做罐头原来可以这么简单 黄桃罐头的家庭做法分享
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篇首语：如果你等到每件事都确定是对的才去做，那你也许永远都成不了什么事。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了做罐头原来可以这么简单 黄桃罐头的家庭做法分享相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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做罐头原来可以这么简单 黄桃罐头的家庭做法分享
黄桃罐头怎么做？黄桃罐头的做法有哪些？今天小常识网教你黄桃罐头的做法。
家庭做法
食材:
主料:新鲜黄桃3-4个 冰糖30克
方法步骤:
1. 黄桃用清水洗干净 ;
2. 用去皮刀将黄桃上的外层表皮削掉。
3. 去皮后的黄桃切成8块，去掉核;
4. 锅中加入适量水，加入切好的黄桃，大火煮开锅;
5. 煮开后，用勺子去掉水面上的浮末;
6. 加入冰糖，中火煮15分钟左右关火，煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火;
7. 玻璃瓶子放锅中3分钟左右。
8. 玻璃瓶中的水分擦干净后，倒入煮好的黄桃，瓶子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。
注意事项:
1. 水的量可以根据自己的口味灵活把握，喜欢味浓的，少放些水，喜欢清淡些，就多放些水。
2. 煮好后的黄桃可以放消过毒的玻璃瓶中放冰箱中冷藏后再食用效果更佳。
操作要点
①原料选择 选择成熟度8.5成、新鲜饱满、无病虫害及机械伤、直径在5cm以上的优质黄桃。
②切块、挖核 将黄桃沿合缝纵切成两半，不得歪斜而造成大小块，已切半后将黄桃片浸于2%食盐水中护色。将切半黄桃块用挖核器挖去桃核，要挖得光滑而呈椭圆形，但果实不能挖得太多或挖碎，可稍留红色果肉。挖核后应及时浸碱，或浸于2%食盐水中护色。
③去皮、漂洗 将桃片核窝向下均匀地单层平铺于烫碱机钢丝网上，使果皮充分受到碱液冲淋。碱液浓度为6%~12%，温度为85~90℃。处理时间为30-70s，随后用清水冲净碱液。
④预煮 将洗净碱液之桃块放入含0.1%柠檬酸热溶液中，在90~100℃下热烫2~5min，至桃块呈半透明状为度。热烫后立即用冷水冷却。
⑤修整、装罐 用锋利刀割除桃块表面斑点、残留皮屑。修整好的桃块按不同色泽、大小分开装罐，注意排放整齐，装罐量不低于净重的55%。装罐后立即注入80℃以上热糖水，糖液浓度为25%~30%，并加入0.1%的柠檬酸，0.03%的异Vc。
⑥排气、封罐 在排气箱热力排气，至中心温度75℃立即封罐。或抽真空排气，真空度为0.03~0.04MPa。
⑦杀菌、冷却 在沸水中杀菌10~20min，然后冷却至38℃左右。
小贴士
1.水果可以根据自己的喜好选择，但最好选当季水果，新鲜价格也合理。挑选水果时要软硬适中，不要选择太软的，太软的经过水煮口感变得更软，会失去水果的味道。
2.玻璃瓶要选表面无裂痕的，以免在锅中煮制时爆裂。
3.玻璃瓶用开水煮制可以给瓶子做消毒处理，但煮过的玻璃瓶一定要控干水分再装入果肉。
4.水果去皮后，可以用刀切块，也可以用勺子挖，个人建议用勺子挖取果肉，可以减少果核处食材的浪费。
5.果肉用淡盐水浸泡，一是可以增加水果的甜度口感，二是可以给水果做消毒处理。
6.两种制作方法可以根据自己的喜好选择，利用第一种方法熬好的果肉要趁热装进瓶子拧紧瓶口，以免与空气长时间接触，从而影响保存时间。
7.利用第二种方法，用水蒸煮瓶装果肉时，如果是玻璃盖子直接搭在瓶口处但不要拧紧瓶盖，以免蒸煮过程瓶内产生热气得不到流通，使瓶子爆裂;蒸煮好后趁热立即拧紧瓶盖，以免冷空气进入瓶内，从而影响保存时间。
8.不管利用哪一种方法，瓶子里装果肉时不要太满，要在瓶口出留有一定的空间。
9.制作好的水果罐头放在冰箱冷藏保存，或者是阴凉通风的地方，最少3个月不会坏掉。
蛋挞黄桃
材料:奶油奶酪50g、糖40g(这个糖量一点都不甜，如果喜欢甜，可是稍微多加一点糖)、鸡蛋2个、牛奶50ml、玉米淀粉15g(原方用的土豆淀粉，我没有，用玉米淀粉代替了)、黄桃罐头2块(切成8块)、杏仁片少许、糖粉少许。
做法:1、黄桃果肉切开，沥干汁液备用。
2、在烤碗里排入切好的4块黄桃果肉。
3、奶油奶酪放入耐热容器，微波炉加热10秒，使其变软。用打蛋器打至光滑。
4、依次加入糖、鸡蛋，每加入一种都要拌匀。
5、加入淀粉，搅拌至看不到干粉，加入牛奶，拌匀。
6、将面糊均匀的倒入放了黄桃的烤碗里，表面撒上杏仁片。
7、烤箱预热200度，烤10分钟左右，至面糊蓬松。(为防止表面烤焦，可以在表面加盖锡纸)。
8、出炉，表面撒糖粉，就可以了。
快手出炉香甜酥脆超好吃 原来曲奇饼干做法这么简单
说到曲奇饼干相信大家都很熟悉了，深受小朋友和年轻人的喜欢。曲奇饼干吃起来非常的香甜酥脆，口感特别好。其实曲奇饼干的做法非常简单哦，3步就能搞定，特别适合烘焙新手入门。而且自己做的曲奇饼干健康零添加，非常的健康，这样的饼干才敢放心让小朋友吃啊。今天小编就分享大家一个原味曲奇饼干的做法，不管是用料还是做法，在所有的烘焙类食物中算是最简单的了，新手也完全不用担心，按照这个做法和配方做保证成功哦。这样做出来的曲奇饼干非常的香甜酥脆，一口一个，好吃到停不下来啊，喜欢的朋友们赶紧来看看吧。原来曲奇饼干的做法这么简单，3步就能搞定，香甜酥脆超好吃。下面和小常识网来看看吧。
这个小饼干加了大量椰蓉，面粉极少，特别香，快烤好时，隔一个房间都能闻到香味。形状呈圆锥形，尖尖的小顶，颜色金黄，看起来好可爱啊！一口一个，外脆内软，甜甜的，吃完满口余香，回味无穷！
这款饼干用的是蛋清，所以口感脆硬，不宜做得体积过大，做一些10克左右的小饼干，比较好吃。我做成尖顶，纯粹只是个人喜好，因为我觉得好看。但是有一点，尖顶不要做得太高，因为体积小，又高，很容易烤焦。后来我想，最简单的法子是做成球形，搓搓圆，烤一烤，那简直就是分分钟一大批，哈哈！如果家里有小朋友，这个工作就交给他吧，保证顺利完成，玩得开心，吃得也高兴！
香香甜甜小饼干
材料：低粉10克，椰蓉60克，细砂糖40克，蛋清40克（1个），黄油10克
做法;
1.蛋清，细砂糖和低粉搅拌均匀。
2.加入椰蓉，继续搅拌。
3.黄油小火加热融化成液体。
4.黄油与刚才的椰蓉面糊搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏半个小时左右。
5.静置结束，分成大约14等份，每份10克左右，整形成圆锥形，排列在不沾烤盘上。如果不是不沾烤盘，建议垫油纸。（不想整形的直接压扁，或者搓圆，味道一样，做法更简单哈！）
6.预热好的烤箱170度20分钟左右，上色满意即可出炉。
曲奇饼干
食材：100g面粉、100g黄油、1个鸡蛋、50g糖、1g食盐。做法步骤：
1、黄油放到室温下软化，然后加入白糖搅拌均匀，用电动打蛋器将黄油打发至颜色发白即可。
原来曲奇饼干的做法这么简单，3步就能搞定，香甜酥脆超好吃
2、鸡蛋蛋清蛋黄分离，只要蛋清，蛋清分两次加入黄油中，每一次都用打蛋器打匀，之后加入面粉和食盐用刮刀翻拌成面团。
原来曲奇饼干的做法这么简单，3步就能搞定，香甜酥脆超好吃
3、将面团装入裱花袋中，挤在烤盘上，然后放入提前预热好的烤箱中下层，160度上下火烤20分钟，烤至表面金黄即可取出，放凉就可以吃了。
原来曲奇饼干的做法这么简单，3步就能搞定，香甜酥脆超好吃
简单3步，我们的曲奇饼干就做好了，香甜酥脆非常的好吃，孩子最爱吃了。而且自己做的没有任何的添加剂，这样的饼干给孩子吃起来才放心啊，想给孩子吃点健康的好吃的，就赶紧行动起来吧。
相关参考
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说到曲奇饼干相信大家都很熟悉了，深受小朋友和年轻人的喜欢。曲奇饼干吃起来非常的香甜酥脆，口感特别好。其实曲奇饼干的做法非常简单哦，3步就能搞定，特别适合烘焙新手入门。而且自己做的曲奇饼干健康零添加，
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