猪肝胡萝卜粥怎么做

Posted 2021-11-28 猪肝萝卜胡萝卜

篇首语：没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不会来临。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猪肝胡萝卜粥怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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猪肝胡萝卜粥怎么做

猪肝以及胡萝卜都是常见的菜品，吃猪肝可补充微量元素，比如可补铁。很多贫血病人，医生都建议吃猪肝。猪肝中还含有丰富的维生素a，同时含有丰富的锌元素、铜元素等。猪肝鲜嫩可口，制作猪肝胡萝卜粥方法简单易学，选择上好的新鲜猪肝、新鲜的或萝卜以及葱段便可。

具体做法：猪肝洗净切片，加料酒和适量的姜腌制30分钟。胡萝卜去皮洗净切片（胡萝卜片可以切成小花状，这样应该比较能够吸引孩子的食欲。锅内加入适量清水，加入适量盐和姜片煮沸后加入胡萝卜和腌制好的猪肝。胡萝卜和猪肝，煮熟后加入适量盐调味即可。

猪肝因为没有过沸水处理，所以煮的时候会有很多浮沫，用汤勺捞掉会比较好。

如果有砂锅，可以用砂锅代替炒菜的锅会更好。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，在肝脏及小肠黏膜内经过发酵的作用，可以变成维生素A，而维生素A是孩子骨骼正常生长发育的必须物质，有助于细胞增殖与生长，对促进孩子的生长发育具有重要意义。胡萝卜猪肝汤也很适合体内缺乏维生素A的夜盲症患者。

要注意的是，肝脏是动物的一个重要排毒器官，所以在猪肝当中可能含有部分毒素，所以选择的猪肝一定要新鲜，并且不要长期放置。做之前最好将猪肝用凉水冲洗，并且侵泡一段时间，这样可起到清除猪肝内毒素的作用。

红萝卜猪肝汤的做法

不知道你有没有喝过红萝卜猪肝汤，红萝卜猪肝汤不但好喝美味，它的营养的也是杠杆的。小孩经常喝红萝卜猪肝汤的话，就等同于吃维生素A，对于他的生长发育有重要的影响力。而普通人经常喝的话，对于他们来说就相当于增强免疫力，有防癌的作用。那你知道红萝卜猪肝汤的做法吗？今天我就来教教大家。

调味料：淀粉1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐适量。

做法：

1、猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；

2、红萝卜洗净去皮，切片；

3、煮沸清水，放入红萝卜，用小火煲半个小时，再放猪肝、姜片煮至熟，下盐调味即可食用。

功效：明目润肤，补肝养血。给眼睛“充充电”电脑是现代人不可或缺的工具，但相对的，常对电脑的人时常会感到眼睛不适，视力下降，易有疲劳的感觉。而且俗话说“人老先老眼”，护眼的确是白领一族需要注意的问题。保护眼睛除了平时要注意劳逸结合，养成良好的用眼习惯外，还要注意膳食平衡，做到粗细搭配、荤素搭配，保证微量元素和维生素的补充，经常吃些有益于眼睛的食品。能够明目的食物，

第一类是含维生素A多的食物，如牛肝、羊肝、猪肝、鸡肝、鸡蛋黄、黄油、牛乳、羊乳等。维持眼角膜正常，不使角膜干燥和退化。增强在暗中看物的能力。

第二类是含胡萝卜素多的食物，如胡萝卜、南瓜、青豆、番茄等。最好用油煮熟了吃或凉拌时加点熟油吃。胡萝卜素在人体里能转变维生素A。

第三类是含核黄素（维生素B2）多的食物，如：牛奶、干酷、瘦肉、鸡蛋、酵母、扁豆等。能保证眼睛的视网膜和角膜的正常代谢。另外，菊花、枸杞子等一些中药材，也能收到清火明目的效果。

靓汤心得：买回的猪肝不要急于烹调，应在水龙头下仔细冲洗，然后放在水中浸泡30分钟以上，食用时要彻底煮熟。

以上就是我告诉大家的红萝卜猪肝汤的做法了。在生活中红萝卜猪肝汤对于人们来说并不少见，但是人们确是很少去煲这个汤来喝。而很大原因是因为人们不知道该怎么煲好喝。上文我告诉大家的红萝卜猪肝汤的做法希望可以为你解决难题。