民间故事 长寿诀
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长寿斋是老字号了，多年来，掌柜换了几茬，但掌勺的一直没换。掌勺的老师傅发须皆白，人们都称他为王师傅。长寿斋的名气乃因王师傅而来。王师傅做得一手好菜，凡是尝过王师傅做的菜肴的，没有一个不竖起大拇指。加上长寿斋主打养生牌，食材天然健康，因此长寿斋大受客人欢迎，慕名而来者络绎不绝。
多年来，王师傅孑然一身，从未成家，更无儿女。王师傅来自何处，无人知晓。村民们只知道自有了长寿斋，王师傅就一直在里头掌勺了。和别的师傅不同，王师傅做菜时都是厨房门大开，愿意观看者尽可以在一旁观赏。他的厨艺精湛，客人们总是赞不绝口。
这天，长寿斋掌柜叫来王师傅，笑着说道：“王师傅，刚才有一个小伙子主动上门说想来咱们长寿斋帮忙，给你打打下手。那小伙子还说，工钱不论，只要能跟着你学点厨艺，那便受用不尽了。”
王师傅呵呵一笑：“这种事儿还是掌柜做主吧。”
掌柜点点头：“咱们长寿斋的厨房里头一向只有你一个人。以前还能凑合，现在来的客人多了，你年纪也大了，若是能有个人帮着打打下手，也能帮你分担一些。”
王师傅点头道：“老掌柜之前也提过这事儿，不过那会儿人少，我也还有点气力，那时咱们长寿斋挣得也不多，便一直没雇人。如今倒是时候了。”
掌柜把那小伙子叫了进来，小伙子自称二李子，二十来岁的样子，身体挺结实，而且眼神灵动，有一股活泛劲儿。王师傅看了连连点头：“既然掌柜都同意了，那你就来帮我打打下手吧。”
二李子听后欣喜不已，连连道谢。
这天食客不多，稍有空闲，王师傅擦了擦汗，打算歇会儿。忽然，二李子急匆匆地跑进后厨：“师傅，有贵客来了!”
话音刚落，外头就传来了马蹄声。王师傅打开窗户往外看去，一辆华丽的马车在长寿斋门前停了下来。马车门一打开，走下来一个胖乎乎的中年人。
二李子指着那个中年人对王师傅说：“刚才我正要出去采购蔬菜，就看到这辆马车迎面而来，看样子是冲着咱长寿斋来的。我认得这马车，是邻县陈员外的。这陈员外可是咱们这一带的首富，连他都来了，咱长寿斋可真是长脸啊!”
王师傅闻言笑了笑，没说什么。
二李子赶紧出去招呼陈员外一行人。没过多久，二李子又进了后厨，将菜单递给了王师傅：“师傅，这陈员外果然豪爽，点了咱这最贵的长寿全席!”
两人赶紧开始忙活，慌乱中二李子把锅勺递给了王师傅，王师傅皱了一下眉。二李子一拍脑袋，忙赔笑道：“师傅，对不住，我太高兴了，一下子忘了师傅的规矩：炒菜只用筷子，不用锅勺。”
原来，王师傅有一双铁筷子，比一般的筷子沉。每逢做菜的时候，王师傅就用筷子代替锅勺。在别人看来，用筷子炒菜有诸多不便，但在王师傅手里，那双筷子上下翻飞，跟杂耍一样，令人咋舌。
不一会儿的工夫，一桌子长寿斋最具特色的菜肴就做好了。
陈员外身份尊贵，连长寿斋的掌柜也亲自出来招呼。吃完后，陈员外摸着肚子，一脸满足地称赞：“长寿斋果然名不虚传!”
掌柜抱拳道：“客气，客气。”
陈员外说：“我听闻长寿斋有一位老师傅，人称王师傅。今日这桌佳肴想必就是出自王师傅之手吧?久仰大名，能否请王师傅出来一叙，也好当面道谢。”
掌柜面露难色，王师傅可不喜欢出来见客。但架不住陈员外的恳求，掌柜只好让二李子去跟王师傅说说，能否出来见一见这陈员外?
没想到，这次王师傅倒是挺爽快，没多久就跟着二李子来到大堂。
一阵寒暄后，陈员外拉着王师傅的手，笑呵呵地说：“这次我来长寿斋，品尝了王师傅的厨艺，真是不虚此行。王师傅，后会有期。”
王师傅点了点头，但总觉得陈员外的笑容里似乎另有深意。
这晚送走最后一名顾客后，王师傅正打算回去休息，二李子却从怀里掏出一个鼓鼓的荷包塞到王师傅手里。接着，二李子压低了声音说：“师傅，今日招呼陈员外时，他把这荷包塞给我，让我一定要趁没人的时候把它交给你。现在，陈员外就在前面那家客栈等着，让师傅过去一叙。”
王师傅脸上一片淡然，似乎一点也不意外，静静地盯着二李子。
二李子被盯得浑身不自在，许久才吞吞吐吐道：“师傅，我、我……”
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