袋装牛奶怎么加热？袋装牛奶加热的注意事项

Posted 2021-11-28 牛奶

篇首语：别裁伪体亲风雅，转益多师是汝师。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了袋装牛奶怎么加热？袋装牛奶加热的注意事项相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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袋装牛奶怎么加热？袋装牛奶加热的注意事项

方便的袋装牛奶已成为城市居民的日常饮品。不少居民有饮用前将牛奶加热的习惯，还有人认为，加热可以对牛奶消毒，饮用起来更安全。于是，有人把牛奶连袋放进锅里再煮一煮，有人则将牛奶连袋放进微波炉中加热，专家认为，这样加热牛奶是不科学的，不利于人体健康。

袋装牛奶怎么加热？袋装牛奶加热的注意事项

液态奶之所以有长达数天、一个月甚至几个月的保质期，是因为其包装材料选用的是含有阻透性的聚合物，或是含铝箔的包装材料。

虽然这两种包装材料都是安全可靠的，但是还存在一个使用的问题。聚合物材料的主要成分是聚乙烯，在温度达到115℃时就会发生分解和变化，而且它不耐微波高温，所以这种包装的袋装牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波炉中加热。用铝箔包装的袋奶，因为铝箔属金属性材料，微波加热会着火，所以绝对禁止微波炉加热。

袋装牛奶最好不要加热后饮用。

有关专业人士认为，因为经过高温灭菌，在保质期内，牛奶都不会产生细菌。如果高温加热，反而会破坏牛奶中的营养成分，牛奶中添加的维生素也会遭到破坏。

有些人不习惯喝太凉的奶，专家建议，由于在100℃以下，一般的塑料都不会产生问题，可以用100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。如果需要用微波炉热奶，必须倒入微波专用容器，再进行加热。

牛奶加热会损失营养吗？牛奶加热到多少度合适

这篇文章主要为大家介绍：牛奶的营养价值牛奶加热会损失营养吗？牛奶加热到多少度合适，希望对你有所帮助

牛奶的营养价值

1、牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。

2、牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。

3、牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。

4、牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。

5、牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。

6、、牛奶具有镇静安神作用，因为其含有一种可抑制神经兴奋的成分，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

7、牛奶含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

8、牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

牛奶加热会损失营养吗？牛奶加热到多少度合适

牛奶加热会损失营养吗？

根据加热的温度而定，温度越高，流失的营养就越多。如果加热的温度在60度以下时，这时不会产生过多的影响，可以保持牛奶本来的营养价值。如果加热的温度在60度以上时，牛奶中的一些活性物质以及营养元素可能会因为高温而受到影响，这时牛奶的营养价值可能会下降。但是建议不要用太高的温度加热，因为盒装牛奶已经是经过高温杀菌的，所以加热的话只需要能够适宜饮用的温度就可以了？

牛奶加热会损失营养吗？牛奶加热到多少度合适

牛奶加热到多少度合适

60摄氏度左右最好。鲜奶中含有丰富的蛋白质，当鲜奶加热到摄氏70-100度左右时，这些蛋白微粒就会开始发生变化，由液体状变成凝胶状而发生沉淀，从而很容易发生变形性，从而降低鲜奶的营养价值，所以一般建议鲜奶的加热温度控制在60摄氏度左右即可，因为这个温度既可以加热鲜奶，又能使其蛋白质不发生变性。