文史百科 馋掉牙花甲粉怎么制作
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篇首语：学乃身之宝，儒为席上珍。君看为宰相，必用读书人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了文史百科 馋掉牙花甲粉怎么制作相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
食材明细
新鲜花甲250g
绿豆粉丝适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
木耳适量
料酒适量
陈醋适量
花生油适量
芝麻油适量
酱油适量
白胡椒粉适量
黑胡椒粉适量
蚝油适量
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
自制花甲粉的做法步骤
1
准备好所有材料，花甲从市场买回来之后需要用淡盐水把它泡一个小时，让它把沙子吐干净，然后洗净备用。
2
粉丝用清水泡半个小时，泡软备用。
3
平底锅烧热，浇适量花生油，放入姜丝和蒜末炒香，放入花甲，不需翻炒。
4
为了避免热油遇水分四溅，可以加盖焖烧，待花甲壳打开即表示已熟。
5
往花甲锅里注入适量水，加入木耳，适量料酒，酱油，陈醋，黑白胡椒粉，蚝油，大火烧开。
6
最后放入粉丝后再次烧开，关火，加入香菜调味装饰。
7
完成，鲜香美味！
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