北京烤鸭肥而不腻 来自世界各地的美食
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篇首语：从来没有说忘就忘这回事，只有假装的冷漠和偷偷想念的心。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了北京烤鸭肥而不腻 来自世界各地的美食相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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北京烤鸭肥而不腻 来自世界各地的美食
现在提倡无国界，很多事物是要慢慢改变的，唯有食物是一直都不在乎国界的，我们能在中国的街头看见外国餐厅，也能在中国餐厅看见老外，没什么特殊愿意，无非就是喜欢吃。今天小常识网搜集了来自世界各地的美食，大家一定都喜欢。
1、印度咖喱卷饼：用米糊摊成一张香脆的薄饼，包上辛香的土豆泥，然后蘸着椰子酸辣酱、泡菜、西红柿扁豆酱等佐料吃。这是一种极好的早餐食品，为你提供整个上午的能量，午餐时你可能还想再来上一份。
2、北京烤鸭：北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭——北京鸭，用果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。
3、美国bbq烤肋排：bbq在美国是相当风靡的传统美食，在户外烧烤或者于室内使用烤炉的方式，逐渐形成好友、家族聚会的固定模式。而在美国南部，经典的bbq莫过于手撕猪肉、牛胸肉及猪肋排。
4、希腊肉酱芝士茄子饼：希腊碎肉茄子蛋是一道希腊名菜，烹调时将碎羊肉、茄子及蕃茄层层迭上，加上派皮与feta奶酪烘烤而成，是一道令人垂涎的主菜。烤肉端上桌来，希腊人的吃法很特别，必须把这个肉夹在面包里面一起吃，这一点有点像我国陕西名菜“肉夹馍”。
5、法国大蒜奶油焗蜗牛：经过多年的实践,法国人的“焗蜗牛”在法式大餐中脱颖而出。加上法国人善于广告宣传,法式焗蜗牛随之跻身世界名菜行列。
6、日本铁板烧：日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式，吃日式铁板烧是财富和地位的象征。铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。由于食材事先不能腌制加工，所以它对原材料的要求是相当高的，比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、带子、鹅肝等。
7、新西兰奶油蛋白甜饼：这款点心的底层以蛋白等材料调配后烘制，顶层饰以色彩缤纷的忌廉和时令新鲜水果，鲜艳亮丽的外观就尤如那位女子的美貌一样。蛋糕的口感也十分特别，底层的蛋白坯子外脆内滑，外壳用手一摸有种硬硬的感觉，其实松松脆脆，入口即化，里层是软软的海绵质地，像绵软香甜的棉花糖，再与表层清爽香甜的水果和冰凉香滑的奶油交融在一起，甜蜜幸福的味道包围着你的舌尖。
8、泰国青木瓜沙拉：一听到青木瓜沙拉，就知道是除了冬阴功之外的第二有名的泰国菜。尤其在闷热的天气，品尝这道酸辣中再带点木瓜特有的清甜味的凉菜，简直是一种享受。整道菜香辣带酸，口感爽脆，入喉那股柠檬的清新果香，酸、辣、甜、咸、香，让味蕾应接不暇，十分开胃。
9、马来西亚海鲜咖喱叻沙：叻沙又称喇沙，是在新加坡和马来西亚存在的峇峇文化的地道食品，通常用作面条或米粉的汤底，材料包括虾米、虾羔、蒜茸、干葱、辣椒、香茅、南姜及椰汁，制法是将它们煮上个多小时。叻沙一般有两种吃法：咖喱叻沙和亚三叻沙。
10、意大利西葫芦花：西葫芦瓜花算是意大利一道家常菜，方法是蘸面糊后用大量的油炸。意大利菜的讲究在于那些细小的味道可以刺激你的味蕾深处，这道菜可以清蒸、水煮或填入馅料烤熟，也可切丁撒乳酪丝烘烤，或做甜辣酱和果酱。
11、意大利面。说起意大利面大家都不陌生，不过吃意大利面就比较麻烦了，反正我每次吃意面都卷不好看，都是一口胡塞。意面有很多种口味，番茄味是西餐厅最常见的，可是最好吃的却是黑椒牛肉面，把牛肉和面放在一起煮熟，再淋上美味的黑椒汁，闻起来就很好吃。说实话，要不是机票太贵，真想去意大利吃正宗的意面。
12、印度的咖喱。印度的美食也要好多，最出名的就是咖喱，甚至有人说只要一碗咖喱就能吃完一顿饭。印度的咖喱有多种口味，咖喱里一般会加一些肉、胡萝卜、黄瓜、土豆这类小菜，这样咖喱的味道也会浓郁一点。印度人是特别爱吃咖喱的，一日三餐都少不了咖喱，的确，咖喱传到中国来，也是很受大家喜爱的，所谓英雄所见略同嘛！
13、日本的寿司。寿司在中国也是很火的，不管是寿司店还是街边的寿司摊，每天都有很多客人。寿司大多使用海鲜，鱼呀、虾呀包在糯米里很是鲜美。寿司的口味鲜美，造型也别出心裁，同一款寿司，不同的厨师就能做出不同的形状来，比如超级少女的樱花寿司就是靠它粉嫩的外观吸引了一大堆粉丝。你是不是也很喜欢樱花寿司？
14、韩国的部队火锅。火锅是一年四季都适合吃的食物，不同于中国边吃边烫，韩国的部队火锅是所有的食物放在一个锅里煮好直接吃。根据韩国人的口味，火锅里一般会放年糕、金针菇、白菜、白色的菇、香肠、肥牛、泡面，一个锅刚好摆满了，而且这些食物都摆的整整齐齐很是好看，一般一锅够三到四人一起吃。
如何做北京天福号酱肘子？北京天福号酱肘子的做法
酱肘子是中国传统的食物之一，营养丰富，色香味俱全。北京的“天福号”酱肘子远近闻名。另外，红扒肘子为潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营养丰富备受人们青睐。曾被评为“山东名小吃”。
天福号酱肘子的做法
主料：猪肘2000克
调料：香菜3克，大蒜（白皮）2克，辣椒油2克，盐4克，酱油3克，白砂糖3克，黄酒2克，大葱4克，姜3克，味精3克，香油3克，花椒2克，八角4克，砂仁2克，桂皮3克，肉豆蔻3克，丁香3克，甘草3克，茴香籽（小茴香籽）2克，陈皮3克。
制作流程：
1、将猪肘子用火烤至表皮呈金黄色，放入冷水中泡软后捞出，在肘子棒骨处划一刀口，再放入沸水锅中焯烫一会儿捞出；大葱洗净切段；姜洗净切片；大蒜切末备用。
2、将锅上火，用葱、姜炝锅，烹绍酒，加酱油、白糖，添清水后加入肘子。放入装花椒、大料、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、甘草、大小茴香、陈皮的布袋，旺火烧沸。
3、撇净汤锅的浮沫，改小火慢煮，直至猪肘熟烂，捞出并抽出棒骨，放在大盘内晾凉。
4、旺火将酱激发收汁至浓稠，放入味精，离火稍凉后，用毛刷蘸酱汁反复均匀地刷在肘子皮面上，最后再刷一层香油备用。
5、取酱肘子改刀成肘花片，撒上配料香菜段并配蒜末，辣椒油碟上桌即食。
天福号酱肘子的特点：皮肉油亮，红中透紫，熟烂香嫩，汁浓香醇。
相关参考
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