错误观念要避免！蔬菜水果健康吃

Posted 2021-11-28

篇首语：别在该厚脸皮的年纪里过度在意自尊，别在该努力的年纪怨天尤人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了错误观念要避免！蔬菜水果健康吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、错误观念要避免！蔬菜水果健康吃

2、早餐的错误吃法要避免因人而异吃早餐营养又健康

错误观念要避免！蔬菜水果健康吃

蔬果对人体来讲是不可或缺的，光营养成分就对人体很有帮助，是否常听到要多吃水果或者蔬菜呢？可是吃水果也是有错误的理念哦，还有如何健康的去吃蔬果呢？以下文章我们一起来探讨，共同来关心。

一、吃水果的错误理念

1、水果代替蔬菜

水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。

2、进口营养更好

许多人以为昂贵的洋水果一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。

3、多吃水果减肥

实际上水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。

4、含维生素很多

大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。

5、随意食用水果

水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、消化不良等症状。

6、水果代餐有益

人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，远远不能满足人体的营养需要。

7、削果皮除农药

很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，这类施药方式造成的残留，是无法用削皮解决的。

二、八种果蔬健康吃法

1、烧番茄加点油

听装番茄、番茄汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。

2、煮高丽菜加盐

煮这类蔬菜时候最好加点盐，时间不宜过长，否则营养丢失，口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。

3、尝试罐装食品

罐装水果蔬菜的营养取决于採摘后多长时间被装入罐中，以及罐装过程中增加的盐、糖及其他不健康化学物质的多少。

4、多水果少果汁

水果採摘后应该儘快食用，以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖，还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。

5、胡萝卜整个烤

英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤著吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。

6、爆玉米花营养

玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。爆玉米花不健康，问题不在于玉米本身，而在于添加的盐、脂肪和糖上。

7、豆类速冻锁定

豆类在採摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从採摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。

8、马铃薯带皮煮

用动物脂肪油炸马铃薯是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个马铃薯连皮烤或煮。马铃薯皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候，最好用热水煮马铃薯，以防可溶性维生素散失。

早餐的错误吃法要避免因人而异吃早餐营养又健康

现在已经有越来越多的人对早餐是比较重视的，都会选择吃早餐，但是如果早餐吃得不正确的话，对身体还是一样有危害的哦，那么你知道吃早餐要注意哪些误区吗？想知道的人就跟随小常识网一起来看看吧。

吃早餐的误区

不吃早餐

根据研究表明，现在还是有40%左右的人都没有每天坚持吃早餐，甚至有5%的人是根本就不会吃早餐的。但是如果你不吃早餐的话就会让大脑对身体传出一个需要热量的信号，这样就很容易在中午的时候摄取大量的热量，经常这样的话就会导致我们容易患上高血压跟肥胖症。

只吃水果

在女性看来，早餐的时候只吃水果是可以起到美容减肥的效果。但是因为水果只含有纤维素、矿物质跟维生素，缺少了蛋白质，根本无法负荷我们一整个上午的新陈代谢需求。所以在早上的时候最好不要选择只吃水果。

早餐吃太快

起床慢了，急着去上班，所以吃饭就变得很快，但是这样狼吞虎咽的吃法最容易的就是造成消化不良的情况发生。而如果没有细嚼慢咽的话，就很容易让肠胃负担过重，豆子胃食管反流的情况发生。

煮方便面

方面便是最简单的一道食谱了，只有把方便面打开，倒入调料，然后加上热水，3分钟之后就可以吃了。所以很多图方便的上班族就会选择把方面便当做早餐来吃。但是方便面是属于脂肪含量比较高的食物，并且其配带的脱水蔬菜不能提供纤维素跟维生素，吃多了就很容易造成便秘的情况发生。

边走变吃

急着上班，在出门的时候顺便在路边摊买些早餐边走变成算是很多白领都会做的一个事情吧。但是这个行为是不太好的，因为当我们在吃东西的时候，肠胃因为在工作，就会出现充血的情况，而这个时候我们又在运动，就会影响到胃部的消化效率，很容易出现胃下垂或者胃炎的疾病发生。

拿零食当早餐

很多上班族都会在公司备点零食当早餐，然后等到公司的时候再吃，但是很多零食都是属于干性的食物，而早上的时候我们身体又是属于一个半脱水的情况，所以我们吃这些零食的话是非常不易于身体的消化，而其中饼干类的零食因为是由谷物做成的，只能提供短暂的能力，没多久之后又会开始饿了。所以千万不要拿零食来当早餐。

因人而异吃早餐营养又健康

儿童

儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

青少年

青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。

中年人

人到中年是"多事之秋"，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶、豆浆等饮料，粮食方面比较简单，不过不要吃油条，比较甜的(加了糖的)等粮食，一般的馒头、面包都可以，不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果，如果要吃鸡蛋的话，就不要吃蛋黄。

早餐还可以吃些菜，如菜包之类的，水果与菜不同。另外吃些菜的话营养更加好。包括葱、青菜、萝卜……但是不用太多，只要把粮食的一些分量换过来就行了，水果也可以.至于饮料有200ML-250ML就好了。

都市人

生活在紧张忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由。那么，让我们看看，营养学家自己的早餐是怎样安排和准备的?也许可以为许多白领或家长提供借鉴。方法很简单，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或卤蛋，对半切，黄瓜切片，樱桃番茄洗净，第二天早上直接将鸡蛋/卤蛋、黄瓜片、樱桃番茄夹入两片面包中。孩子的那份，把虾皮用微波炉转一下再放进三明治中，既补充了钙，又增加蛋白质，味道带点咸，也比较爽口。如果要调味，还可以放些番茄酱。整个过程不超过10分钟，但是营养要素都具备了。如果时间还是不够，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波炉转一转便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分钟就能吃完。需要提醒的是，最好在漱完口后、进餐前先喝一杯温开水，这样可以补充一个晚上消耗的水分。

错误观念要避免！ ​蔬菜水果健康吃

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早餐的错误吃法要避免 因人而异吃早餐营养又健康

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