文史百科茄瓜与茄子一样吗

Posted 2022-12-17 茄子

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不一样，是同科、同属不同种的植物。

茄瓜又名人参果，香瓜茄，亦可称作仙果、香艳梨、艳果。

果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。

可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品，具有很大的开发价值。

茄瓜原产于南美洲安第斯山脉北麓，原名“茄瓜”，近年才从新西兰引进，现我国各地通称为“茄瓜”。

　　茄子又称茄、紫茄、白茄、落苏、酪酥、昆仑瓜，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物茄的果实，多呈紫色。

原产于东南亚一带，西汉时传入中国，至今已有2000多年的栽培历史。

是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。

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原料别名：落苏、茄瓜原料分类：蔬菜类及制品使用提示：每次半个约50～100克原料介绍茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所

以露地栽培为主，长江流域多于冬季至早春在苗床播种育苗，北方各省于早春利用温床或阳畦播种育苗。一、选择良种。目前适宜广东地区种植的茄子品种主要以抗青抗病、耐热耐雨水、皮色紫红、果肉白色、长棒形为主。果长

茄子在我国栽培历史悠久，经过广大劳动人民的长期栽培和选育，培育出许多适应我国各地的自然条件和消费习惯、产量高而品质优良的地方品种。现在大约有200多个地方品种，近4000份品种资源。茄子的品种可根据果

茄子，又名“落苏”，原产于印度，西汉时传入我国，已有两千多年的历史。相传隋炀帝爱吃茄子。见其色彩奇异，认为是仙品，故赐名“昆仑紫瓜”。二十世纪五十年代的小学课本有：“紫色树，紫色花，开了子花结子果，紫

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