如何挑选香米

Posted 2021-11-28

篇首语：怀抱观古今，寝食展戏谑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何挑选香米相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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每种食物对身体的营养价值和作用都是不同的，我们平时一定要保证饮食质量才能让身体更加的健康，其中香米是我们常吃的食物，但是选择不好就影响口感，下面一起了解下什么样的香米好。

应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有稻米特有的清香味，则表明香米存放的时间过久，不宜选购。

多掌握一些挑选食材的方法我们在买够才能买到更多美味营养的食物，上面就是对什么样的香米好的介绍，这样我们在购买香米的时候就能够仔细地挑选了，另外平时在生活中多注意一些细节也能让生活质量提高。

随着生活水平不断的提高越来越多的人，注重身体上的保养，所以对食物的要求也就更高了，总是希望能够买到一些口感好而且营养丰富的食物，所以在购买食物的时候就会认真的挑选，其实挑选食物不仅要光看外观，下面一起看一下什么样的香米好呢！

泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种之一。那么泰国香米有哪些特征呢，如何选购高质量香米呢？

泰国香米特征

物理特征

1：米粒的总外观应为细长型。

2：完整无损的整米粒的平均长度不小于7毫米。

3：完整无损的整米粒的平均宽度不低于3毫米。

4：破碎率不超过4.5%。

化学特征

1：水分含量不超过14%。

2：直链淀粉含量在12%至19%之间。直链淀粉系米粒中所含淀粉的一种类型，米粒在烹煮后的软硬程度取决于其含量大校饭粒超柔滑，表示直链淀粉含量越低，而香米纯度则越高。

泰国香米的选购方法

观其型

1：呈细长型，胚芽没有白点，整体呈半透明；

2：粒形整齐一致，米粒平均长度不小于7毫米，平均宽度不小于3毫米；

3：米色纯白，剔透，含有独特的潘丹叶香味。

看其标

对于消费者来说，购买正宗的原装泰国香米，一定要认清三大标志。

1：由泰国商业部外贸厅所注册的绿色圆形标志。这是一个绿色的圆形图标，图标内有三条金黄色的稻穗，印着茉莉香米的英文“ThaiHomMaliRice”字样；

2：原装进口的泰国香米商标条形码开头标注为885，开头为69的则是国内分装；

3：正宗香米都有注明“ProductorThailand”（泰国生产）的字样。

比其价

由于，近年泰国香米的产量大幅缩水，使得其价格一路飙升，目前单成本价就已达7元/公斤，上市后的售价都在10元/公斤以上，低于这个价格肯定是以次充好。

品其感

国内常见一般米分为籼米和粳米，其中籼米颗粒细长，形似泰国香米，但口感却不相同。另外，泰国香米的含水量低于中国大米，其保质期可达2年，因此泰国香米具有不易变质和易于储存的性。

日常生活中无论做好什么样的事情掌握好方法做起来就更加的简单，而且能把事情做得更好，上面就是对什么样的香米好的介绍，这样我们在购买食物的时候也能买到符合自己口味的食材了。