吃了半生不熟的腊肠会怎样怎么判断腊肠蒸熟了没有

Posted 2021-11-28

篇首语：世事洞明皆学问，人情练达即文章。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了吃了半生不熟的腊肠会怎样怎么判断腊肠蒸熟了没有相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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腊肠是生活中很常见的一道美食，不少人都爱吃蒸腊肠，这才是原汁原味的模样，那么，怎么判断腊肠蒸熟了没有？吃了半生不熟的腊肠会怎样？小编为您带来详细解答。

全文目录

1、怎么判断腊肠蒸熟了没有

2、吃了半生不熟的腊肠会怎样

3、腊肠蒸多长时间能蒸熟

怎么判断腊肠蒸熟了没有吃了半生不熟的腊肠会怎样

怎么判断腊肠蒸熟了没有

腊肠蒸熟了的样子有以下几种迹象：

1、20分钟以后，揭开锅盖可以看到香肠的表面呈现油亮的状态，表面的皮呈透明，颜色也由深色变为浅色，锅里还弥漫着浓浓的香气。

2、放在锅底的水差不多已蒸干或快蒸干了。

3、用筷子戳一戳，会很容易戳破表皮。

4、腊肠的体积也会有所缩小，因为水蒸气蒸发了里面的油脂，自然体积随之变小。

5、夹一点品尝一下，容易嚼烂且不粘牙就说明蒸熟了。

怎么判断腊肠蒸熟了没有吃了半生不熟的腊肠会怎样

吃了半生不熟的腊肠会怎样

腊肠是以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的特色肉制品，通常情况下，如果腊肠是自己家里做的，或者是成品腊肠有食品安全保障的，卫生合格的情况下基本上是不存在问题的。

建议凡是肉类的食品一定要烹饪熟透之后再吃，不然的话可能会容易感染寄生虫，或者是引起肠胃不舒服引起腹痛、腹泻等症状。

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腊肠蒸多长时间能蒸熟

15～30分钟。

腊肠要蒸多久要取决于腊肠的水分含量，如果腊肠放了很久比较干巴巴的话，最少蒸三十分钟才可以；若是刚买来的腊肠并已经在水里泡上一会儿的，蒸15分钟左右就可以了；若整根腊肠直接蒸，蒸好之后用筷子戳一戳，能轻松戳破就说明蒸熟了。

平时买点腊肠放在家里，食用起来非常方便。尤其对上班一族来说，有时下班累了，来不及买菜可以在煮饭的时候丢两根腊肠放在饭上一起蒸煮。饭好了，腊肠也蒸熟了。而且腊肠的香味都会包含在肠里，不会散失，等到一口咬下去时就香气满嘴特别浓郁，特别满足。那么，怎样选购和保存腊肠呢？下面小编就为您一一解答：

腊肠如何保存？腊肠的选购与保存方法

　　如何选购腊肠

一看：好的腊肠的外皮是棕红色的，肥肉呈羽白色，上面有起来的石头粒，表现呈现出因水分干燥而产生的花纹，肠身结实，吃起来有腊香味，瘦肉结实，肥肉散脆，这样的腊肠才是好腊肠。而如果颜色变深灰暗无光表面有霉点肠身松软的则是过期的腊肠。

二闻：拿起腊肠近距离嗅嗅，好的腊肠应该是有一股生晒的香味过期的腊肠会散发一股酸味或其他异味。

三选品牌：一般买大牌子质量有保证，如广州皇上皇腊肠、东莞旗峰腊肠等都是有历史的老品牌，风味独佳、质量上乘，不建议买散装腊肠，小作坊的质量不敢恭维。

腊肠的保存方法

腊肠买回家通常不会一下子吃光，而且腊肠口味偏重，也不适合天天吃，所以要想买回来的腊肠保持最初的风味必须好好保存。

1、一般腊肠的保质期是完好抽真空包装0度以下保质360天，20度以下保质180天，开封后需要放置冰箱冷藏。

2、天气晴朗时，把腊肠拿出来吊挂在通风干爽的地方如果太阳能直射到最好，暴晒一下可以使腊肠味道如初。

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