鸭肉莲藕汤的做法有哪些

Posted 2021-11-28 鸭肉藕

篇首语：充满着欢乐与斗争精神的人们，永远带着欢乐，欢迎雷霆与阳光。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鸭肉莲藕汤的做法有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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鸭肉是人们食用的一种食物，它具有除湿解毒、滋阴养胃等多种功效，然而莲藕是一种常见的蔬菜类食物，极富营养，维生素C含量高而且含铁量也不低，当这两种食材结合起来熬成一道汤时，它们的营养价值就会被放大，对人体及其有益。现在就让小编给大家介绍怎么制作鸭肉莲藕汤

做法一：1、买回来的藕去皮洗净。

2、准备的食材，1/4只鸭肉。

3、鸭肉切成块，姜切成丝。

4、藕切成片备用。

5、把鸭肉和藕放入炖罐中，放入姜丝和盐及鸡精。

6、隔水炖上1.5小时。

7、取出即可食用。

做法二：材料：老母鸭1/4只（约750g）、莲藕1大节（约400g）、盐适量

1、选择老母鸭，切成大块，将鸭肉清洗干净。

2、冷水下锅，煮开已去除血水与腥味。

3、取出焯过水的鸭肉，取一砂锅煮开水。

4、下鸭肉，大火煮开后，转小火煮1个小时。

5、准备好莲藕，洗净去蒂，并削好皮。

6、将处理好的莲藕放进锅中，大火煮开，转小火煮1个小时左右。

7、取出莲藕，将其切成块，放进汤中。

8、加入盐调味，熄火，加入芹菜珠。

做法三：1、将鸭肉洗净、切块。

2、莲藕洗净、切片。

3、鸭肉、莲藕和小鱼干、姜片一同放入锅中，煮滚10-15分钟，以盐调味再淋上香油即可。

做法四：材料：老鸭半只，莲藕1斤，盐适量。

1、将老鸭斩件。

2、莲藕切大块。

3、与焯水的老鸭一起入锅，加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。

鸭肉莲藕汤不仅美味可口，还具有降糖降脂、抗衰防癌、补血益神等多种功效，是人们身体健康的良品，因为这道汤极富蛋白质和钙质，所以尤其适合孕妇食用。另外，鸭肉莲藕汤的制作方法方便简单，大家都不妨尝试制作一下。

我们很多家庭都吃过一些鸡蛋西红柿汤，但是对于海带鸭肉汤并没有太多的认识，海带鸭肉汤的美味是让我们很多人都无法抵御的，很多人吃了一次就想吃第二次，想必大家也都想进一步的去学习一下海带鸭肉汤的做法，我来应大家的要求，来介绍一下海带鸭肉汤的做法吧。

鸭肉和海带炖汤的作用：

鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，更适合体内有热、上火的人们食用，如低烧、虚弱、大便干燥和水肿、高血压等患者。海带性寒味咸，能软坚化痰、利水泄热，《医林纂要》记载它能“补心、行水、清热软坚”。用以炖鸭肉汤，清润可口，清热滋阴。可为暑热时滋补用，亦是高血压患者的食养汤品。

鸭肉炖海带汤的做法：

1.准备干海带和鸭肉。

2.干海带泡发。

3.砂锅内水烧热后加入鸭肉炖30分钟。

4.加入泡发的海带再炖40分钟即可。

5.最后加入调料调味即可出锅享用。

1、先将鸭子一只半只都行，因人多少掌握，洗净切大块，焯下水备用。

2、海带洗净（干海带要浸泡一晚最好）切丝。

3、将焯水的鸭肉放入锅里，再加入老姜、花椒、盐、水用大火煮，水开后转为中火慢慢熬，隔一会儿，再放海带丝一起熬，直到鸭肉、海带熟软了，就可以了。

炖锅可用沙锅或高压锅，如果喜欢加点补药的如红枣、枸杞、党参也行。

海带鸭肉汤的做法还需要我们在实践中不断的去完善，才能够做出来满足我们口味更加美味的海带鸭肉汤，同时这道汤也是非常有营养的，鸭肉中富含了很多我们日常补充不到的营养物质，多吃一些，可以有效提高我们自身的免疫力抵抗力。