可能是你的基因决定的 天生就嫌弃香菜
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篇首语：笛里谁知壮士心，沙头空照征人骨。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了可能是你的基因决定的 天生就嫌弃香菜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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可能是你的基因决定的 天生就嫌弃香菜
为什么会有人说香菜是“臭虫味”？不爱吃香菜都有哪些原因？香菜，是一种人们经常食用的香料类蔬菜。据西晋《博物志》记载，香菜是公元前119年张骞出使西域所带回来的，在历史上香菜还曾经因为味道太重被道家列为五荤之一，作为驱邪正鬼的法宝。香菜的学名叫做芫荽，具有祛风解毒、芳香健胃的作用。但一说起这个香菜呢，大家对它的评价往往是两极分化的，喜欢吃的人说香菜清爽可口，不喜欢的人呢，一闻到这个味道就直犯恶心。关于吃饭是否放香菜这个问题，在饭桌上总是能引起一场世界大战。下面和小常识网一起了解一下吧！
那么问题来了，香菜到底是什么味？
香菜中含有40多种化合物，其中82%是醛类，17%是醇类。这些醛类化合物主要由九碳和十碳组成，而正是这些元素的存在，使香菜散发出强烈的味道。肥皂和洗手液中有类似的醛类化合物，臭虫攻击敌人的毒雾里也有，所以有人说香菜是肥皂味或臭虫味。英文名叫做“coriander”，是由古希腊臭虫的名字演化而来的，可能这也是香菜具有臭虫味道这个想法深入人心的一大原因？
有的人说人可以分为男人和女人，还有人说人也可以分为喜欢香菜的人和不喜欢香菜的人。那么为什么有这么多人不喜欢香菜呢？
1、基因原因
一项研究显示，不喜欢香菜的人11号染色体都有一个叫OR6A2的基因，这个基因是和鼻子里的嗅觉感受器有关的，这种基因对醛类化合物很敏感，有这个基因的或者这个基因没有突变的，就会比较容易把香菜闻成一种臭虫味道。另外，研究人员还发现，对香菜拥有同样感觉的同卵双胞胎的人数比例高达80%，这说明基因在这一问题上有重要的作用。但这种基因背后的原理作用研究人员至今也没发现。
2、环境因素
在没有OR6A2基因的人群里面，也有约11%的人无法忍受香菜的味道。也就是说，还有其他的因素在影响我们的味觉和嗅觉。有研究显示，有21%的东亚人、17%的欧洲人、14%的非洲人不能忍受香菜的味道，而在经常食用香菜的南亚、拉美和中东地区，只有3%到7%的人不喜欢香菜。如果你周围的人喜欢吃香菜，那你也是有比较大的几率喜欢香菜的。比如作家汪曾祺在《南人不解食蒜》这篇文章里就曾说过下面这段话。
3、气味浓度等其它原因
很多人不爱吃香菜是由于香菜的刺激性气味，那么如果降低它的气味浓度呢？要知道麝香其实并不香，而是从麝鹿囊腺里分泌出来的一种有刺激性臭味的东西，而我们之所以觉得它具有香味是因为我们把它稀释了400倍。
生活中也有很多人之前不爱吃香菜，但在闻香菜的次数多了之后，变得没有那么排斥了。但相信你也一定听过一个成语叫“物极必反”，当你长时间接触香菜的味道后你可能会更加厌恶它。从不爱吃香菜到被策反投诚是怎么回事？还有一些人对于香菜的爱不是从始至终的，很有可能是小时候曾经不喜欢吃，但长大又喜欢了。
人的口味会随着年龄而改变。婴儿时期是人味蕾最多的时候，有30000多味蕾散布在嘴里，所以进食对于婴儿来说是一个很刺激的过程——如果你让它们的食物色香味俱全的话。这就是为什么婴儿的食物大多没什么味道。而这个时期婴儿的主要任务是吸取卡路里好快快长大，所以味蕾只寻求脂肪和高糖分的奶水。酸的、咸的不是味蕾的目标，苦的更会被当做有毒物质排斥。
对甜味的喜好在青春期之前都不会消退，而在此期间一些食物中的一点点苦味都会被敏感的味蕾放大，所以孩子们总在父母的威逼利诱下才会少吃糖，多吃蔬菜，而大部分人在童年时也会对吃青菜各种抗拒。
为什么有人不爱吃香菜？
到了青少年时期，这个时候乳臭未干的大孩子们开始喝咖啡、尝试酒精以及其他一些成年化的食品，并引以为豪，但是大多数情况下这些东西对于青少年来说是不美味的。因为味觉神经的发育还没让他们足以准备好享受有浓重苦味的食物。
随着饮食习惯的成熟，像成年人更能接受口味较强的食物，也有观点认为是因为随着年纪的增长味觉开始变得没那么敏感，所以人对于一些刺激性的口味更加宽容了。从这点上看，爱不爱吃香菜，不是不爱，时候未到。
肾气不足的补肾食疗方 出现4个症状可能是你肾不好
肾气决定了人的生老病死，一个人要想健康、长寿，必须懂得补充肾气。不过，补肾气也要讲方法，只有在肾气不足的时候补充才有用，否则容易引出肾火，对健康也极为不利。经过我多年的观察与研究，发现肾气不足主要表现在以下4个方面，如果你发现自己符合其中一个现象，就说明你的肾气不足了，需要补一补了。下面和小常识网一起来看看吧。
肾不好的表现
1.爱吃味道浓的东西
如今生活中有越来越多的人喜欢吃辣，很多人甚至没有辣椒就吃不下饭。中医学上认为这主要是人体的脾胃功能虚弱，导致对味道的感觉越来越薄弱，所以要用味道厚重的东西来帮助运化，这也说明肾气已经不足。
2.老年人小便时头部打激灵
小孩和老人小便时有一个现象，就是有时头部会打一个激灵。但是老人的打激灵和小孩的打激灵是不一样的。小孩子是肾气不足以用，肾气、肾精还没有完全调出来，所以小便时气一往下走，下边一用力，上边就有点空，就会激灵一下；而老人是肾气不足了，气血虚，所以下边一使劲上边就空了。所以，老年人小便时一定要咬住后槽牙，以收敛住自己的肾气，不让它外泄。
3.每天17～19点发低烧
有些人认为发高烧不好，实际上发高烧反而是气血充足的表现，小孩子动不动可以达到很高的热度，因为小孩子的气血特别足。人到成年之后，发高烧的可能性就不大了，甚至经常出现低烧的状况，特别在下午17～19点的时候，很容易发低烧，这实际上是气血水平很低的表现，表示肾气已经大伤了。
4.年纪轻轻头发就白了好多
如今我们会发现我们周围很多年轻人已经有了白发，那么，这是怎么回事呢?中医学认为，头发是肾的精华，是肾的外观，所以头发的根在于肾，如果年轻人头发花白，这说明人体的肾精不足了，这时候需要补肾气了。
补肾食疗方
双耳汤
材料：银耳(即白木耳)10克，黑木耳10克，冰糖30克。
做法：将黑、白木耳用温水发泡，并摘除蒂柄，除去杂质，洗净，放入碗内;将冰糖放入，加水适量，再隔水蒸1时。食用时可分次食用，每日2次。
功效：滋阴补肾润肺。
枸杞蒸鸡
材料：枸杞子15克。子母鸡一只(未生过蛋的母鸡)料酒、胡椒粉、生薑、葱、食盐适量。
做法：将子母鸡洗净;将薑切片、葱切段备用;将子母鸡放入锅内出水片刻，然后，捞出放入凉水内冲洗乾净，沥尽水份，再把杞子装入鸡腹内，然后放入燉盅内，鸡腹向上，把葱、薑放入盅内，加入清汤、料酒、食盐、胡椒粉，将盅盖好，用湿纱纸封面盅盖，用沸水武火蒸2小时即成。
肾气不足吃什么
1、枸杞：肾气不足会引起患者腰酸背痛，并且还会出现头晕耳鸣的症状，补肾最简单的方法是枸杞泡水喝，枸杞泡水具有滋补肾脏的作用，并且具有养肝明目的功效，也可以直接嚼枸杞有利于营养的吸收可有效滋补肾脏。
2、何首乌：何首乌具有滋补肾脏的作用，能有效改善头晕眼花的情况，主要适用于慢性肾功能衰竭，可有效改善虚烦失眠的症状，何首乌是常用的中药材，何首乌具有调理身体的作用，同时具有很好的滋补肾脏的功效。
3、百合：百合具有养阴清心安神，能帮助治疗更年期综合征，西洋参百合粥能有效滋补肾脏，可缓解肾气不足的情况，男人容易出现肾气不足的问题，因此尽量控制性生活的频率，并且在生活中要注意劳逸结合。
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