文史百科 赖茅酒的文化和历史
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篇首语：黄金的宝藏比不上知识的宝藏。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了文史百科 赖茅酒的文化和历史相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
关于赖茅，贵州收藏家协会某权威专家表示“提到茅台酒，就不得不提到赖茅与赖嘉荣！赖茅鼻祖赖嘉荣先祖1826年解甲归田，在地理环境独特的贵州茅台镇创办“茅台烧春”酒坊。
赖嘉荣继承产业后，突破了历史上酒类酿造的传统工艺，独创“回沙”工艺酿和复杂的酿酒技术，成为新一代茅酒巨匠，首创风格最完美的“酱香型”赖氏茅酒名扬天下，并于1915年荣获巴拿马太平洋世界博览会大奖，誉满全球，由此成就了“国酒”茅台，被后人称之为“酱香始祖”、“赖茅鼻祖”，对我国白酒行业影响深远。
从1915年到今天，酱香始祖“赖茅”不做大佬近百年了。
赖茅鼻祖赖嘉荣所创建的恒兴酒厂被收为国有成立贵州茅台酒厂后，赖嘉荣嫡传后裔赖世豪重返茅台镇，按照家传秘方和传统工艺生产酱香“赖茅”酒，誓将酱香经典的“赖家茅酒”继承发扬光大。
2006年冬季,赖茅唯一嫡传后裔赖世豪先生亲手从历史学家、文学家、书法家、收藏家,叶恭绰老先生的后人（叶崇琪老先生,89岁）接受回赠的1935年的赖茅酒。
这一中国酒业史无前例的盛事,再一次激励赖茅传人有责任,有信心把老一辈近百年保留下来的赖茅酒传承下去。
把赖茅酒的精髓文化、内涵、质量再一次提升,升华。
在赖茅传人的不懈努力下,赖茅传人推出的经典酱香 “赖嘉荣“赖茅得到世界的青睐。
赖茅鼻祖赖嘉荣开创了美酒出贵州的荣耀。
做为民族品牌，优良的酒质，辉煌的历史，值得每一位国人骄傲！面对酱香时代的来临，赖嘉荣赖茅酒全国营运中心深圳市酒源酒业总经理周凌剑表示，酱香已经成为白酒市场的趋势，更是上升为贵州省的战略目标。
今年4月9日和6月29日，贵州省省委书记栗战书和省长赵克志两次带领省直有关部门负责同志在仁怀市召开专题会议，就如何加快贵州白酒产业发展作出了部署，明确提出要把茅台镇打造成“中国国酒之心”、把仁怀市打造成“中国国酒文化之都”，努力做到“未来十年中国白酒看贵州”。
中国酒都仁怀按照省委省政府的要求，科学规划、合理布局，并于近日明确提出："十二五"力争建设成中国最大酱香型白酒生产基地。
而《酱香型白酒国家标准》也已由国家标准委正式发布，并将于12月1日起正式实施。
《酱香型白酒国家标准》的发布实施，正恰逢其时，既有利于完善和规范白酒行业的标准化工作，填补酱香型白酒行业无标准可依的空白，又增强了酱香型白酒的市场竞争能力。
对黔酒产业而言，这种积极利好效用，则更为显著。
百花争艳，万木争春。
千帆始竞发黔酒再飘香，贵州白酒产业将强势驶入发展快车道。
酱香始祖赖嘉荣赖茅酒在酱香型白酒领域占有天时、地利、人和优势，沉寂百年后重出江湖，搭乘贵州白酒这艘航母，将从这里起航，驶向更加广阔的市场。
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