文史百科 四川人的腊肉来历
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篇首语：春衣少年当酒歌，起舞四顾以笑和。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了文史百科 四川人的腊肉来历相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
据易经关于腊肉的记载，至今，已有两千多年历史。
关于腊肉的起源，无法考证。
但在湖南有着这样的流传。
过去，湖南西部一带的土家和苗族被称为蛮夷民族，他们是当年和黄帝为争夺天下的蚩尤部落后人，由于战败，先辈长期隐居到湖南西部一带深山。
过着以打猎为生的日子，最初，他们只是将没有吃完的野猪肉挂在树干上风干，等到食物短缺时拿来食用。
遇到雨天的时候，他们就将肉放在火堆上烤干食用。
人们发现，经火烟熏烤后的肉，吃起来特别香。
以后，他们就长期使用这样的方法处理没吃完的猎物。
有一年，舜帝南巡时，来到湖南，吃到了当地居民熏烤干的野猪肉，极为赞尝，多年后一直念念不忘。
直命手下再寻惜日吃过的那种野猪肉，其手下将其命名为惜（xi）肉。
直到汉武帝元朔五年（公元前124），朝廷封长沙定王子刘义为夫夷侯。
刘义开始巡游三湘，正值腊月，刘义来到湘西一带，吃了土家人熏烤的惜（xi）肉后，兴然作诗。
将其改名为腊（la）肉。
从此有了腊肉一说。
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肉是湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西的特产，已有几千年的历史。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过他；又传，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇
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常用的四川方言 一 嘿，贼娃子，莫跑。贼娃子即小偷。 二 嘿，这个棒老二才凶哦，昨晚上把我熏的腊肉都偷跑了。棒老二即土匪强盗。 三 喂，幺儿，切喊你老汉回来吃sao午了。要得，妈。幺儿
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杜甫草堂现如今有两个，一个位于四川省成都市，另一个也在四川省，不过是在绵阳市。而今作为四川省重点旅游开发项目，更为广泛接受的是位于四川绵阳三台县的三台杜甫草堂。被称之为是四川省第二大杜甫纪念堂，当然排
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熏肉和腊肉的区别：制作方法：腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。2.营养价值：腊肉中磷、钾、钠的含量十分丰富，