文史百科 广西玉林有什么美食

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篇首语:百艺通,不如一艺精。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了文史百科 广西玉林有什么美食相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

1、玉林牛巴

玉林牛巴,广西壮族自治区玉林市特产,中国国家地理标志产品。

南宋时,玉林牛巴始制,已有800多年前的加工历史;玉林牛巴颜色半透明,色似咖啡,油亮,香味浓郁,咸甜适口,鲜美爽口,韧而不坚,具有“甘香味道妙”的特点,是玉林最负盛名的传统特色风味小吃。

2、玉林牛腩粉

玉林牛腩粉是广西玉林风味食品,因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。

起于民间,解放前就已出名,至今已遍及两广。

3、蒲塘卷粉

蒲塘卷粉,已有一百多年的历史,以其洁白、薄亮、嫩滑、柔韧、吸味力强、耐煮耐嚼等特色而誉满玉林。

4、酥肉地豆

酥肉地豆是广西玉林十大特色小吃之一,主要材料是猪肉、地豆(花生)。

成品外酥内嫩,甘香可口,地豆风味独特。

5、容县沙田柚

容县沙田柚,广西壮族自治区玉林市容县特产,中国国家地理标志产品。

容县沙田柚是柚类中的佳品,有“柚中之王”的美誉。

其果呈梨型,色泽橙黄,外皮细薄,果肉脆嫩,味清香甜蜜,品尝之后满嘴留香。

沙田柚名称是清朝乾隆皇帝赐名"沙田柚"(1777年)所得。

6、霞烟鸡

霞烟鸡,广西壮族自治区玉林市容县特产,中国国家地理标志产品。

霞烟鸡因原产于容县石赛乡下烟村而得名,为鸡形目雉科,是“三黄鸡”中的一个品种,具有黄脚、黄嘴、黄毛的特点之外,每个鸡脚底都有一个肉蹄,霞烟鸡肉质香甜、嫩滑、味美、皮脆。

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