广东潮汕地区所特有橄榄菜的营养价值与功效

Posted 2021-11-28

篇首语：少而好学，如日出之阳;壮而好学，如日中之光;老而好学，如炳烛之明。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了广东潮汕地区所特有橄榄菜的营养价值与功效相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、广东潮汕地区所特有橄榄菜的营养价值与功效

2、吃橄榄菜上火吗？橄榄菜的营养价值有哪些

广东潮汕地区所特有橄榄菜的营养价值与功效

橄榄菜是广东潮汕地区所特有的风味小菜，我们平时所见到的多为腌制好的产品。橄榄菜可以用来搭配我们早餐食用的白粥，是很开胃口的一种食物。下面就和小常识网一起来了解一下吧！

橄榄菜的营养价值

橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。

榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。

橄榄菜的功效与作用

一、橄榄菜能辅助治疗胃溃疡

经常食用橄榄菜不仅有助于胃溃疡的辅助治疗，还可预防胆结石并起到治疗背部疼痛的作用，对结肠癌的发生和形成也有比较明显的预防作用。

二、橄榄菜能降低高血压、血管硬化等疾病的风险

经常食用橄榄菜还能降低血管硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖症的风险，对心脏病也有极好的预防作用。

三、橄榄菜能保养皮肝

经常食用橄榄菜对皮肤有很好的保养作用，有助于消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等，这是因为橄榄菜中含有多种对皮肤有益的成分，而且对皮肤没有任何的副作用。

四、橄榄菜能强身健体

橄榄菜的强身健体作用也非常明显，经常食用能让你身体健壮、精力旺盛，并起到推迟衰老的神奇作用。

橄榄菜肉末四季豆的做法

食材：瘦肉100g、四季豆300g、橄榄菜20g、生姜1片、蒜头1粒、葱头1粒、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、生粉适量。

步骤：

1、四季豆撕去两头的筋，洗净，切成粒。

2、瘦肉切末，用盐、生抽、食油、生粉腌制。

3、生姜蒜头葱头拍碎切细。

4、坐锅烧开水，倒入切粒的四季豆焯水。

5、待四季豆颜色变深时捞起泡入凉水中。

6、四季豆泡2分钟后滤水备用。

7、锅里热油，下滤干水的四季豆煸熟后捞起。

8、锅内留油，下肉末煸至变色。

9、倒入生姜蒜头葱头煸香。

10、将煸熟的四季豆倒入锅中翻炒，加适量白糖、生抽、鸡粉调味。

11、倒入橄榄菜。

12、翻炒出香味，橄榄菜肉末四季豆即可。

拌橄榄菜

拌橄榄菜是一道做法简单的美食，主要食材有橄榄菜心、白糖、麻油。

橄榄菜心300克。精盐4克，味精4克，白糖0、5克,麻油15克。

橄榄菜心根部修成橄榄形，入开水锅氽一下，盛盘晾开，加入盐、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，整齐装盆。

碧绿色，鲜咸，清淡，脆，微苦。

吃橄榄菜上火吗？橄榄菜的营养价值有哪些

在生活中很多人都有过上火的经历，身体上火会给我们正常生活带来很大的痛苦，但是想要避免和预防饮食的调整也是非常重要的，下面一起看一下吃橄榄菜会上火吗？

橄榄菜的营养价值

1、橄榄富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。2、芥菜含有大量维生素A、B族维生素、维C和维D等还原性物质，同时大量的抗坏血酸，也是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程。芥菜能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

吃橄榄菜上火吗

不会上火，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。

避免身体上火能减少身体出现疾病，所以饮食的调整是非常重要的，上面就是对吃橄榄菜会上火吗的介绍，希望大家能更好的改善自己的饮食。