文史百科 香港的文化习俗
Posted 文化
篇首语：人非圣贤，孰能无过。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了文史百科 香港的文化习俗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
香港民俗文化介绍：
香港饮茶习俗
在香港，饮茶一开始是叫做「上茶楼」或者「上酒楼」，后来就叫了「去饮茶」，慢慢「饮茶」就变成了上茶楼喝茶吃点心的代名词。
饮茶主要包括了喝茶和吃点心，而点心中数虾饺和叉烧包在早期较为广受欢迎，故此粤语内形容饮茶为「一盅两件」（一盅茶＋两件点心），而且在某些语境下它还表示“最低消费”的意思。
太平清醮
太平清醮又名包山节（英文名称 Cheung Chau Bun Festival ），是香港长洲海陆丰籍居民举办的一个非常热闹的节日，也是香港旅游发展局推介的一个主要节目。
举行之日为农历四月初六，会景巡游为四月初八，同日也是佛祖诞。
整个建醮期一连5天，有“迎神”、“走午朝”、“超幽”、“送神”等祭祀仪式。
其中飘色会景大巡游、醒狮与祥麒表演、抢包山最为吸引民众参与。
吃盆菜
“吃盆菜”是香港的九龙、沙田、大埔、元水和深圳一带最有民俗特色的传统宴席。
每逢喜庆及红白喜事需要宴请宾客，主人家便请专业厨师制作盆菜供客人享用。
每桌只有一大木盆，盆内按预先烧熟菜肴的贵贱依次层层叠放。
底菜一般是萝卜及其他蔬菜，接着是大块猪肉、肉皮、鸡、鹅、鱼、虾、蟹、蚝等。
凑齐10人吃一盆，传统是从高到低，一层层吃；象征合家团圆、满堂吉庆，加上盆菜盘满钵满的形态，尽显繁荣兴旺之寓意。
烧黄纸
又叫“斩鸡头”，是曾一度在香港流行的一种民间发毒誓的形式。
仪式开始，双方跪在神案前，面对神像，点燃香烛，顶礼膜拜。
然后，双方各执一张黄纸，高声吟诵誓言，多为“清心直说，并无虚言”、“若有戏言，不得好死，断子绝孙”之类。
接着，庙内执事取出早已准备好的菜刀、砧板和雄鸡一只，一刀斩下鸡头，让鸡血洒在写有毒誓的黄纸上，再将黄纸焚烧，方为了结。
后来法庭处理一些无头案时，利用民众愚昧的民俗心理，也采取这种形式，土洋结合，“斩鸡头，断疑案”。
抢包山
香港长洲的习俗。
据说18世纪的清朝,长洲发生了瘟疫,导致不少平民死亡。
后来得到玄天上帝的指引,瘟疫得以制止。
居民为了酬谢神恩,便扮成神祇在大街上游行驱赶瘟神,并且在长洲北帝庙前竖起三个包山,作为祭祀之用。
每个包山高约13米,用竹棚搭成,每个包山挂上了约一万六千个包子。
包子名为“幽包”,是一种曾被供神的印有红色“寿”字的莲蓉包,又叫“平安包”。
摘得包子越多,福气亦越多。
但自从1979年发生包山倒塌意外事件后,相隔了26年,2005年才首次复办这项传统习俗。
打小人
流传于香港地区民间的一种小型祭祀仪式。
该习俗在香港地区分布颇广，仪式都在三叉路口、桥底、路旁及山边等地方进行。
此外，部分庙宇内的庙祝也有替人“打小人”服务。
每年惊蛰是“打小人”盛行的日子，“专业打手们”手操旧鞋烂鞋，打残打烂放在砖头上的纸公仔，代客痛打“小人”。
其目的就是希望能够通过这种仪式驱除小人，迎来贵人。
港岛宝云道一段、鹅颈桥都是“打小人”的有名地点。
香港煲蜡
香港人所指的煲蜡专指中秋节期间，利用月饼铁罐作器皿、焚烧报纸或使用蜡烛等杂物用作煲蜡的火源，大量蜡烛（正确地说应该是高温液态的蜡）造成火团的玩火行为。
蜡液燃烧得最猛烈之时，而向火团喷水、使之产生高大火焰。
煲蜡极为容易引起火灾，滚烫的蜡液接触到皮肤可能造成第三级烧伤。
这是南方的一种风俗习惯，比较危险，每年中秋都会有人给烫伤。
“煲蜡”就是将两支蜡烛点着，然后拿一支蜡烛在上面烧看烛泪往下滴。
香港年轻人尤其流行於迎月、中秋节正日和追月三天在公众场所煲蜡，一般伴随玩灯笼和点蜡烛等中秋活动进行。
过去历年於香港皆有人因煲蜡而受伤入院。
香港春节习俗
踏入新春佳节的第一刻，香港人多半会前往黄大仙庙，争先恐后地要插上“头炷香”，以祈求新的一年里平安顺利、财源广进。
所谓“头炷香”，指的是每个人在新一年第一次供奉的香，但不一定要当日零时插，任何时候都是好时辰，最重要是心诚。
在香港的庆年活动中，一向重头的戏是舞龙舞狮，而且都要装饰得五颜六色，风采欢腾。
舞狮也称为“狮子舞”，在香港不仅是传统的舞蹈项目，而且也是民间的体育及庆典活动。
香港人舞狮大多是一人舞狮头，一人舞狮尾，不同于北方的舞狮——由两人合舞一只大狮子，只露双脚，不但有雌、雄之分，还分文狮、武狮、成狮、崽狮等。
香港人年前也都要清洁一下家中环境，取“除旧布新”之意。
继而是置办年货。
除夕是团圆的日子，一家人要吃团圆饭。
香港人十分注重吃，连菜名都要起个好彩头。
团圆饭后，要去逛花市，买年花回家，增加家里的过年气氛。
当然，红包压岁钱是不能少的，但香港人一般不包 “大红包”，身上所带的以备不时之需的成迭红包，多数都是装着10～20港币。
大年初一人们会拜亲访友，正式拜年。
许多人家都于桌上摆设年糕、油角、煎堆、蛋散等过年应景之食物。
香港树中秋习俗
在广州、香港等地，中秋夜要进行树中秋活动，树亦作竖，即将灯彩高竖起来之意。
小孩子们在家长协助下用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯，横挂在短竿中，再竖起于高杆上，高技起来，彩光闪耀，为中秋再添一景。
孩子们多互相比赛，看谁竖得高，竖得多，灯彩最精巧。
另外还有放天灯的，即孔明灯，用纸扎成大形的灯，灯下燃烛，热气上腾，使灯飞扬在空中，引人次笑追逐。
另外还有儿童手提的各式花灯在月下游嬉玩赏。
中秋节有许多的游戏活动，首先是玩花灯。
中秋是我国三大灯节之一，过节要玩灯。
扩展资料：
四大传统节庆，十分地道香港。
参加“香港传统文化汇" ，逛小岛、游古刹，看小孩打扮成古今人物凌空飘起巡游，健儿攀包山抢包子……在缤纷热闹的氛围中，体验这个“亚洲国际都会"富有民间色彩的节日风俗！
参考资料：香港传统文化汇百度百科
相关参考
农历新年是我国传统上一个盛大的节日，相信无一个個中國人不识。然而，在香港過农历年，在習俗上和气氛上卻和传统的截然不同。近年來，已很少香港人在农历新年時按傳統在家里貼春聯、年畫的了，取而代之的則在一些商
农历新年是我国传统上一个盛大的节日，相信无一个個中國人不识。然而，在香港過农历年，在習俗上和气氛上卻和传统的截然不同。近年來，已很少香港人在农历新年時按傳統在家里貼春聯、年畫的了，取而代之的則在一些商
香港标准粤语是指香港官方、媒体，以及香港市区使用的粤语，与广州话极为接近(韵母用词有所不同)。香港新界的本地粤语以莞宝片围头话为主。1949年前的香港，由于粤、客混居，所以香港方言带有很浓的粤客混
香港标准粤语是指香港官方、媒体，以及香港市区使用的粤语，与广州话极为接近(韵母用词有所不同)。香港新界的本地粤语以莞宝片围头话为主。1949年前的香港，由于粤、客混居，所以香港方言带有很浓的粤客混
六千年前的「香港人」 香港是一个举世知名的商业城市，谈到香港的历史，不少人只会想到开埠以来的百多年；谈到香港的文化，很多人干脆地用一句「文化沙漠」来形容。香港的历史、文化，是否真的如此肤浅呢？六千年
六千年前的「香港人」 香港是一个举世知名的商业城市，谈到香港的历史，不少人只会想到开埠以来的百多年；谈到香港的文化，很多人干脆地用一句「文化沙漠」来形容。香港的历史、文化，是否真的如此肤浅呢？六千年
香港人爱吃鱼蛋。那么你知道香港鱼蛋的饮食文化历史么?如果你要去香港或者也爱吃鱼蛋的话，不妨来了解下香港鱼蛋的饮食文化吧。香港鱼蛋是什么鱼丸是水乡人家常见的小吃食品，用鱼肉加淀粉制成的，多数为球形，但亦
香港人爱吃鱼蛋。那么你知道香港鱼蛋的饮食文化历史么?如果你要去香港或者也爱吃鱼蛋的话，不妨来了解下香港鱼蛋的饮食文化吧。香港鱼蛋是什么鱼丸是水乡人家常见的小吃食品，用鱼肉加淀粉制成的，多数为球形，但亦
香港人爱吃鱼蛋。那么你知道香港鱼蛋的饮食文化历史么?如果你要去香港或者也爱吃鱼蛋的话，不妨来了解下香港鱼蛋的饮食文化吧。香港鱼蛋是什么鱼丸是水乡人家常见的小吃食品，用鱼肉加淀粉制成的，多数为球形，但亦