文史百科臭豆腐的历史(50字以内)

Posted 2022-12-18 臭豆腐

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话说朱元璋出身贫寒，年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味道刻骨铭心。

后来他当了军事统帅，军队一路胜利地打到安徽，高兴之余，命令全军共吃臭豆腐庆祝一番，臭豆腐之美名终于广为流传。

扩展资料：

地区差异

臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。

南京和长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。

长沙街头也有很多民间制作臭豆腐的能手，深受民众的喜爱。

南京的油炸臭豆腐是用压板豆腐切成2.5厘米见方的块，颜色为黑灰色。

参考资料来源：百度百科—臭豆腐

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