文史百科 枣最早产于什么地方有历史记载吗?

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枣原产中国,已有5000余年的栽培历史。

虽然日本、美国等国也有分布,但都未进行商品栽培,惟有我国广泛栽培作为重要的特产果树。

枣果味美,营养丰富。

枣的含糖量居各类果品之首,鲜枣含糖20%以上,干枣含糖60%~80%,可代替粮食,所以枣是一种重要的木本粮食。

枣的维生素含量极为丰富,有“天然维生素丸”之美誉。

其维生素C的含量高于柑桔10倍,高于苹果80倍。

维生素P的含量亦极为丰富。

此外,枣还含有丰富的蛋白质以及铁、钙、磷等身体不可缺少的无机盐。

此外,自古以来,我国劳动人民就把枣视为重要的滋补品和中药,民间有“天天吃三枣,一辈子不见老”、“五谷加红枣,胜过灵芝草”的谚语,高度颂扬枣的食补和药用功效。

现代医学研究表明,枣具有润心肺、降血压、补五脏、治虚损等功效,久服补中益气,健身延年。

一般中药都要配上大枣少许,故枣可称“百药之引”。

国外研究还发现,枣还含有环磷酸腺苷等物质,对抑制癌症细胞分裂速度有特殊效果。

枣木坚硬,纹理细致,可制轮轴,是国防或民用良材。

枣花期长,多蜜,是良好蜜源和绿化树种。

枣原为亚热带荒漠植物,是有名的“铁杆庄稼”。

故适应性极强,是适于贫瘠荒地栽培的先锋树种。

它夏季能耐43℃的高温,冬季能耐-33℃的低温。

土壤pH值在5~8.6之间大枣都能正常生长结果,它以耐旱、耐瘠薄、抗盐碱而著称。

果树界有“涝梨旱枣”之说,但枣的耐涝力也极强,古书《齐民要术》上也记载说:“旱涝之地,不任耕稼者,种枣则任矣。

”如1965年河北沧县杜生大队金丝小枣园受涝淹水深达1米,淹没时间长达一个月,苹果大树全部受涝而死,但枣仍成活,第2年生长结果正常。

无论是山岭贫瘠的沙砾土或是滨海低洼盐碱地,也不论是南方的酸性土或北方的砾土,种植其他作物产量无几时,栽种枣却有较好的收成。

如河北沧州与山东德州的交接地带,土壤pH值多在8.2以上,碱性较重,却是金丝小枣的集中产区,而太行山区的坡岗瘠薄地则盛产婆枣、赞皇大枣……枣树可靠边、下滩、上坡、进沟,从而为其大面积发展提供了地域保证。

此外,渠、沟、堤、堰、村落、路旁,也可栽种枣树。

总之,枣树的这种极强的适应能力是任何其他果树所不能比的。

果树界有“枣子当年就还钱”之说,就是指枣子栽植当年就能挂果收回成本。

三年生密植枣园,亩产可达1400公斤左右。

进入丰产期后亩产可维持在2500~3000公斤之间,亩产值可超过万元,正常结果年限可达100年,单株最高产量国内已有1000公斤的报道,500年以上的枣树还有一定产量,如山东一棵1300年的老枣树现每年还能结果100公斤。

特别重要的是,枣没有销售压力,如果鲜枣无法销售,还可制成干枣、蜜枣等出售,大大延长了销售期,免除了广大果农的后顾之忧。

枣虽为我国特产果树,但长期未受重视,且粗放管理,产量很低,在1995年前发展十分缓慢。

据最新统计,目前全国枣树栽培面积约450万亩,总产量6亿公斤。

据有关部门预测,全国每年的红枣需求量在15亿公斤以上,缺口很大。

此外,地域分布极不合理,主要集中在北方的山西、河北、陕西和河南,这四个省占全国总面积、总产量的95%以上,而广大的南方地区,除广西、江苏、湖南等省少数乡镇外,极难见到成片的枣园。

所以,在南方各省,枣是目前果树发展中的薄弱环节和冷门,各地应充分利用这次产业结构调整的机会,把枣树的发展提上重要的议事日程。

关于枣的栽培密度,以前为了不影响粮食生产,主要是推行枣粮间作,每亩栽植密度很稀,一般每亩只有几十株,产量很低。

事实证明,稀植是造成亩产量低的主要原因。

因此,为了大幅度提高产量,必须进行计划密植。

一般密植园的产量比稀植园可提高3~5倍。

密植枣园的密度因品种、管理水平等因素而异,如我所的示范园就是采用的超高密度,每亩栽植1000株(1米×0.67米)。

作为一般生产单位和个人,我司向大家推荐亩栽333株(2米×1米)、222株(2米×1.5米)、167株(2.5米×1.6米)三种密度供生产上选用。

枣苗从每年10月至第二年4月10日前均可栽植。

我们今年育有各类枣苗50万株,苗木规格为:高40厘米以上。

现将各品种简介如下:1、金丝大枣原产河北,因充分成熟晒干后,能在掰开时拉出长长的黄色金丝而得名,可与金丝小枣媲美,是自然三倍体,也是全国惟一的三倍体红枣品种。

竖径7.1厘米,横径3.1厘米,平均果重17.3克,最大果重29克,大小整齐。

果面平整,果点细小,圆形,不甚明显,密度中等,稍凸,色泽与果皮相近。

果肩圆斜,稍耸起,有4~5条沟棱。

梗洼小,中等深。

环洼窄小,较深,果顶广圆,顶端稍凹陷。

柱头遗失,点状。

果肉近白色,致密质细,晶莹如冰,汁液中等,含可溶性固形物30.5%。

可食率96%,制干率47.8%,鲜食味道甘甜,鲜美如酪;干制红枣果形饱满,有弹性。

晒干后掰开,30~40厘米长的蜜丝不断,故被人们誉为“金丝蜜”。

肉绵甘香,品质极上等。

果核纺锤形,黄褐色,纵径2.2厘米,横径0.8厘米,核重0.7克,核纹纵条形,中等深。

树势强旺,发枝力弱,单轴延长能力强,枝叶较稀疏,抗病力强。

嫁接苗第二年开始结果,产量高而稳定。

在产地9月下旬成熟采收,果实生长期110天左右,在重庆地区8月中下旬成熟上市。

该品种果大核小,质优,外观特美,丰产性好,极其具有发展潜力。

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