文史百科 贵州蔬菜烤鱼的做法

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篇首语:贪婪是最真实的贫穷,满足是最真实的财富。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了文史百科 贵州蔬菜烤鱼的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

用料

鱼 2斤

姜片 5片切丝

生抽 适量

料酒 适量

糖 少许

盐 少许,因为有生抽

蔬菜 按个人需求

蒜 4瓣

小肥羊火锅料 适量

蔬菜烤鱼的做法

烤盘中铺好锡纸,放置腌制好的鱼

按照别人的方子230度,烤了20分钟,停火,然后开始炒料,我准备的是洋葱、豆芽、胡萝卜,感觉不错,切忌不要炒的太烂,因为接下来要把炒好的汁料倒进鱼里面继续烤15分钟

注意事项:1,炒料的时候多放一点油,鱼和菜比较吸油,我顺便加了些水把菜煮了一下,否则又太油腻了。

2、烘烤的温度和时间我觉得还是要自己把握,我因为第一次烤,生怕糊了,调整了好几次。

3、老公想吃那种脆脆的鱼皮,我又再次去烤了10分钟,似乎还是没有那种感觉,不知原因何在4、重要的事情说三遍:鱼一定要多腌制几个小时

卖相不是很好,不过味道不错,配一杯冰冻加多宝,哈哈,以后不必去馆子了。

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