文史百科 中国人是从什么时候开始吃辣椒的
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篇首语：观书散遗帙，探古穷至妙。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了文史百科 中国人是从什么时候开始吃辣椒的相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
辣椒是在明末传入中国。
辣椒的祖籍不是中国，而是南美洲热带地区。
公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》中有：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观（番椒是呈丛生长，花朵白色，果实像是毛笔的笔头，颜色发红，味道很辣）”的描述。
据此记载，通常认为，辣椒即是明朝末年传入中国。
至今我国有些地方还把辣椒叫做番椒。
其实早在明代之前，传统的辛香料主要有茱萸、姜、花椒等。
扩展资料：
辣椒食用在中国的发展：
1、清初
万山环抱的贵州因交通不便，食盐和蔬菜极度匮乏，人们迫切需要一种食材来缓解饮食的寡淡。
康熙年间，贵州及其相邻地区以辣椒佐餐，当地的“土苗”用它来代替盐，于是，辣椒得以走上餐桌。
2、乾隆时
乾隆年间，贵州开始大量食用辣椒，与贵州相邻的云南镇雄、贵州东部的湖南辰州府也开始了尝试食用辣椒。
3、嘉庆时
嘉庆年间，已经有多个省将辣椒“种以为蔬”，吃辣大省四川也已是“山野遍种之”，川菜的调味料家族迎来新成员。
4、道光和同治时
贵州已经是“顿顿之食每物必番椒”，湖南食用辣椒也普遍起来。
清末《清稗类钞》记载：“（湘鄂人）喜辛辣品”，“无椒芥不下箸也，汤则多有之（没有辣椒不下筷子吃饭，汤中的辣椒更多）”，可见，当时的湘鄂人连汤中都要放辣椒，可以说是很厉害了。
参考资料来源：株洲新闻网-为啥那么多人喜欢食用辣椒？
参考资料来源：凤凰网-辣椒征服国人的味蕾，究竟花了多少年？
相关参考
辣椒在中国的历史辣椒是在明末从美洲传入中国的，但起初只是作为观赏作物和药物，进入中国.清初，最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。在盐缺乏的贵州，康熙年间1662年—1722年）“土苗用以代盐”，辣椒
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说到正月初一其实习俗还是真的挺多的，但是这其中有一个让人觉得十分的有趣，那就是吃饺子，不管是什么时候中国人好像一直都在吃饺子，还真的是好闲人啊，但是这些也都不是什么事情的，因为这是有习俗的，话说正月初
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1中国古人不吃辣椒；原因见2。2辣椒在中国的历史辣椒是在明末从美洲传入中国的，但起初只是作为观赏作物和药物，最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》（1591年），有：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头
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1中国古人不吃辣椒；原因见2。2辣椒在中国的历史辣椒是在明末从美洲传入中国的，但起初只是作为观赏作物和药物，最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》（1591年），有：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头
2008年3月创业板《管理办法》（征求意见稿）发布。2009年3月31日，中国证监会正式发布《首次公开发行股票并在创业板上市管理暂行办法》，该办法自2009年5月1日起实施。2009年7月1日，证监会