大蒜不能和什么一起吃？8种食物不能与蒜同食！

Posted 2021-11-28 大蒜

篇首语：少年负壮志，奋烈自有时。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了大蒜不能和什么一起吃？8种食物不能与蒜同食！相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、大蒜不能和什么一起吃？8种食物不能与蒜同食！

2、虾米皮不能喝三种食物同食

大蒜不能和什么一起吃？8种食物不能与蒜同食！

大蒜，是常出现在美味佳肴中的调味品之一，具有杀菌抗癌的功效，是大家所公认的治病好帮手。但吃大蒜也是有讲究的，一定要注意避开相克食物。下面就来看大蒜不能与哪些食物同食吧。

8种食物不能与蒜同食

1、羊肉。

大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。

2、鸡肉。

鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

3、狗肉。

狗肉温补，大蒜辛辣，如果一起食用的话，就会助火伤阴，尤其是那些火热阳盛的人千万不要食用。由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜。

4、芒果。

芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。

5、烧酒。

大蒜与烧酒同属辛辣，刺激性食物，同食容易上火。

6、大枣。

红枣与大蒜一起吃，会引起消化不良，影响胃肠功能，甚至产生便秘等不良症状。

7、鲫鱼。

鲫鱼和大蒜同食，会发热、上火。

8、蜂蜜。

蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。蜂蜜中的有机酸遇到大蒜素会发生不利于人体的生化反应，刺激肠胃。二者不宜同食。另外，大蒜一般不要和补药一起吃。大蒜忌地黄、何首乌、牡丹皮。

虾米皮不能喝三种食物同食

虾皮的好处非常多，大家都爱吃，很多的食物都可以和虾皮搭配，增加鲜味和营养，但虾皮不能和什么一起吃呢？一起看看吧。

1、虾皮和红枣不能同吃：

红枣与虾皮同吃会中毒;

2、虾皮与菠菜不能同吃：

菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收

3、虾皮与黄豆不能同吃：

黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾皮同食，会导致消化不良。

虾皮除了和以上几种食物不能同食意外，吃起来也有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。人们吃虾米的时候还记得泡泡，但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话，要换3—5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。