生姜放久了失去水分干巴巴的，这样保存，可以吃一年新鲜生姜
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篇首语：旋转木马是这世上最残酷的游戏，彼此追逐，却永远隔着可悲的距离。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了生姜放久了失去水分干巴巴的，这样保存，可以吃一年新鲜生姜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
1、生姜放久了失去水分干巴巴的，这样保存，可以吃一年新鲜生姜
生姜放久了失去水分干巴巴的，这样保存，可以吃一年新鲜生姜
生姜，是平常我们做菜时常用的调料之一，可以去腥、提味，而且生姜还有一定的药用价值，可以帮助我们去除身体里面的湿气，还可以帮助我们止咳止呕等等，在医学上有很广泛的作用，所以平常我们多吃点生姜是很好的！但是我们可能会发现，有时，我们买回家的生姜，没有及时的用掉，放在那里就会逐渐变得干瘪，就不能够用了，那有什么方法可以改善这个问题吗？生姜放久了就会失去水分变得”干巴巴“的，在家这样保存，可以吃一年新鲜生姜！下面，和小常识网一起看看吧。
生姜的保存方法
第一种：盐水浸泡
首先，把生姜买回来后，就准备一盆食盐水，也不用很多的盐，少量就行，把生姜浸泡在盐水里20多分钟，然后取出擦干水分，放在一个阴凉处晾干，然后将它用一个塑料袋包裹严实储存下来就可以了，需要的时候取出一些，剩下的立即用塑料袋再次封好，只要在家这样保存生姜，生姜就不易变得干巴巴的，可以吃上一年的新鲜的生姜呢！
第二种：埋沙法
因为生姜其实是因为接触到了空气，所以慢慢的水分大量的挥发变得干巴巴的，影响使用，所以我们其实可以重新把它用细沙把它埋在花盆里面，放在阴凉处，隔绝空气，保持细沙的湿度，在家这样的保存生姜，就不用怕生姜变得干巴巴的呢，可以放心的吃上一整年的新鲜生姜！
第三种：塑料袋储存法
其实我们在第一种保存方法中最后也使用了塑料袋，但是有些人不想给生姜泡盐水，再还要晾干，那么可以这样做：生姜买回来之后，直接用一个塑料袋装着，记得在里面撒上一些盐，然后系上塑料袋，要注意尽量减少塑料袋里面的空气，长时间把塑料袋放在比较阴凉的地方，在家这样保存生姜，保鲜时间也会比较久，也会延缓生姜变得干巴巴的速度，保存得好的话，可以吃上一整年的新鲜生姜！
所以，如果你一次性买了很多的生姜，若是担心生姜会变得干巴巴的，那么我们可以在家采用盐水浸泡法、埋沙法或者是塑料袋储存法来保存生姜，如果保存得好，你可以吃一年新鲜生姜哦！
生姜的营养价值
1、姜含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷。
2、姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。
生姜的食用功效
1、增进食欲、促消化：口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。
2、镇吐：有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐。
3、活血驱寒：用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。
4、杀菌：体外实验表明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。
5、助阳：按中医理论，生姜是助阳之品。
6、解毒：生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。
生姜的宜忌人群
生姜的适用人群
姜适宜伤风感冒引起的头痛、全身酸痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性呕吐、腹痛吐泻。
生姜的禁忌人群
阴虚内热、内火偏盛之人忌食；患有目疾、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合症者不宜食用；孕妇忌食。
生姜的选购技巧
识别毒生姜识别方法大体有四步骤：一闻，二尝，三看，四放。
1、闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。
2、尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买。
3、看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。
4、放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。
黑枸杞放久了为什么不变色了 黑枸杞怎么保存不会湿润
在生活中，黑枸杞是很常见的食物，泡水喝的效果很不错，但是保存不注意的话就会受潮变湿润，所以掌握好保存黑枸杞的技巧也是很重要的。下面，小编小编将为您带来黑枸杞怎么保存不会湿润方法。
全文目录
1、黑枸杞怎么保存不会湿润
2、黑枸杞放久了为什么不变色了
3、黑枸杞受潮变软怎么办
黑枸杞怎么保存不会湿润
黑枸杞买回来后，用手捏一捏，如果水分较多，可以先用烤箱烘干水分，然后密封保存到阴凉干燥出即可，或者在装有枸杞的真空袋中放入一小袋生石灰吸水，密封真空袋口，抽出袋内空气，放置在阴凉处保存，要吃的食用开袋取一小部分即可。
黑枸杞放久了为什么不变色了
这种黑枸杞80%可能性是用色素染出来的，刚泡的时候，可能会有花青素的颜色出来，但是放的时间长了，色素全部沉到被子下面去了，所以说就没有颜色的。
特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。
黑枸杞受潮变软怎么办
方法一
将黑枸杞平铺在烤盘上，将烤盘放入烤箱，烤箱温度控制在60度左右，等烤箱中的黑枸杞变得足够干之后，就可以关火了，将干枸杞拿出来放凉，冷却之后装入保鲜袋中密封保存即可。
方法二
在早上或傍晚太阳不强烈的时候将湿枸杞拿到室外晒，不建议直接放太阳下暴晒，这样晾晒枸杞2-3天左右，枸杞水分蒸发的差不多时，即可装袋保存。
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