如何挑选草莓?怎样正确清洗草莓?

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篇首语:无志山压头,有志人搬山。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了如何挑选草莓?怎样正确清洗草莓?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、如何挑选草莓?怎样正确清洗草莓?

2、吃草莓会过敏吗?怎么正确的清洗草莓?

如何挑选草莓?怎样正确清洗草莓?

如何挑选草莓?怎样正确清洗草莓?

又是一年草莓季,不仅市面上到处可见,采摘草莓也成为超级火爆的外出活动项目。那鲜红艳丽、酸甜可口的草莓,是一种色香味俱佳的水果,其营养价值亦不可估量。然而草莓虽好,却又很“娇气”,它是天生极易感染病菌、“需要在农药里泡大”的水果,真是让人又爱又怕。这不,最近朋友圈就疯传了一个有图有真相的微信《一位蜂农的忠告:珍惜生病远离草莓》,说是草莓种植户在夜晚给草莓打激素有毒,蜜蜂盯了草莓后纷纷挂掉,让人疑虑重重。草莓季,如何能吃得开心又安全呢?

食用草莓 一次别太多

草莓酸酸甜甜,气味沁人心脾,营养价值高。《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气,对老人、孩子和体虚者而言,是滋补的佳品。但是,草莓性凉,一次不适宜吃太多,否则肠胃会因过寒而不舒服,一般每次食用不超过10-20颗为宜。儿童酌减。

该如何挑选草莓呢?

一般情况下,水果的含糖量越高就越好吃,但含糖量的高低仅从外观上无法判别。挑选个头儿适中的草莓。这样的草莓通常不会“空心”,而且富含水分。需要注意的是,过于成熟的草莓外观局部发黑,很难保证新鲜度,最好选择八成熟左右、红而不软的草莓,这样的草莓口感最好。也就是说,挑选草莓要坚持“三不”原则:不能挑选畸形的,不能挑选个头儿特别大的,不能挑选颜色特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。

怎样正确清洗草莓?

草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就会破损,所以很难清洗。清洗草莓,首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。把草莓分别浸泡在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟。再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。

另外需提醒的是,在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。

吃草莓会过敏吗?怎么正确的清洗草莓?

这篇文章主要为大家介绍:吃草莓会过敏吗怎么正确的清洗草莓?草莓有哪些功效,希望对你有所帮助


吃草莓会过敏吗

草莓口感酸甜爽口,十分开胃,但是这种美味并不是所有人都能吃,有些人吃草莓会过敏,草莓含有一定量的蛋白质,但是这种蛋白并不是属于人体所有的蛋白质,属于异体蛋白,过敏体质的人在食用之后可出现过敏症状,这种异体蛋白质主要存在草莓的红色外皮上,过敏体质的人不适合食用红色草莓,可选择食用菠萝莓。吃草莓过敏是与草莓表皮中的蛋白质有关,这种蛋白质与存在于花粉中的过敏原相类似。草莓表皮上有软毛针尖,这类茸毛的性质也跟花粉一样,因为花粉就是由植物茸毛构成的。这些都可能引起过敏。


怎么正确的清洗草莓

要把草莓洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。 指导意见 注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。


草莓有哪些功效

1、草莓对贫血的人有一定的滋补调理作用。

2、草莓含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。

3、草莓可以预防坏血病,还对防治动脉硬化、冠心病也有较好的作用。

4、草莓是鞣酸含量丰富的水果,可在体内吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

5、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。

6、常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用,美国把草莓列入十大美容食品。

7、春季,人的肝火往往比较旺盛,吃草莓有去火、清热的作用。

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