帮你舒服过冬！ 一碗杂粮粥
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篇首语：桃李不言，下自成蹊。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了帮你舒服过冬！ 一碗杂粮粥相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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帮你舒服过冬！ 一碗杂粮粥
说到冬季养生食物，多数人首先想到的是牛羊肉和排骨汤，在我看来，寒冬里应该每天喝一碗杂粮粥，这个养生方法不但能增加食物的多样性，还能在一定程度上帮你解决很多冬季困扰，有助你舒服过冬。
抗寒暖身。数九寒冬，御寒保暖是最重要的事情之一。除了适当增加衣服，吃杂粮也有助抗寒。因为小米、绿豆等杂粮中大多富含维生素B1，这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用，能增加身体御寒能力。
控制体重。冬季容易长肉，每天喝碗杂粮粥可在一定程度上避免这个问题。因为杂粮粥有很强的饱腹感，吃后能长时间不饿，从而有助避免身体摄入过多的热量，预防肥胖。
预防便秘。冬天天气干燥，再加上人们吃肉较多，而活动量减少，很容易发生便秘。杂粮粥不但含有一定的水分，其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多，能帮助清肠通便，对便秘的人很有帮助。此外，膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。
保护血管。在寒冷的冬季，心脑血管疾病也容易高发，每天喝碗杂粮粥有助保护血管。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖。这些物质有利于预防冠心病，帮助控制血胆固醇，保护血管。
平稳血糖。一般来说，跟其他季节相比，冬季血糖水平较高，而杂粮粥对餐后血糖调节有积极作用。因为杂粮粥含有较多的膳食纤维和矿物质，有助控制血糖。此外，吃杂粮豆类需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比较低。
预防饭后困倦。“睡不醒的冬三月”，很多人用这句话来形容自己冬天的状态。遇到这种情况，除了要规律作息外，建议每天喝碗杂粮粥。因为杂粮粥中富含的维生素B1有助神经系统高效工作，并保持充沛的体能。
最后，需要提醒的是，与精白米相比，杂粮的质地更为致密，因此烹调起来需要花费更多时间。为了节约时间，并使杂粮的口感更好，最好在烹调前将其泡一泡。但是各种粗粮对水的“抵抗力”差异很大，紫米、糙米等食材只需要泡4小时左右即可，而绿豆、红豆等杂豆表皮最致密，泡豆时间应在12小时以上，最好能达到24小时。如果要想省事，也可以直接把各种杂粮放在容器中，加水没过食材，放冰箱里浸泡一夜即可。
一碗粥帮你吃回去！ 吃出的胃病
许多胃病都是吃出来的，大吃大喝，胡吃海喝，暴饮暴食，你把好好的胃给折腾坏了。吃点就胃疼，不吃还是胃疼，没完没了的胃胀折磨的你是不是快要发疯了。既然是吃出来的胃病，那么我们就一定有办法把它给吃回去。那么到底吃什么才能养胃呢？我们都知道养胃不是一天两天的事情，胃病需要七分养，那么胃不好，我们改怎么调理呢？今天小编就为大家接受一款养胃粥，长时间吃，可以把你吃出来的胃病给吃回去，还你健康好胃口。
山药枸杞小米粥
材料
小米 山药 枸杞 麦片
做法
1、小米洗净，山药去皮切段。
2、锅中加清水，烧开，倒入小米和山药，煮二十分钟。
3、枸杞泡发，用食品机打碎。
4、把打碎的枸杞下到锅里，再加一把麦片，煮开即可。
为什么这款粥可以养胃呢？小面小编来给你解答一下疑惑。
小米
在我们古时候称之为粟米。它的颗粒很小，大约直径为2毫米左右，一般在干旱而缺乏灌溉的地区生长，它的品种很多，有白色、红色、黄色、黑色、橙色、紫色各种颜色的小米，也有粘性小米。在北方，小米是主要食物之一，它营养很丰富，可以搭配山药、南瓜、龙眼、红薯、红枣等材料，口感甚好。
小米的功效
养胃健脾，能有效的缓解胃酸，胃痛；能促动肠道功能蠕动，防止消化不良；还具有滋阴养血的功效，特别适合产妇；小米的适合人群很广，儿童、高血脂、高血糖、减肥等人群都很适应。
山药
别名为薯蓣、山蓣等称呼，它作为药用和食用的中药材，在不同地区均有产地，主产地河南博爱、武陟、温县等地，在广西、河北、河南等地成为它重要的栽培区域。它呈圆柱形，长15～750px，直径1.5～150px，皮很薄，表面有毛须，有黄褐色斑痣；里面呈白色肉质，内含粘液质、皂甙、胆碱淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉等，它的生长周期较长。品种很多，有铁棍山药、水山药、牛腿山药、棒山药等等。
小米养胃健脾，能有效的缓解胃酸。
山药的功效
滋阴补虚；补血养气；抗衰老，有着养颜的功效；健脾止泻；能有效的降低血糖；促进消化功能，它含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，预防冠心病、动脉硬化、心血疾病等病，有着延年益寿的作用。
枸杞
性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，枸杞常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用枸杞，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。
注意事项：
1：新鲜山药极滑，容易滑刀伤手，山药皮容易让皮肤过敏，切山药时，在稀释的醋中泡一下，就不会手痒了哦。
2：山药的淀粉成分比较高，腹胀者或者便秘者尽量少吃，山药为补品，上火的人也需谨慎食用。
3：枸杞主要的功效是滋补肝肾，但甘甜滋润的药物通常不易消化，因而脾胃虚弱所致的消化不良、腹泻者要慎用。所以看情况食用。
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