文史百科 吃狗肉的历史
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篇首语：韬略终须建新国，奋发还得读良书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了文史百科 吃狗肉的历史相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
我国吃狗肉的历史悠久，早在商周时期，狗肉便是宫廷宴饮，祭祀大典上不可缺少的美味。
汉高祖刘邦就非常爱吃彭城狗肉。
而东汉的开国皇帝刘秀，则使鹿邑县的试量集体集狗肉出了名。
相传《水浒》的作者施耐庵很喜欢吃狗肉，所以，他写鲁智深吃狗的情节特别生动。
据《艺苑余谈》载，清代书画家郑板桥也嗜食狗肉。
当时，扬州有一盐商，慕板桥画，以重金求之，板桥不屑与见利忘义的盐商交往，终未应允。
后来，这盐商探听到板桥嗜吃狗肉，且爱结交隐士仁人，便心生一计。
一日，板桥出城数里，寻幽觅静，至一林边，忽闻琴声出幽篁，与溪鸣相和。
寻声而往，见一茅屋，一位老人独坐榻上，扶琴而弹。
屋前一炉，炉上一钵，正热气蒸腾，芳香扑鼻，板桥知为狗肉。
老者见板桥，兀然不动。
板桥异之，问道："君嗜狗肉乎？"老者答曰："世上万物，唯此为上。
"板桥说："我亦有同嗜。
"老人道："然则汝亦如味之人，请共尝之。
"遂对从大嚼。
食罢，板桥兴发，对老人说："君室墙上无画，我可为群书否？"老人即出纸墨，倾刻画成。
次日，盐商大宴宾客，展现郑板桥昨日之画。
郑板桥知而不乐，出城再访老人，则逸矣。
2、 狗的品种很多，按用途可分为牧羊犬、猪犬、警犬、观赏犬、挽曳犬、食用犬等。
《本草纲目》则载："田犬长喙善猎，吠犬短善守，食犬体肥供馔。
"可见，我国古代狗是分之为三类。
我们据说的狗肉，是指食狗。
但在西北农村，却有"狗肉不上席"之说。
但民间广泛食用视为珍肴。
3、 狗肉不公味美，而且营养丰富，它具有含蛋白质多，脂肪少，胆固醇低的特点。
祖国医学认为，狗肉性味咸甘酸、热，归胃、肾二经，具有温补强壮之功。
食用狗肉，据《食疗本草》载："狗肉补五劳七伤、益阳事、补血脉、厚肠胃、实下焦、填精髓。
"《日华子本草》注曰："狗肉补胃气、壮阳道、暖腰膝、益气力。
"
隆冬时节，正吃狗肉。
食后周身发热，驱寒壮体，大有补益。
相关参考
吃狗肉是中国人的老传统。狗在古代又叫“香肉”或“地羊”。在20世纪80年代，考古学家在河南舞阳贾湖遗址发现十座埋狗坑，说明人类养狗历史起码在九千年以上。那时养狗主要是充当先民们捕猎的帮手，其次也是重要
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古代的中国人把狗当成一种食物。中国吃狗肉的历史,可回推至新石器时代到商,当时狗是最主要的家畜之一。狗在那时候有三种用途:“一曰守犬,守御田舍;二曰田犬,田猎所用;三曰食犬,充庖厨庶羞用。”(一种称为看
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一是义犬救罕王说。此说源于满族的民间故事，便说法亦不相同，一说努尔哈赤脚上有红痣，被明辽东总兵李成梁所忌，欲杀之。努尔哈赤在李成梁小妾的帮助下骑青马带犬逃出，明兵随后追来，先射杀青马，努尔哈赤逃入河边
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