如何挑选餐具？餐具应该如何保养？
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篇首语：厌伴老儒烹瓠叶，强随举子踏槐花。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何挑选餐具？餐具应该如何保养？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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如何挑选餐具？餐具应该如何保养？
用品类水晶首先要避免骤然改变其温度差，以免破裂；水晶质地硬但易碎，所以尽量不要用力撞碰；清洗时，先用温水加入少许清洁液洗去污渍，再用清水冲净，倒立于干布上。
如何挑选餐具？餐具应该如何保养？
如何挑选餐具？
塑料餐具图案少，颜色素净为好。塑料在人们的生活中无处不在，但人们在使用这些塑料餐具时，心里总会问一句，这些塑料餐具真的安全吗？按照国家标准生产的塑料餐具都是无毒的，但是人们在选用购塑料餐具时，最好还是以图案简单，颜色素净为好。一般来说，正规商场中销售的各种塑料餐具在质量检测中的各项指标一般都能符合国家标准，在高低温试验中也都表现不错。但一些餐具的装饰图案及一些色彩鲜艳的塑料餐具则存在着安全隐患。由于这些产品不可能具有合格产品的纯净色彩，因此往往被加工成一些比较鲜艳的色彩。同时，树脂出厂时都有明确规定，应无嗅、无味。如果餐具有气味，则说明沾染了污染物或来源不清楚，最好不要购买和使用。
如何分辨水晶和玻璃餐具？
先看有无标识，通常水晶制品会标上24%pbo，即氧化铅成分；再在强烈灯光下看有没有反射出七彩的光芒，水晶有无色透明及折射率大的特性，此为一般玻璃制品所没有的。二是触感辨别。如果目视无法确认时，可拿起该制品掂分量，因水晶含氧化铅，故其重量较玻璃为重；如其为杯具，可用指甲夹紧杯缘往外一拉，如听到清脆的当当回音，就可证明为水晶制品。
陶瓷餐具质地没有别的瓷器的手感细腻，但这也使得陶瓷受很多设计工匠的喜爱，用它来表现闲情逸致的处事风格或传统的文化韵味。陶瓷餐具选择要点是：看它的器皿是否走形，再就是绘画工艺是否精细。白瓷其实是未经彩饰的瓷器。陶瓷餐具不生锈、不腐朽、不吸水，表面坚硬光滑，易于洗涤，具有其他餐具难以比拟的优点，但是陶瓷中含铅也是几千年的制作工艺无法避免的问题。而多年来，国家质量监督部门的有关抽查也表明，铅溶出量超标已成为陶瓷餐具的普遍问题。
在选购陶瓷餐具时，应注意选择装饰面积小或是安全的釉下彩或釉中彩的餐具，不要选择色彩非常鲜艳及内壁带有彩饰的餐具。对釉上彩瓷，很容易用目测和手摸来识别，凡画面不及釉面光亮、手感欠平滑甚至画面边缘有凸起感者要慎购；另外，消费者不要图便宜在地摊上购买陶瓷产品，如果经济条件允许，还可以选择价格比普通陶瓷餐具贵384倍的无铅釉绿色餐具。在使用新购买的陶瓷餐具前，可用食醋浸泡以熔出大部分的铅，在使用时，则不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。
强化瓷选择：
主要是看器皿有没有变形；骨瓷选购：一掂二看三听四举。一掂是指放在手中掂掂分量，看它的重量是否适中；二看是指看它的表面，是否釉面如镜、光泽度高，颜色是否柔和，有玉的感觉，画面颜色是否鲜艳；三听是指若以硬物轻击，听其是否有金石般清脆的声音；四举是把瓷器举向光源，看它的半透明度，好的骨瓷半透明度很高。要提醒的是，由于陶瓷中含有铅成分，劣质的餐具对人体长期使用会造成伤害，因此除了不要贪图便宜在路边或地摊上购买外。
在平时的使用过程中，也有些必须注意的地方：新购置的餐具使用前，可用食用醋浸泡，以溶出大部分的铅；在使用的过程中，不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品，以免发生化学方应；杜绝将有金属装饰线条及图案颜色的器物置于微波炉使用；洗涤的时候用温水加入洗涤剂，用海绵或软布擦试后，用清水清洗，然后用软毛巾擦拭干净，不要用粗糙的刷子或洗洁布刷洗，避免损伤餐具的釉面，产生刮痕。
不锈钢餐具：
使用方法要得当。不锈钢是由铁铬合金再掺入一些微量元素制成的，由于其金属性能良好，并且比其他金属耐腐蚀，制成的器皿又美观耐用，因此越来越多地被用来制造餐具并逐渐进入家庭。一般来说，正规商场出售名牌企业的产品，不论从质量性能来说，还是从卫生指标来看都应该是没有问题的。但是，不锈钢餐具如果使用不当，产品中的有害金属元素同样会在人体中慢慢蓄积，当达到一定限度时，就会危害人体健康。因此在使用不锈钢餐具时，尤其是在烹制和盛放儿童食品时要注意使用方法的得当。
餐具的保养方法
水晶制品摆饰类：
水晶不会因为长时间暴晒或放于灯光下而有变色之虞，因此只要每隔一段时间，用小鸡毛掸轻轻拍除上面的灰尘，或用柔软的布沾上少许清洁液擦拭即可。
用品类水晶首先要避免骤然改变其温度差，以免破裂；水晶质地硬但易碎，所以尽量不要用力撞碰；清洗时，先用温水加入少许清洁液洗去污渍，再用清水冲净，倒立于干布上。
瓷制品：
平日最好以手清洗，或使用洗碗机清洗以免金边及花色褪色；不易清洗时，加入少许食用醋再清洗即可。金边擦少许醋，可光亮如新。若制品本身无标识说是微波炉专用者，勿放置炉中；有金属图案，如金边、银边等餐具，不可放入微波炉内。
陶瓷塑料餐具大揭秘 不同材质的餐具是否有毒
很多家庭喜欢用陶瓷餐具，因为陶瓷餐具的隔热性很好，而且也很好清洗。但陶瓷餐具中有一些不安全因素，如可能有铅、镉等重金属超标的现象。
陶瓷制品有毒吗
陶瓷餐具中有铅、镉等重金属超标主要是因为陶瓷表面的一些装饰材料。陶瓷油料的主要成分为铅、镉等重金属盐类，而其中铅含量最高。一些小的制陶企业为了降低生产成本，常会用铅、镉含量高而性能又不稳定的廉价装饰材料，或者在装窑时放太多坯子，导致其中的铅不易挥发，或者随意缩短烤花时间或降低烤花温度，这些都容易导致陶瓷餐具的铅容量超标。如果人们长期使用这样的餐具进餐，使得铅在人体中蓄积，时间一长就会引起慢性铅中毒。
为了防止陶瓷餐具损害我们的健康，我们应该学会如何选择好的陶瓷餐具。陶瓷制品根据装饰方法的不同，可以分为釉上彩、釉下彩和釉中彩三种，而釉上彩是其中较差的一类，最好选择釉下彩或者釉中彩的陶瓷制品。釉下彩的陶瓷制品看上去就好像上面有一层“安全膜”；而釉中彩是在1250℃左右的高温中烧制而成，不需要用含有铅、镉等材料，所以釉下彩和釉中彩相对较安全。
新买的陶瓷餐具可以用食醋浸泡一段时间，可以析出大部分的铅、镉，然后用清水反复冲洗，能进一步去除餐具中的铅、镉等重金属。
塑料制品有毒吗
塑料很难降解，为了环保，全球都在抵制使用塑料制品。但塑料制品确实给我们的生活带来了很大的便利，所以现在塑料制品使用还是很广泛。大家要注意的是，有些塑料制品是有毒的，所以使用塑料制品时要慎重。
懂得如何选择好的保鲜膜：家庭中经常会用到保鲜膜，而保鲜膜也有好坏之分，所以在选择时要看保鲜膜的适用范围。现在的保鲜膜主要分为两种，一种是冰箱保鲜膜，另一种是微波炉保鲜膜。后一种耐热性、无毒性等方面都要优于前一种，消费者为避免麻烦，最好选择后一种，否则就要分项使用。还要看保鲜膜使用的原料。保鲜膜一般用聚乙烯和聚氯乙烯制成，聚乙烯且不含增塑剂的保鲜膜要比聚氯乙烯含有增塑剂的保鲜膜要安全得多。另外，还要看保鲜膜上的耐冷热情况，如果需要长时间加热，那就应买耐热性好的保鲜膜。
懂得如何选择好的塑料袋：使用塑料袋是很常见的事，但有的塑料袋却对人体有害，如用聚氯乙烯制成的塑料袋就是有毒的品种。聚氯乙烯树脂虽然没有毒性，但在制作塑料袋时，其中会添加增塑剂邻苯二甲醇二丁酯或者邻苯二甲酸二辛酯，这时就有了毒性。值得注意的是，超薄塑料袋一般是用回收的废旧塑料制成的，而且大多没有经过消毒处理，其安全性可想而知，所以大家最好不要用超薄塑料袋，尤其不能使用超薄塑料袋盛装散装食物。这里告诉大家一个识别塑料袋好坏的方法：无毒塑料袋呈现乳白色、半透明或无色透明，有柔韧性，表面像是有一层蜡质；而有毒塑料袋的颜色则比较浑浊，或者呈淡黄色，用手触摸时有点黏黏的感觉。
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