白菜蒸着吃可最大程度保留营养！

Posted 2023-03-06 大白菜

篇首语：星星使天空绚烂夺目，知识人们增长才干。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了白菜蒸着吃可最大程度保留营养！相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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我们发现生活中的食物可以炒着吃，可以凉拌吃，还可以煮着吃，真的是做法百样呀。而据健康饮食方面的专家指出，不同的做法，食物保留的营养也是不同的。就白菜而言，是有多种做法的，那么白菜怎么吃最有营养呢？

俗话说“百菜不如白菜”，大白菜不但味道鲜美，而且营养丰富。其中的凝血止血酶能预防中风，钼能防癌。多数人常选择炒或凉拌的方法来烹调白菜，而我更愿意选择“蒸”。

1、选择叶大帮子薄的大白菜，准备好肉馅。去掉大部分白菜帮，把白菜叶焯一下后平铺在干净的菜板上。

2、按照自己的口味调肉馅，比如为了让动物蛋白和植物蛋白平衡，可以在肉馅里加一些切碎的豆制品(如豆腐)，此外还可以加入香菇、木耳等食物。除此之外，再往肉馅里加一些葱、姜、酱油和盐来调味即可。

3、调好馅以后，将其包在白菜里开始上屉蒸。大约蒸15分钟，外面的白菜变色，里面的肉也熟了，这时就可以盛出来了。

这道菜非常适合中午和晚上食用，可以选择热吃，也可以晾凉一点吃。这道菜最大的特点就在于做法健康、荤素搭配合理。并且蒸菜在最大程度上保留了菜中的营养。

温馨提示：在上述的文章中，我们了解到白菜的最有营养的吃法。相信大家对于以后吃白菜也知道了如何做最能保留营养的食物了。还有，小编在这里还告诉大家的是，饭要定时吃，在有营养的东西都应该适量！

榴莲是生活中很常见的水果之一，由于味道比较奇怪也是有很多人排斥的，但是爱吃榴莲的人是越来越爱。那么，榴莲蒸着吃会不会破坏营养？一起来看看小编带来的介绍吧！

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1、榴莲没熟可以蒸熟吃吗

2、榴莲蒸着吃会不会破坏营养

3、怎么判断榴莲熟没熟

榴莲没熟可以蒸熟吃吗榴莲蒸着吃会不会破坏营养

榴莲没熟可以蒸熟吃吗

不熟的榴莲是可以蒸着吃的。

没有熟的榴莲，打开之后果肉会比较硬，而且也不太甜，吃起来就像是一个生红薯，而加热之后，榴莲肉中的淀粉糊化，吃起来就比较软牞但是糖分并没有增加，因此蒸熟的榴莲吃起来还是没有自己成熟的榴莲那么香甜。

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榴莲蒸着吃会不会破坏营养

榴莲蒸着吃会损失一些营养素，但还是有营养的。

将榴莲蒸熟了吃，如果蒸的时间长了，里面的部分维生素C会被分解，降低营养。但是蒸着吃的榴莲也有其独特的风味，而且也会变得更加容易消化了。

因此喜欢吃蒸榴莲的其实不用太在意营养这个问题，毕竟能补充维生素C的渠道那么多。

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怎么判断榴莲熟没熟

具体判断方法如下：

1、首先观察榴莲颜色，正常成熟的榴莲是黄色或者深黄色的，发青的一般还没成熟。

2、再一个可以结合榴莲的软硬来判断，用两指挤压榴莲的刺，如果手感有弹性，并且两根刺还能往里靠，说明榴莲也已经成熟。

3、最后的话就可以观察榴莲尖尖，如果长出了细细的裂缝，那也说明榴莲熟了。