凉血解毒辅助糖尿病治疗 荸荠的营养价值盘点
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凉血解毒辅助糖尿病治疗 荸荠的营养价值盘点
荸荠又名马蹄，它味甜多汁、肉质洁白，很受人们喜爱。荸荠既可当水果食用也能够做菜，是非常好的保健水果。那么荸荠有哪些营养价值呢？什么人不能吃荸荠呢？让我们和小常识网一起来了解一下。
荸荠有什么营养价值呢？
1、缓解便秘
荸荠作为一种水果有很好的缓解便秘和通便的功效，因为荸荠中含有丰富的淀粉和蛋白质，这些淀粉和蛋白质可以促进大肠的蠕动，对于改善便秘有非常好的功效。但是孕期不宜使用荸荠来达到改善便秘的目的，因为荸荠性寒对于孕妇非常不利，孕妇要少食慎食。
2、缓解咳嗽
荸荠有润喉清嗓的功效，多食用荸荠对于改善因为上火或感冒造成的咳嗽不止有非常好的疗效。尤其是在雾霾天，多吃荸荠可以清肺止咳，对于预防感冒也有好的效果。
3、凉血解毒
荸荠性寒，因此可以帮助我们清热解毒。在容易上火的季节多吃一些脾气可以达到凉血解毒，达到清肺祛痰的目的。
4、辅助糖尿病治疗
荸荠可以治疗因为热病导致的口渴之症，对于缓解糖尿病的尿多有一定的功效，因此也经常作为糖尿病的辅助治疗来使用。而且荸荠虽然味甜，但是含糖量较少，糖尿病患者也可适量食用。
5、预防流感
研究表明荸荠中含有一种抗病毒物质，这种抗病毒物质对于预防流感有非常显著的效果。因此在流感多发季节，可以多食用一些荸荠来达到预防感冒的目的，尤其是青少年儿童。荸荠味道好，很受儿童喜爱，既能够满足儿童的味蕾，又能够预防流感，一举多得。
什么人不能吃荸荠？
1、孕妇和经期的女性
孕妇和经期的女性最好不要吃荸荠，因为荸荠是寒性的食物，如果在这个时期吃荸荠的话就会导致体内的淤血不能排出。孕妇吃荸荠还有流产的危险。
2、易过敏人群
虽然荸荠肉质洁白、味道鲜美，但是它也是一种过敏原，易过敏的体质吃荸荠会导致身体出现过敏反应，会长红疹瘙痒难耐，还会有其他不适的症状，因此易过敏人群最好不要吃荸荠。
荸荠是一种有保健功效的水果，但是要注意适用人群，不适宜吃荸荠的人一定要少吃或者不吃，以免造成身体不适。
荸荠的食用禁忌
荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。
荸荠性寒，属于生冷食物，不适宜小儿消化力弱、此外脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。另外，对老人虽有些好处，但多吃会气急攻心。
荸荠佳搭配食物
荸荠+羊肝=荸荠炒羊肝
荸荠+兔肉=荸荠烧兔肉
荸荠+香菇：荸荠性味甘寒,具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身,具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食,具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食,有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。特别适合作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。
荸荠性味甘寒,具有清热、化痰、消积等功效
荸荠+黑木耳：黑木耳能补中益气、降血压、抗癌,配以清热生津、化痰、消积的荸荠烹调,具有清热化痰、滋阴生津的功效。对温热病、口干渴、胸中烦热、咽喉肿痛以及湿热黄疸、咳嗽痰多、肝热目赤、心火口疮等病患者均有辅助治疗作用。
火龙果的坏处-火龙果的营养价值
火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，其食疗作用就不言而喻了，经常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品，可以防止“都市富贵病”的蔓延。
火龙果的坏处-火龙果的营养价值
火龙果的坏处
火龙果具有很高的价值，集水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。它富含维生素B1、B2、B3和维生素C、胡萝卜素、花青素，并含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维，具有明目降火，预防便秘、养颜美颜、预防贫血等多种功能。那么火龙果到底有没有坏处呢？
火龙果的果皮里面因为不含有机酸和单宁，所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口，但是由于它肉质化了，所以口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。火龙果中有个品种肉是红色的，红色的火龙果肉色鲜艳，有些人会对它的色泽晕眩，还有红色火龙果的色素比较难消化，会随人体排出来。
挑选火龙果的方法：火龙果的皮会比较厚，所以在购买火龙果的时候，很多人都会头疼，如何选用火龙果呢？在挑选火龙果的时候，最好挑选个头大的，不要选个头小的，还有尽量挑选比较胖圆的，这样的火龙果比较成熟，比较甜。
火龙果的饮食禁忌：火龙果不宜于牛奶同食，火龙果属凉性，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃；女性字月经期间不宜食用火龙果。
火龙果的营养价值
1、火龙果本身含有多种营养成分，火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
2、多吃火龙果可以美容，火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
3、火龙果含有花青素和其他植物较少含有的植物性蛋白，这些物质对人体都有很重要的作用。
火龙果的吃法：
第一，剥皮即吃。火龙果从头上的红色皮往下扒像扒香蕉一样里面的肉用勺子挖着吃，也可以将火龙果肉沾蜂蜜吃，香甜可口。
第二，火龙果做菜。如火龙果香蜡肉，具体做法如：
1、五花肉洗净，切成长约2cm，宽1cm，厚0.5cm的小块；
2、火龙果从1/3处切开，取出果肉，切成丁；
3、锅入少许油，放入30克冰糖，小火熬制起泡发黄；
4、立刻倒入五花肉翻炒上色；
5、倒入约350ml热水，调入生抽、30克香醋和40克冰糖，大火烧开，然后转小火焖30分钟；
6、待汤汁浓稠，肉已软糯时，大火收汁，再调入另外15克香醋，取出放入盘中（多余的汤汁就不要了）；
7、将火龙果盯泡好的枸杞子和炒好的肉拌匀，装入火龙果壳中，撒上香葱粒即可。
第三，火龙果做水果沙拉。将火龙果，西瓜，苹果，香橙，或者任何喜欢的水果，切成小块，用个容器装起来，然后添加酸奶即可食用。
火龙果的功效与作用
火龙果营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果也称“吉祥果”，果实色泽艳丽夺目，果肉雪白或血红，甜而不腻，清淡中有一点芬芳，胜似“哈密瓜”。下面是火龙果的功效与作用的介绍：
第一，火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。火龙果有预防便秘、促进眼睛保舰增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、抗自由基、防老年病变、瘦身等功效。
第二，火龙果具有排毒解毒、保护胃壁的作用，而且能抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生。
第三，火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
第四，火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。
第五，火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，其食疗作用就不言而喻了，经常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品，可以防止“都市富贵病”的蔓延。
第六，火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
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