不锈钢餐具的选购-不锈钢餐具的使用注意事项

Posted 不锈钢

篇首语:愿你纵踩淤泥,也要心向光明。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了不锈钢餐具的选购-不锈钢餐具的使用注意事项相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、不锈钢餐具的选购-不锈钢餐具的使用注意事项

2、教你了解不锈钢厨具的保养方法

不锈钢餐具的选购-不锈钢餐具的使用注意事项

不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。


不锈钢餐具的选购-不锈钢餐具的使用注意事项

不锈钢餐具

家庭用的不锈钢餐具可大分为201、430、304(18-8)、18-10三个等级。

430不锈钢:

铁+12%以上的铬,可以防止自然因素所造成的氧化,称之为不锈钢,在jis的代号为430号,因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化,430不锈钢不常使用一段时间后,仍会因非自然因素而有氧化(生锈)的情况。

18-8不锈钢:

铁+18%铬+8%镍,可以抗化学性的氧化,这种不锈钢在jis代号中为304号,因此又称为304不锈钢。

18-10不锈钢:

但空气中的化学成分愈来愈多,有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况;所以有的高级用品会用10%的镍来制作,以使其更耐用更抗蚀,这种不锈钢称为18-10不锈钢。在有的餐具说明上有类似“采用18-10最先进医用不锈钢材质”的说法。

不锈钢按金相组织可分为三类:奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢和马氏体不锈钢。不锈钢的主要成分是铁、铬、镍合金,此外还含锰、钛、钴、钼和镉等微量元素,这使不锈钢性能稳定,具有不锈性和耐蚀性。奥氏体型不锈钢由于内部分子结构的特殊性,使得不易被磁化。

不锈钢餐具的选购

1、选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号;是否注明生产厂家的厂名、厂址、电话、容器的卫生标准等字样。

2、可以用磁铁来判断。正规厂家一般会用304(即18-8)和430(即18-0)不锈钢做叉勺,用420(即13-0)做刀子,430和420是带磁的,304是微磁。但是市场还有一种201和202材料做的餐具,也不上磁,但是能否用它来加工餐具,国内是有争议的。有人认为,201、202材质含锰高,不属于食品级的不锈钢。

3、一般情况下,同样厚度和造型的不锈钢餐具,高档的餐具会比低档材质的餐具重量会更重些。但是其密度差异很小,304不锈钢是7.93,430和420密度是7.85,凭直观是无法判断的。

4、最好不要买小摊小贩手中的所谓不锈钢制品。街上有很多那种地摊货,老板经常会打着很低的价格来吸引消费者,事实上,那种摊上的东西大部分都是假的,真正的不锈钢制品是不会那么便宜的,因为产品的价格都是根据制作材料的成本高低决定的,那种轻飘飘的“不锈钢”肯定不是可以食用级的不锈钢,所以大家伙千万不要贪图便宜去买那些伪劣产品,会有损身体健康。

不锈钢餐具的使用注意事项

不锈钢抗菌餐具是指一种具有杀灭或抑制微生物功能的一类新型不锈钢抗菌餐具,其特别之处就在其使用的材料。虽然不锈钢一种耐用方便的使用餐具,但是使用它的时候也有很多的注意事项哦!

1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因为这些食品中含有很多电解质,如果长时间盛放,则不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有害的金属元素被溶解出来。

2、切忌用不锈钢锅煲中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的络合物。

3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起电化学反应。

4、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

5、要保持炊具的清洁,经常擦洗,特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净,保持炊具干燥。

教你了解不锈钢厨具的保养方法

不锈钢厨具可谓是餐具界的一朵奇葩,受到越来越多人们的喜爱和支持。家庭主妇们也愿意选购使用不锈钢厨具为家人盛上美味可口的食物,如此即为食物视觉上添分,同时也保障了食物的卫生,让家人更放心的食用。但作为一名完美的家庭主妇更应该懂得不锈钢厨具的清洁与保养。你是一名完美的家庭主妇吗?来学习一下吧!


教你了解不锈钢厨具的保养方法

不锈钢厨具的五大保养方法:

1、保持厨具的清洁干净,经常擦洗,保持厨具干燥。

切记要保持厨具的清洁干净,经常擦洗,特别是存放过醋、酱油等调味品之后要及时的清洗,保持厨具干燥。这样厨具才不会被腐蚀出现瑕疵,更能保持美观的形象。

2、不能用强碱性或强氧化性的小苏打、漂白粉等进行清洗。

切勿用强碱性或强氧化性的小苏打、漂白粉等进行清洗。因为这些物质会与不锈钢起电化学反应,从而使餐具生锈。小编的经验告诉大家,餐具生锈不仅影响其美观,也会减少其使用寿命。

3、使用前,涂一层植物油。

使用前,可在厨具的表面涂上一层薄薄的植物油,然后放在火上烘干,这就等于在厨具表面敷上了一层保护膜。这样,使用起来既容易清洗,又可以延长使用寿命。

4、不锈钢厨具清洗以后,外表的水迹要擦拭干净。

因为在加热的时候,燃烧产生的二氧化硫和三氧化硫遇水后会产生亚硫酸和硫酸,这会影响器皿的使用寿命。这可不是完美主妇能做的事啊,千万不要偷懒哦。

5、切记不锈钢炊具不能空烧。

因为不锈钢炊具导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

完美主妇的修炼法则千万不要忘了保养不锈钢厨具哦。保养须知只要掌握了这五条,让你的厨房焕然一新,千万不要偷懒哦。因为只有这样我们才能吃着放心,用着舒心,成为一名更合格的老妈和老婆。如果你想提高家庭的生活水平,成为更完美的家庭主妇,小常识网助你实现哦。还犹豫什么,快点动起来吧。

相关参考

常用不锈钢餐具对健康有影响吗

常用不锈钢餐具对健康有影响吗 常用不锈钢餐具对健康有影响吗?很多人家里都备有不锈钢餐具,防碎又有隔热功能,着实方便很多。但是不锈钢餐具毕竟是金属制成,对我们的身体健康会有影响吗? 不锈钢餐具使用五

用不锈钢餐具有什么好处?餐具能增强食欲吗?

英国伦敦大学学院制造研究所的学者发现:银制餐具会使某些食物的味道品尝起来不好。在一系列味觉测试中,大多数家庭在日常生活中所使用的不锈钢餐具表现要优于银质餐具。然而,要想尝到最美味的食物,金制餐具是首

教你了解不锈钢厨具的保养方法

不锈钢厨具可谓是餐具界的一朵奇葩,受到越来越多人们的喜爱和支持。家庭主妇们也愿意选购使用不锈钢厨具为家人盛上美味可口的食物,如此即为食物视觉上添分,同时也保障了食物的卫生,让家人更放心的食用。但作为

家庭餐具也有使用寿命-家庭餐具多久换一次

家用餐具有陶瓷、塑料、金属等材料制品。在颜色设计上很有特点,能与不同色调的家居环境相适应,年轻的夫妇可以选购一套色彩明快的餐具,它可以给您的生活增添一份温馨和浪漫。 家庭餐具也有使用寿命-家庭餐具

家庭餐具也有使用寿命-家庭餐具多久换一次

家用餐具有陶瓷、塑料、金属等材料制品。在颜色设计上很有特点,能与不同色调的家居环境相适应,年轻的夫妇可以选购一套色彩明快的餐具,它可以给您的生活增添一份温馨和浪漫。 家庭餐具也有使用寿命-家庭餐具

不锈钢锅不宜长时间盛盐 炒锅使用方法及选购须知

一口好的炒锅不仅能做出美味的菜品,同时也能起到饮食养生的第一步。炒菜锅什么材质的好?还是传统的铁锅最好,第二步就是明确各种锅的食用方法,只有锅用对了,健康才能无虑,也才有美味佳肴可以品尝。下面跟随小

过油餐具怎么清洗干净?轻松清洗过油餐具

吃完饭看着一堆油兮兮的碗筷又头痛了,怎么才能轻松清洗过油餐具呢,下面教大家几个清洗过油餐具的小方法。 过油餐具怎么清洗干净?轻松清洗过油餐具 巧用烟灰洗过油餐具 餐具如果过油可用烟灰水清洗,烟灰可

过油餐具怎么清洗干净?轻松清洗过油餐具

吃完饭看着一堆油兮兮的碗筷又头痛了,怎么才能轻松清洗过油餐具呢,下面教大家几个清洗过油餐具的小方法。 过油餐具怎么清洗干净?轻松清洗过油餐具巧用烟灰洗过油餐具餐具如果过油可用烟灰水清洗,烟灰可分解油

陶瓷塑料餐具大揭秘 不同材质的餐具是否有毒

很多家庭喜欢用陶瓷餐具,因为陶瓷餐具的隔热性很好,而且也很好清洗。但陶瓷餐具中有一些不安全因素,如可能有铅、镉等重金属超标的现象。 陶瓷制品有毒吗 陶瓷餐具中有铅、镉等重金属超标主要是因为陶瓷表面

洗餐具省水小窍门:先擦后洗省水洁餐具

洗餐具省水小窍门:先擦后洗省水洁餐具 洗餐具省水小窍门:先擦后洗省水洁餐具。 洗餐具时,最好先用纸把餐具上的油渍擦去,再用热水洗一遍,最后用较充分的温水或冷水冲洗干净。这样做比直接用冷水和洗涤剂节