌鸡汤的做法 茶树菇红枣煲乌鸡的做法 材料:乌鸡半只,乌鸡补益肝肾,滋阴补血,清热补虚;茶树菇,氨基酸微量元素含量多多,能够补肾壮阳,益气和胃。 做法: 1、洗净烫约3分钟。 2、去浮
用砂锅熬大骨头汤是比较方便简单的一种方法,而且也可以省要更多的时间,其中可加入杏鲍菇或者是黑木耳等这些食材,这样就可以更好的提高这些食物的营养价值。一、砂锅炖骨头汤的食材和调料:猪骨头杏鲍菇葱、姜黑木
乌鸡、山药和红枣这三种食材,其所具有的营养价值特高,而人们也常将三者搭配制作成美食食用,那么,乌鸡山药红枣汤是怎么做的呢?乌鸡山药红枣汤的做法:材料乌鸡半只,山药一根,红枣适量,姜片,料酒,盐做法1.
乌骨鸡含有丰富的蛋白质,是很多农村人们所认为的“补品”,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以
乌骨鸡含有丰富的蛋白质,是很多农村人们所认为的“补品”,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以
...健,但是汤的做法有很多种,在制作汤的时候很多人会吃乌鸡汤,那么在怀孕的时候乌鸡汤到底该怎么做?材料:乌鸡,黑木耳、红枣,姜做法:1、乌鸡洗净废飞水,姜切片,水发黑木耳切片、2、所有材料入热水瓦
虫草乌鸡汤可以说是滋补功效非常高的饮食了,特别是虫草具有很好的抗癌滋补,以及提高身体的免疫力作用,乌鸡汤又有很好的补气血效果,所以虫草乌鸡汤是非常保健的食用方式。做法一1.生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉
乌鸡汤是一款广东名菜,因其营养丰富,具有滋补的效果,而备受人们的喜爱。可是滋补的食物在炎热的夏季吃就会让人出现上火的状况,因此人们就想出了夏天乌鸡汤的做法,这不但解决了上火的问题,而且让乌鸡汤做起来更
乌鸡是我们生活中比较常见的一种滋补佳品,并且乌鸡是一种中药材,经常食用乌鸡汤能起到很好的补充体力和增加免疫力的作用,并且对于女性还有很好的补气养血和下奶的作用,一般我们都是用乌鸡进行煲汤,这样品尝鲜美
乌鸡是我们生活中比较常见的一种滋补佳品,并且乌鸡是一种中药材,经常食用乌鸡汤能起到很好的补充体力和增加免疫力的作用,并且对于女性还有很好的补气养血和下奶的作用,一般我们都是用乌鸡进行煲汤,这样品尝鲜美