冰箱里的它足以坑害你全家
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篇首语:百艺通,不如一艺精。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了冰箱里的它足以坑害你全家相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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冰箱里的它足以坑害你全家
每个人家里的冰箱都会有几种“不健康”的食品,营养专家根据观察,总结了一些常见的不健康食物,快来对照看一看,你家有几种?
1、含糖饮料
含糖饮料不宜多喝的原因在于其 超高的热量,比如很多果汁饮料、碳酸饮料等。它们通常营养成分有限,但热量却很充足,如果长期依靠含糖饮料来补充水分,不知不觉你就胖了。
专家建议把这些高热量的饮料“赶走”,换成白开水,或者自己泡的绿茶和红茶,这些饮料热量相对较低,不仅能为我们补充水分,茶还能帮助产生健康的抗氧化物,延缓衰老。
2、酒精饮品
酒精进入人体后90%在肝脏代谢,长期、大量的饮酒是导致酒精性脂肪肝的重要因素之一哦。因此,为了保护你的肝脏,最好远离酒精。
3、加工肉制品
一般我们认为,加工得越深,其营养价值就越低,像午餐肉、香肠和火腿等,这些食品常含有大量的亚硝酸盐和钠(钠含量高的饮食会增加患高血压的危险,亚硝酸盐有致癌风险);另外,防腐剂的量也不会太少,偶尔吃可以,但不建议多吃。当然,比起“加工肉”,还是“新鲜肉”吃着更健康。
4、冰淇淋
炎炎夏日,很多人都会买冰淇淋放进冰箱。营养专家测算,即便按照冰淇淋杯上的建议每天只吃半杯,但如果加上你正常的饮食,每天的总脂肪和热量也会超额。冰淇淋除了脂肪和热量高这两个缺陷外,还有一个扣分项: 就是反式脂肪酸往往也比较多,它除了会导致肥胖外,对心血管的健康也有影响。
5、酱制品
奶油沙拉酱、蛋黄酱、千岛酱或蓝纹奶酪……相信在不少人的冰箱里,酱制品是常备调料。酱制品有一个特点,那就是 热量和盐分都较高。以奶油沙拉酱为例,两匙奶油沙拉酱会让沙拉热量增加大约120卡,钠增加380毫克。很多人还爱吃黄豆酱、豆瓣酱等酱制品,也都是钠含量极高的食品,
所以要逐渐减少酱制品的用量,尽量少吃哟。
6、全脂乳制品
乳制品含有蛋白质、钙、维生素B12和核黄素,但是全脂乳制品也含有大量的脂肪和胆固醇。
如果你每天喝十六盎司(约453克)的全脂牛奶,一个星期内你摄入的热量就会达到1904卡。营养专家建议,相对而言,还是换成低脂或脱脂产品吧,尤其是那些身上已经有不少脂肪的盆友们。
教你食物储存法 冰箱里的食物能存多久
冰箱里的食物能存多久 教你食物储存法
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。
而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。
但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以,从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而会成为一些细菌的“温床”。
另外,冰箱里的食品也不要存放过多,这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
一些主妇把冰箱当成了保鲜箱,长时间储存食物。如何正确使用冰箱,也是主妇们必不可缺的家庭知识,为了家人的健康,你一定要知道,冰箱里的食物可以放多久。
你家的冰箱里面是不是有很多存货呢?你以为放进冰箱它们就能留住营养吗?事实上,冰箱中绿叶菜和苹果放在一起,叶子会很快变黄、变烂;果汁开封后放回冰箱,即使瓶盖已拧紧,一周内也会损失一半维生素C。
1、牛奶一定要躲光 光线不仅能杀菌,也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现,牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质。牛奶中的维生素B2对光线非常敏感,在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化,导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中,尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。即使在超市冷藏柜的灯光下,牛奶的“最佳保鲜期”也只有4小时左右。
2、绿茶应存于冰箱中 绿茶对健康的好处多多,已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等,主要是因为其中含儿茶素。但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究指出,绿茶在常温下放置6个月后,儿茶素含量便减少了。因此绿茶最好存放于冰箱中。而红茶在常温下存放即可。
3、果蔬同放易变质“传染” 蔬菜和水果同放在一起,容易变质并“传染”。记住,不仅人会得传染病,蔬果间的变质也会“传染”。美国宾州州立大学的研究提醒,苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等,同其他蔬果放在一起时,会释放乙烯气体,让后者快速成熟、变质。另外,以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起,也会让后者的叶子很快变黄变烂。
“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存,并尽快吃完。萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等,都属于耐储食物,适合放到阳台。马铃薯等根茎类蔬菜,个头越小,维C含量越高,可用纸袋储存,防止过度的光与氧气损伤其中的维C。
很多用户都想找到有效的被祛除冰箱异味的方法。其实,用好活性炭就能清除异味。最好准备两份活性炭交替使用,每隔一周到两周时间就换一下,然后拿到干燥、光照充足的地方暴晒一下,保证它拥有最好的吸附效果。要注意,活性炭这种东西像电池一样,每“充放”一次,容量都会略微减少一点点,因此要记得及时更换。
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